Zdolność żelazocyjanku e536 potasu wpływa na nasze zdrowie

żelazocyjanek potasu jest wyposażony w unikalne właściwości, dla których przemysł spożywczy uznane jej doskonałą emulgator, wybielacz i płynnej substancji. Dodatek ten jest wyznaczony indeks E536 i przybiera powyższych funkcji w produkcji artykułów spożywczych przeznaczenia. Został oficjalnie dopuszczone do stosowania w Unii Europejskiej, na terytorium Rosji, Ukrainy i Białorusi. Ale bez względu na to, jak przydatna funkcja ta ani uważany jest w stanie spowodować poważne szkody dla żywności, nasze zdrowie.

opis substancji

żelazocyjanku potasu, albo dodatek E536 są same kryształy lub krystalicznego proszku o żółtym zabarwieniu.

Ma następujące właściwości fizyko-chemiczne:

• rozpuszczalne w wodzie;
• nie jest rozpuszczalna w etanolu, anilina, eter, octan etylu, i pirydynę;
• ekstrahuje za pomocą syntezy chemicznej z odlewów, które tworzą się w wyniku oczyszczania gazów;
• Pod wpływem ciepła, które będą mieścić się w zakresie na poziomie 87,3 ° C, uzyskuje się możliwość, aby w przeliczeniu na bezwodną sól;
• Rozkład substancji odbywa się w temperaturze 650 ° C

W przemyśle spożywczym żelazocyjanek potasu wykonuje określoną funkcję procesu, działający jako środek przepływającego - jest on dodawany do mieszaniny, aby nadać jej zdolność płynięcia i aby zapobiec przyklejaniu się, zbrylania zbrylania.

Ważne! Jest substancją toksyczną między innymi składnikami w jego składzie cyjanowodoru i cyjanku zostały znalezione!

Zakres zastosowania

Dodatek E536 można znaleźć na etykietach niektórych produktów spożywczych przeznaczenia. Jednak, jego właściwości są i inne obszary produkcji.

żywność

Dzięki właściwościom żelazocyjanku potasu stosuje się w przemyśle spożywczym, chociaż nie jest tak aktywny jak inne emulgatory.

Jest ono zawarte w następujących produktów:

• napoje alkoholowe, w szczególności wina, gdzie przyczynia się do normalizacji poziomu kationów metali ciężkich, usuwanie ich ekscesy;
• Kiełbasy i produkty mięsne - ich obecność w składzie tych produktów, on zaczyna wykazywać dopiero po jakimś czasie i wygląda jak białe plamy na ich skorupkach;
• Zwykle żelazocyjanek potasu dodaje się do soli, aby zapobiec zbrylaniu.

przemysł nieżywnościowych

Emulgator pod E536 symbolu jest również znane i stosowane w następujących dziedzinach:

• Barwienie tkanek, w szczególności, jedwab;
• podczas wytwarzania pigmentu;
• w produkcji papieru kolorowego;
• do wytwarzania kwasu cyjanowodorowego;
• do wytwarzania ferryty;
• za pomocą otrzymanego związku cyjankowego;
• stosowany jest jako składnik hamujący powłok;
• stosowane w cyjankowej stali;
• wyizolować i usuwanie radioaktywnego węgla;
• wchodzić w skład nawozów.

Wpływ na zdrowie

żelazocyjanek potasu jest w stanie działać szkodliwie na nasze zdrowie na dwa sposoby:

• styka się i następnie reakcję z wodą, po czym zaczyna uwalniać substancji toksycznych;
• Podczas reakcji z kwasem, która występuje podczas uwalniania cyjanowodoru.

Wskazówka! W pierwszym przypadku szkody dla organizmu będzie nieznaczny. Jednak cyjanowodór - to jest szczególnie toksycznym, a także w wyniku takiej reakcji jest wyrzucane sporą liczbę.

Ze względu na fakt, że potencjalne niebezpieczeństwo ze stosowania emulgatora E536 nadal istnieje, ustawionej dopuszczalnej szybkości jego zawartość w środkach spożywczych, które nie powinno przekraczać 10 mg / 1 kg produktu.

Informacje i wszelkie wyniki badań zachowania żelazocyjanku potasu smażenia, gotowania lub inne metody leczenia nadal nie ma.