Na temat roli E466 karboksymetylocelulozy w różnych branżach

Karboksymetyloceluloza, znany w medycynie, kosmetyki, a także w przemyśle spożywczym i chemicznym. Przy wytwarzaniu dodatków do żywności funkcji E466 jako zagęszczacz i stabilizator, i w innych gałęziach przemysłu, jest używany jako plastyfikator. W stosunku do szkodliwych skutków działania substancji na organizm nie ma danych i dlatego jest uważany za bezpieczny.

Właściwości chemiczne i fizyczne

karboksymetyloceluloza lub karboksymetyloceluloza sodowa, - dodatek pod E466 symboli.
Jego właściwości fizyczne i chemiczne są następujące:

• Przejawia same bezbarwny, słaby kwas, który jest naturalnie prezentowanych w postaci jonów elektrolitu polimerowego;
• dobrze rozpuszczalne w środowisku wodnym;
• w olejach roślinnych i zwierzęcych nie jest rozpuszczalny;
• niektóre bez zapachu;
• To nie jest trujący;
• Charakteryzuje się odpornością na działanie silnych promieni słonecznych.

Zasada tworzenia się następujące substancje: kaustycznej i celulozę alkiloceluloza są przygotowywane, które po reakcji z kwasu monochlorooctowego i wynik jest karboksymetyloceluloza.

funkcje technologiczne

Dodatek manifestuje siebie E466 surfaktant, emulgator, który jest zdolny do pełnienia funkcji, innymi słowy, powoduje wymieszanie substancji nie mieszających.

Ponadto, karboksymetyloceluloza - środek technologiczny, zagęszczacz o właściwościach, które przyczynia się do regulacji lepkości i utrzymywania integralności ich struktury.

zastosowanie przemysł

Karboksymetyloceluloza znalazła szerokie zastosowanie w branżach takich jak medycyna, kosmetyki, przemyśle chemicznym i produkcji żywności.

Medycyna, kosmetyki i przemysł chemiczny

W tych sektorach jest on stosowany jako sól sodowa karboksymetylocelulozy. Wodne roztwory oparte na nim są lepkie i nieodłącznym pseudoplastyczność.

Wskazówka! Pseudoplastyczność - zdolność do mieszaniny się więcej cieczy ze wzrostem naprężenia ścinającego, a następnie powraca do swojego pierwotnego konsystencji.

Niektóre roztwory natriykarboksitsellyulozy wykazuje tiksotropowość.

Wskazówka! Tiksotropia - możliwość upłynnienia mieszanki w wyniku działanie mechaniczne, a po powrocie do stanu spoczynku ponownie nabyć początkową lepkość!

sól sodowa w branżach nieżywnościowych resorbent działa jako plastyfikatora i zagęszczacz.

Może to być część:

• Kremy do golenia;
• szampony;
• odżywki do włosów;
• lakier do włosów;
• pasta do zębów;
• chemiczne środki domowego;
• przeczyszczające;
• klej.

przemysł spożywczy

Suplement pod symbolem E466 w produkcji żywności jest stosowana jako zagęszczacz i konsystencji regulatora. Można go znaleźć na etykietach produktów spożywczych w następujących celach:

• majonez;
• galarety;
• makaron;
• krem;
• lody;
• desery serowe;
• Mięso i skorupiaki.

Wpływ na organizm

Wiarygodne dane i oparte na dowodach fakty o szkodliwości karboksymetylocelulozy w tej chwili.

Niektóre źródła podają, że nadużywanie wyrobów zawierających tę substancję może prowadzić do zwiększenia stężenia cholesterolu i zwiększa ryzyko wystąpienia nowotworów.