Dietetyczne przeciwutleniacze (przeciwutleniacze)

przeciwutleniacze (Przeciwutleniacz) są znane jako środki do zwalczania wolnych rodników, które niszczą naczynia krwionośne. Ale, w przemyśle spożywczym są nie tylko naturalne przeciwutleniacze, ale syntetyczne przeciwutleniacze, które mogą spowodować poważne obrażenia.

• Powołanie przeciwutleniaczy w przemyśle spożywczym.
  
• Oznaczenie przeciwutleniacze (przeciwutleniacze).
  
• Naturalne przeciwutleniacze.
  
• Syntetyczne przeciwutleniacze.
  

Powołanie przeciwutleniaczy w przemyśle spożywczym:

przeciwutleniacze, jak sama nazwa wskazuje, mają trudności z procesem utleniania żywności.

Wideo: Antyoksydanty przedłużyć życie. dietetyczne przeciwutleniacze

dietetyczne przeciwutleniacze:

• stosowany w tłuszczach i żywności zawierającej tłuszcze - w celu ochrony ich przed jełczenie.
• dodawane do napojów bezalkoholowych, a także wina i piwa - aby zapobiec utlenianiu.
• podczas przechowywania, z owoców i warzyw owoców i warzyw oraz - zapobieganie brązowienia.

Często stosowane w produktach spożywczych jest kilka rodzajów przeciwutleniaczy, w tym samym czasie.

Oznaczenie przeciwutleniaczy (przeciwutleniacze)

przeciwutleniacze oznaczony jako E300-312 i E320-321.

Wideo: Complex Prak EDTV

Naturalne antyoksydanty:

Popularne naturalne przeciwutleniacze stosowane w przemyśle spożywczym, są następujące:

• Przeciwutleniacz E 300 - Kwas askorbinowy (witamina C). Zwiększa odporność.
• Przeciwutleniacze E 306 - E 309 - tokoferol (witamina E).

Te antyoksydanty żywieniowe są nie tylko nieszkodliwe, ale także użyteczne (patrz lista przydatnych dodatków do żywności).

Syntetyczne przeciwutleniacze:

Pewne syntetyczne przeciwutleniacze żywności mogą być szkodliwe dla zdrowia:

• Przeciwutleniacze E 310 - wysypki przyczyna - 312.
• Przeciwutleniacze E 320 - 321 - może uszkodzić nerki i wątrobę.