Dlaczego są właściwości kwasu cytrynowego E330 dla nas?
Wideo: trzeźwy wygląd: Szampon - zabójcy. Wróg w łazience!
kwas cytrynowy nie tylko dodatki do żywności i środków konserwujących. Jego zastosowanie w produkcji kosmetyków i leków. I proszek ten musi znajdować się w polu w każdej kuchni, jak prawdziwa gospodyni wie, że można go łatwo oczyścić kran w łazience płytki nazębnej, zmiękczają twardą wodę z kranu i, oczywiście, poprawić smak ich kreacje kulinarne.
charakterystyki substancji
Według GOST 3652 Kwas cytrynowy 69 ma następujące właściwości:
- jest biała lub bezbarwna substancja w postaci krystalicznego proszku;
- w wodnej bazie alkoholu i jest łatwo rozpuszczalny;
- Jest to naturalny przeciwutleniacz;
- monohydratu eroduje w powietrzu, przy ogrzewaniu do 74 ° C i wyższych traci cząsteczkę wody krystalizacyjnej.
Dodatkowo, standard określa, że kwas cytrynowy w kontakcie z błoną śluzową i drażniący skóry.
Ważne! Podczas dokonywania manipulacji z substancją, na przykład opakowanie w zakładach przemysłowych lub rozpylania roztworu wodnego, należy zadbać o dostępności osobistego wyposażenia ochronnego: rękawice i maskę!
Sposoby wytwarzania
Mówiąc względem chemicznym kwas cytrynowy się atomnotrehosnovnuyu 4-hydroksy skład kwasów C6H8O7. W postaci wolnej i praktycznie pozbawiony jakichkolwiek innych zanieczyszczeń kwasów występuje w roślinach, takich jak:
- agrest;
- żurawina;
- cytrynowy;
- żurawina;
- porzeczki;
- jagody;
- jarzębina;
- malina;
- buraki;
- sałata;
- tytoń.
Wiadomym jest, że w drugiej połowie XVIII wieku, jest substancją pochodzących z soku z niedojrzałych cytryn. A z tego co sprawia, że kwas cytrynowy w tych dniach? Obecnie dodatek ten otrzymuje się albo z kwaśnych owoców, takie jak porzeczki, żurawiny, popiołu góry itd., Albo przez fermentację cukrów lub cukru z użyciem szczepu handlowych konkretnego grzyba.
Czy istnieją substytuty?
gospodynie często zadają sobie pytanie: co może zastąpić kwas cytrynowy? Odpowiedź będzie zależała od celu, dla którego trzeba proszek.
- Przemysł gdy zamiast kwasu cytrynowego, to możliwe jest stosowanie kwaśnych jagody lub ich świeżo soku.
- Jeżeli substancja trzeba usunąć skalę, to w takiej sytuacji, najlepszym jego zastępstwie będzie kwas octowy.
- Przepis pieczenia kwasu cytrynowego, który jest niezbędny, aby nadać kwasowość, może być zastąpiony przez sok lub wapna lub skórki z cytryny.
Właściwości i zastosowań
Kwas cytrynowy jest w stanie przynieść zarówno korzyści i szkód dla naszego organizmu. A także w celu zabezpieczenia się przed niebezpieczeństwem, ważne jest, aby znać właściwości posiadanych przez dodatek.
- Właściwości przeciwutleniające i antybakteryjne sprawiają, że bardzo ważna substancja, która aktywnie uczestniczy w procesie oddychania i odnowy komórkowej. Z tego powodu, kwas cytrynowy jest często spotykany w kosmetykach. Dzięki niej, jest redukcja zmarszczek i zwiększa elastyczność skóry. Skutecznie oczyszcza i wyrównuje koloryt skóry. Ponadto dodatek ten pomaga wyeliminować toksyny przez małe pory, więc to jest zawarte w kremach, żelach do włosów i lakiery, szampony, balsamy i odżywki.
Wskazówka! Wśród środków ludowej do twarzy, ciała i włosów może wykrywać wiele preparatów zawierających kwas cytrynowy. Z tych domowych receptur można usunąć piegi, plamy starcze i przywracania zdrowia włosów!
- Materiał ten stosowano w medycynie, gdzie jest część leku, który skierowany jest do poprawy działania na metabolizm energii.
- Proszek ten może działać jako środek konserwujący, który przedłuża trwałość produktów.
- Wiele gospodyń wiadomo, że mogą być czyszczone srebra przy użyciu kwasu cytrynowego. Zanieczyszczone elementy wystarczy, aby gotować w roztworze wodnym, opłukać pod bieżącą wodą, ponownie zaczynają świecić czystością.
- Proszek ten pozwala na szybkie usuwanie płytki nazębnej i kamienia z wody twardej - stykając się z soli, łatwo rozpuszcza się osadów i wynikającymi wypłukiwane wysiłku.
- Właściwości kwasu cytrynowego znalazły szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym. Z jego pomocą przygotować napoje musujące, pieczywo.
Wskazówka! Po zetknięciu się z sodą i kwasu cytrynowego gwałtowna reakcja rozpoczyna się, w wyniku czego duża ilość dwutlenku węgla. A jeśli taka mieszanka, dodać ciasta, wynik uzyskuje się przez bujne i przewiewne!
Ale stosowanie kwasu cytrynowego w dużych ilościach jest szkodliwe dla zdrowia zębów i przyczyn próchnicy. Ponadto ten dodatek działa drażniąco na błony śluzowe żołądka i przekraczających dopuszczalnych dawkach może powodować kaszel, bóle brzucha i wymioty.
Jak widać, kwas cytrynowy jest w stanie wykonywać różne funkcje: być w roli regulator kwasowości, aromat i środek konserwujący. Z tego powodu, stało się niemal niezbędny w tak ważnych branżach, jak żywność, lekarstwa i kosmetologii.
- Jeśli chodzi o cytryną do włosów i twarzy użytkowania
- Jak zrobić domowe galaretki
- Co to jest kwas hialuronowy i jak z niego korzystać
- Korzystanie E503 węglan amonu jako emulgatora i środka rozsadzającego
- Sok z cytryny
- Indygo aplikacja E132 w różnych gałęziach przemysłu i jego wpływ na organizm
- Aby smaczny napar cykoria musi być ty!
- Witamina B9 dla silniejszej płci
- Cytrynian sodu E331, czy syntetyczne dodatki mogą być przydatne?
- Proszek kwas askorbinowy - źródło witaminy C do organizmu
- Kwas aminokapronowy w nos dla dzieci
- Ważne lub niebezpieczne benzoesan sodu E211?
- Kwas bursztynowy do utraty wagi - instrukcje obsługi, prawdziwy
- Dżem truskawkowy
- Kompot z gruszek na zimę
- Kwas sorbowy E200 - przyczyny popularności w przemyśle spożywczym
- Przydatne właściwości cytryny anginy
- Przyjazny i pomocny e-shki
- Emulgatory żywnościowe
- Zakres pirosiarczyn sodu E223 i jej wpływ na nasz organizm
- Ciężkość E338 kwasu ortofosforowego