Kompot z gruszek na zimę

Zima zbioru owoców

Tradycja, aby przygotować się do zimy różne rodzaje zachowania są zakorzenione w głębokiej historii. Pod koniec 18 wieku, francuski kucharz znaleźli sposób, aby zmaksymalizować produktów do długiego przechowywania, za co został wyróżniony tytułem dobroczyńcy ludzkości. Przemysł na zimę w Rosji Radzieckiej pomógł gospodarzom jakoś zróżnicować dietę rodziny w okresie poważnych niedoborów. Dziś, gdy półki są pełne produktów, a także o każdej porze roku możemy sobie pozwolić na świeże owoce i warzywa, domowej roboty stał się jednym z elementów wygodnym domu i szczęśliwej rodziny, gdzie gospodyni stara się zadowolić swoich gospodarstw domowych coś smacznego.

Wideo: Kompot z gruszek na zimę. Kompot z gruszek.

wybrać gruszka

Do jednego z tych wspólnych wykrojów dotyczy duszone gruszki na zimę. Co może być smaczniejsze niż otwarty w mroźnej zimy miłej rodziny kolacji to delikatność, i najważniejsze - jest wyjątkowa.

Wideo: Kompot w zimie bez sterylizacji! Gruszka i czarna porzeczka najszybszy przepis!

Warto zauważyć, że jakość kompoty, jego smak i wygląd w dużej mierze zależy od wyboru owoców. Dlatego eksperci polecają kupno najlepszy dojrzałych gruszek. Powinny one być wystarczająco szczelne i piękne, bez jakichkolwiek oznak overripening, siniaki i inne naruszenia integralności owoców. No, oczywiście, powinno być dość słodkie. W przypadku małego rozmiaru owoców, można wyrzucić je do słoika prawo całkowicie. Jeśli gruszki są dość duże, konieczne jest, aby wyciąć je na cztery części, usuwając nasiona i rdzeń.

Sekrety gotowania

Warto zwrócić uwagę na skórze owoców. Jeśli jest zbyt gęsty, suche i trudne do gryzienia w ogóle, to lepiej, aby ją usunąć. Aby przeprowadzić taką operację musi być starannie, aby przypadkowo nie psuć owoce. Najlepszym rozwiązaniem w tym przypadku będzie to specjalny nóż do obierania ziemniaków.
Podobnie jak ziemniaki, gruszki po oczyszczeniu może ciemnieć. Aby tego uniknąć, należy wykonać następujące czynności: wypełnienia obranych owoców w zimnej wodzie, lekko zakwasza, na przykład, kwas cytrynowy. Nie należy pozostawiać żarówkę w taki zbyt długi okres - to straci witamin.
Kolejny krok - jest przygotowanie syropu. słodsze mniej, oczywiście, wymagana jest cukier gruszka. To wszystko zależy od własnego gustu. Ważnym elementem syropu jest kwas cytrynowy. Jest to konieczne dla stabilizacji smaku.
Należy zauważyć, że pojawienie się kompotu gruszkowego w zimie nie wygląda bardzo ładnie. Ale to pytanie jest łatwe do rozwiązania, dodając trochę jagód w bankach - Kalina, maliny, wiśnie i porzeczki.

Wideo: PEAR na zimę. Super przepis KUPORIM to recepta na długie lata.

Kompot receptur gruszka

Oto kilka wygodne i proste sposoby przygotowania kompotu. Wszystkie składniki są brane za trzy-litrowego słoika.

Wideo: Pachnące gruszki w syropie na zimę

Dość powszechną metodą gotowania kompotu, w którym w celu zwiększenia odsetka cukru.

składniki:
1 kg gruszki
200 - 300 g cukru,
3 litry wody,
Smak kwas cytrynowy.

Umieścić gruszki w słoiku, 200 - 300 g cukru zmieszanego z wodą i wrzenia. Wlej bulion wytwarzany słoik owoców, wypełniając ją całkowicie, niech warzenia przez pięć minut, przykrywa się wieczkiem. Kiedy skończy się czas, odcedzić i gotować syrop ponownie. Po drugim wrzenia konieczne dodanie kwasu cytrynowego. Ostatni etap - przelać syrop do słoika lekko przelew przez krawędź, rolki i klapki słoika.

składniki:
1 kg gruszek,
7 łyżki cukru,
3 litry wody,
ilość kwasu cytrynowego, który zostanie określony, według własnego uznania.

Wstępnie przemyto warzywa ułożone w rondlu, zalać wodą i gotować przez piętnaście minut. Następnie umieścić gruszkę w trzy-litrowego słoika sterylizowanego. Cukru i kwasu cytrynowego powinien być dodany do pozostałej wody po gruszki, gotowane brzeczki i wylano do słoika. Poniższy słoik rolki za pomocą specjalnej maszyny do zszywania. Bank powinien trzymać do góry nogami w ciemnym i chłodnym miejscu, na przykład w spiżarni.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne