Jak ugotować kompot z berberysu w zimie?

Berberys - unikalny jagoda o przyjemnym smaku kwaśnym, z której można gotować ogromną liczbę różnych potraw. Z niego otrzymuje się ekstremalnie aromatyczne sosy, które są zwykle podawane z mięsem, a także dżemy, galaretki i sorbety, syropów. Dziś proponujemy dokonać innego przedmiotu - bardzo smaczny kompot z berberysu w zimie. Ten wspaniały orzeźwiający napój, tony i ma masę przydatnych właściwości.

Najlepsze przepisy kulinarne

Aby rozpocząć, należy zauważyć, że na kompot z berberysu jest pożądane, aby pozbawić dobrze dojrzałe, ale nie przejrzałe owoce. Ważne jest, aby przejść przez nich starannie i natychmiast zdjąć skażone - więc masz gwarancję, aby uzyskać bardzo smaczny napój, który może być przechowywany aż do następnych zbiorów. Do przechowywania dowolnej odpowiedniej chłodnym miejscu - w piwnicy lub w piwnicy.

Klasyczny przepis

Najprostszym kompot przepis berberysu zawiera kilogram świeżych owoców, 1,2 kg cukru i 2 litry wody. Dojazd do przygotowania.

1. Pętli świeżych owoców i umyć je w kilku wodach, rzucając szczątków roślin. Kości, podczas gdy nie można usunąć. Przesuwamy berberys na durszlak i pozostawić do lewej nadmiar wody.
2. W międzyczasie mamy gotować syrop. W garnku zalać określoną w przepisie wody, dodać cukier. Stawiamy na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Dbamy o to, że cukier całkowicie się rozpuści.
3. W bankach wlać berberysu i ostrożnie wlać gorącą syrop cukrowy, który powinien być nieco powyżej poziomu owocu. Wygaszania pokrywki słoika.
4. W szerokiej przepustowości zalać wodą i ogrzewano do 60 ° C. Ustawić słoiki z kompot przyszłości w tym charakterze i sterylizować przez kilka minut.
   
   
   
   

   
   

   
   

   Zalecenie! Sterylizacja trzy-litrowe puszki 20 minut, litr wystarczy i kwadrans!

   Po zakończeniu sterylizacji wyjął słoik i natychmiast uszczelnione na zimę.

bez sterylizacji

Przygotować kompot z berberysu w zimie jest to możliwe i bez sterylizacji. Ale w tym przypadku konieczne jest, aby dotknąć jagody ze szczególnym zapałem, że w słoiku nie dostał żadnej z owoców zepsutych. Aby przygotować ten napój należy przygotować kilo berberysu, 800 g cukru i wody.

1. Moi jagody i pozostawić na kilka minut w durszlak w zlewie.
2. Trzy litr puszki sterylizacji parowej w ciągu około jednej czwartej godziny pokrywki metalowe wrzenia przez 10 minut. Wszystkie wysuszone.
3. Spread przygotowany jagody na banki, wypełniając je o 1/3.
4. Woda wrzenia pot i napełnia się puszki z berberysu. Osłony maskujące i tak pozostawić na 20 minut.
5. Po upływie określonego czasu ze szczególnym pokrywką z otworami łączą się wodę z powrotem do naczynia, dodano określoną ilość cukru i doprowadzić do wrzenia wszystkich.
6. Gdy cukier jest całkowicie dyspersyjne ponownie wlać gorącą syropu w słoikach natychmiast zwijać i szyjką przewrócić się.
7. Mamy owinąć kocem i pozostawić, aż ostygną całkowicie. Pominąć gotowy kompot w piwnicy lub w piwnicy.

z głogu

Kompot z głogu i berberysu ma szczególne zastosowanie. Sam głóg zawiera w swoim składzie kwas ursolowy, który jest znany silny przeciwzapalne, przeciwnowotworowe i przeciwdrobnoustrojowe, właściwości diuretyczne. Ponadto, głóg jest jednym z tych owoców, które mają praktycznie żadnych przeciwwskazań.

Berberysu, co z kolei jest bogata w kwas askorbinowy i berberyny, co poprawia funkcjonowanie mięśnia sercowego i pozytywny wpływ na proces wydzielania. Tak więc, te dwie jagody są w stanie znacznie poprawić pracę naszego organizmu jako całości, i pić w tym samym czasie okazuje się, jest również bardzo smaczne. Jego wytwarzania należy wziąć 650 g berberysu, głóg owoców szkła, 1,2 kg cukru, 0,5 łyżeczkę kwasu cytrynowego i 2 litry wody.

1. Słoiki i pokrywki do sterylizacji soku oraz suszy nad czystym ręcznikiem.
2. Owoce są starannie posortowane, przemywano dużą ilością wody i usunąć w cedzidło.
3. Napełnij czyste, suche słoiki przygotowane jagody o 1/3.
4. Patelnia zagotować wodę i wlać go jagody, przykrywki pokrywa pozostawić na pół godziny.
5. Po podanym czasie połączyć wodę w głębokim garnku dodawać cukier i kwas cytrynowy do wrzenia.
6. ponownie wrzącego syropu wypełnić jagody w bankach, natychmiast zamkniętych, przewrócenie szyjką w dół okłady kocem i zostawić do ostygnięcia.

z jabłkami

I ostatni puste na dziś - kompot z jabłek z berberysu. Dwa kilogramy soczyste jabłka muszą wziąć 400 g berberysu, około 800 g cukru i kilka litrów wody.

1. pranie berberysu w kilku wodach, odstrzelonych owoce zepsute i odrzucono ścieków. Wyjeżdżamy na durszlak na kwadrans.
2. Jabłka są również kopalnia, pokroić na ćwiartki i każdy wyjąć rdzeń.
3. Kładziemy owoce i jagody w czystych słoikach.
4. Szalka wlać wody, dodać cukier i wrzenia aż do całkowitego rozpuszczenia tego ostatniego. Gorące syrop słoiki wypełnienia. Wygaszania ich okładek.
5. Ogólnie patelni podgrzać wodę do 60 ° C i sterylizuje w naszym kompot.
   

   Wskazówka! Kompot jabłek i berberysu w trzech litrowym słoiku sterylizowanego około pół godziny, w litr - 22 minut, w pół-l - nie więcej niż 18 minut!

   Po natychmiast uszczelniano napoju do zimy.

przygotowania do zimy - to jest zawsze bardzo ekscytujące, smaczne i aromatyczne. Najważniejsze jest to, aby zbliżyć się do procesu z pozytywnym, a następnie koniecznie uda. Kompot z berberysu, które zostały przedstawione do uwagi, najbardziej wygodny i praktyczny dla domowej kuchni i już zdobył ogromną popularność wśród wielu kochanek. Bon appetit i być zdrowe!