Czy użycie żywica ksantanowa E415 wpływa na nasze zdrowie?

Guma ksantanowa, lub jako dodatek do E415 wskaźnik jest materiałem naturalnym, służy jako źródło dla bakterie Xanthomonas campestris. Ze względu na swoje naturalne pochodzenie jest używany dość aktywnie i braku niebezpiecznych właściwości substancji jest niezwykle popularny w produkcji przemysłowej produktów spożywczych i kosmetyków.

charakterystyki substancji

Guma ksantanowa, odnosi się do grupy stabilizatorów.

Ich właściwości chemiczne i fizyczne są następujące:

• Lepkość - 13001800;
• lepkość wyższą niż na zimno w stanie gorącym;
• Efekt synergiczny występuje w przypadku kontaktu z innymi substancjami koloidalnych;
• kompatybilne sole, ługi i kwasy;
• Pokazuje niewrażliwość temperatury;
• zdolne do wytwarzania folii;
• termoodwracalny.

funkcje technologiczne

1. Działający jako środek zagęszczający, gumę ksantanową przyczynia się do zwiększenia lepkości mieszanki.
2. spełnia ona funkcję emulgatora, związek, który promuje substancji nie mieszających się w zwykłych warunkach.
3. Jako stabilizator jest odpowiedzialny za tworzenie i zachowanie kształtu i konsystencji produktów.

Wpływ na organizm

Informacje na temat szkodliwych skutków guma ksantanowa na nasze zdrowie jest nieobecny. Jego pochodzenie jest naturalne, a zatem Klasa uważany za zerowy.

Wiadomym jest, że stabilizator balast jest substancją, która nie strawione w przewodzie żołądkowo-jelitowym. Ksantanowa wykazuje odporność na działanie enzymów i jest całkowicie wchłaniany przez organizm, ale z powodu dowolnej korzyści lub szkody, w tym przypadku nie można mówić.

Według badań przeprowadzonych przez zagęszczacz z indeksu E415 ma niską alergogenność. Niektóre źródła twierdzą, że wysokie stężenie ksantanowa może mieć negatywny wpływ na organizm, która przejawia się w postaci wzdęcia i wzdęcia.

Wskazówka! Na temat skutków ubocznych, z umiarkowanym stosowania produktów, w ramach której zawiera substancję, nie ma informacji!

aplikacja przemysł

Produkty, które obejmują gumę do żucia, wrodzoną pseudoplastyczne. Oznacza to, że przy mieszaniu, potrząsanie lub żucia, ich konsystencja staje się płynna, i wraca do stanu spoczynku, to znów zgęstnieje.

Dodatek E 415 jest stosowane w przemyśle spożywczym, który działa jako regulator lepkości. Stąd też funkcję stabilizatora i uniemożliwia rozdzielenie emulsji. Ze względu na stałych gumy ksantanowe, takie jak przyprawy, nie osadzają się na dnie. Zapewnia on zarówno do przechowywania produktów spożywczych, unikając w ten sposób utraty wilgoci.

Wskazówka! Podczas korzystania guma ksantanowa zapach, kolor i smak produktów pozostaje bez zmian!

Stabilizator E415 dodaje się do tych środków spożywczych:

• sosy;
• majonez;
• sałatek;
• dżemy;
• wyroby cukiernicze;
• marmolada;
• galarety;
• jogurt;
• lody;
• produkty mięsne;
• glazura;
• sery;
• produkty mleczne;
• wyrobów piekarniczych.

Guma ksantanowa jest również w kosmetykach. Jest to część środków nawilżających takich jak żele, balsamy, kremy, odżywki i szampony. Materiał ten wytwarza się na powierzchni skóry i włosów cienkich folii nasycania wilgoci i zapobiega jej parowaniu. Ponadto dodatek E415 zapobiega separacji składników mieszaniny.