Stabilizatory, środki zagęszczające i żelujące, dodatki do żywności

W tym artykule przyjrzymy się kilku rodzajów suplementów diety - stabilizatory, zagęszczacze i żelujące. Te suplementy mogą powodować znaczne szkody, chociaż oprócz stabilizatorów, są mniej niebezpieczne niż konserwantów i barwników spożywczych. środki zagęszczające i żelujące, dodatki do żywności są często łączone w jednej kategorii zagęstniki spożywcze i nazywa się wiele zagęszczaczy mają zarówno właściwości żelujących.

• Oznaczenie zagęstniki spożywcze i stabilizatory.
• Wizycie stabilizatorów żywności i środki zagęszczające.
• Pochodzenie zagęstniki spożywcze i stabilizatory.
• Choroby powodowane przez środki stabilizujące i zagęszczające.
• Jak uniknąć szkód powodowanych przez zagęstniki spożywcze i stabilizatory zdrowia?

Oznaczenie zagęstniki spożywcze i stabilizatory

Stabilizatory, środki zagęszczające i żelujące, dodatki do żywności, są oznaczone przez litery E 249-252, 400-476 E, E, E 575-585 i 1404/50.

Wizycie stabilizatory i środki zagęszczające do żywności:

Stabilizatory i środki zagęszczające stosowane są w celu zachowania spójności produktu, zwiększenie lepkości, z zachowaniem smaku i koloru żywności.

stabilizatory niszczą mikroby, które utrzymuje konsystencję, smak i kolor żywności. Stabilizatory są używane w produkcji wyrobów mięsnych, takich jak kiełbasy i inne półprodukty. A także, suche zupy, sosy, marmolady, dżemy, ciastka i mleko skondensowane.
zagęszczacze służy do zmiany konsystencji i tekstury żywności. Najczęściej wykorzystywane w takich branżach, jak żywność mlecznych i mięsnych branż, jak również w przemyśle piekarniczym i cukierniczym. Oprócz mięsa i produktów mlecznych, lodów, ciast i wielu deserów, zagęstniki spożywcze stosowane w sosach i zupach fast food.

Pochodzenie zagęstniki spożywcze i stabilizatory

Stabilizatory i środki zagęszczające mogą być zarówno pochodzenia naturalnego jak i syntetyczne. Surowców naturalnych dodatków do żywności tego typu są, na przykład, owoce, warzywa (pektyna - E 440) i alg (karagen - E 407). Niektóre, ale nie wszystkie suplementy są nieszkodliwe naturalnie występujące. O zagrożeniach syntetycznych i pewne naturalne stabilizatorów spożywczych i zagęszczaczy - poniżej.

Choroby wywołane przez stabilizatorów i środków zagęszczających:

stabilizatory Należą azotyny i azotany, które do organizmu ludzkiego (i często w produkcie spożywczym), z wytworzeniem nowych związków - nitrozoaminy. Związki te powodują raka. Ponadto stabilizatorów żywności naruszają proces fermentacji i zmniejszenie odporności na infekcje.

zagęszczacze żelowania i suplementów odżywczych mogą powodować choroby wątroby, nerek, przewodu pokarmowego zakłócenia. Jeszcze uznawane za szkodliwe, naturalnie występujące środki zagęszczające do żywności może mieć wpływ na trawienie (zwłaszcza utrudniać wchłanianie białka).

Jak uniknąć szkód powodowanych przez zagęstniki spożywcze i stabilizatory zdrowia?

Czytać etykiety na opakowaniach i staram się nie kupować produktów, w których obecność syntetycznych stabilizatorów spożywczych i środków zagęszczających. Postaraj się wyeliminować z diety pokarmy z "czarna lista" popularne produkty z dużą zawartością stabilizatory, środki zagęszczające i inne substancje szkodliwe dla żywności.

Neutralizować szkód spowodowanych przez stosowanie produktów z stabilizatory, środki zagęszczające i inne substancje szkodliwe dla żywności, za pomocą oczyszczania. Właściwy dobór metod oczyszczania organizmu pomogą dokonać programu papieru oczyszczanie organizmu.