Korzyści z chlorku wapnia e509 dla organizmu i przemysłowe wytwarzanie wyrobów do różnych celów

Chlorek wapnia jest sam suplement diety, które korzystają znacznie przewyższają potencjalne szkody dla zdrowia. Stan bezpieczny po tym jak otrzymała szereg badań, a dziś emulgator i stabilizator pod E509 kod jest oficjalnie zatwierdzone i dopuszczone do stosowania w wielu branżach, w tym żywności.

opis substancji

chlorek wapnia, albo dodatek E509 - ma postać kryształów, która może być całkowicie bezbarwne lub lekko białawej. Jego chemiczne i fizyczne są następujące:

• jest łatwo rozpuszczalny w wodzie i alkoholu etylowym;
• silnie higroskopijnych własności;
• Temperatura topnienia substancji odbywa się w temperaturze 772 ° C;
• Temperatura wrzenia wynosi 1935 ° C,

Wzór chemiczny - CaCh₂.

aplikacja

Użycie chlorku wapnia z Rosji jest regulowany. W Unii Europejskiej ten suplement wykazało również, aby być bezpieczne i oficjalnie dopuszczone do jego zastosowania w produkcji leków i niektórych pokarmów.

przemysł spożywczy

Chlorek wapnia jedzenie można znaleźć na etykietach produktów spożywczych, takich jak:

• sery;
• mleko w proszku;
• twaróg;
• krem;
• mleko skondensowane;
• marmolady;
• galarety;
• warzywa w puszkach;
• owoce w puszkach;
• kawior;
• soki warzywne i owocowe;
• czekolady;
• suszone przetarte ziemniaki;
• piwo.

Wskazówka! Lista produktów, których skład obejmują chlorek wapnia jest dość duży, ale jest ona dodawana w większości mleka i produktów mlecznych, takich jak twaróg, ser, śmietana, zarówno suchych i picia, a także mleka pasteryzowanego!

Powołanie suplementy E509 może być inna.

1. W produkcji mleka w proszku wykonuje on funkcję środka zagęszczającego, ponieważ jony wapnia promować białek wiążących. W przypadku produktów mlecznych, kompensuje procent wapnia. Ten materiał promuje normalnego czasu trwania koagulacji mleka podczas pasteryzacji, ale również znacząco poprawia jakość skrzepu.
2. roztwór chlorku wapniowego dodaje się do śmietanki przed pasteryzacją, co przyczynia się do zmniejszenia kwasowości, który jest niezbędny do dalszego przetwarzania w oleju. Po zakończeniu tej procedury, mleko usuwa się i zakwasza. Zmontowany kazeina oddzielono i używane do innych celów.
3. Jeżeli zachowanie warzyw i owoców składnik aktywny zapobiega zmiękczania. Pomaga także w celu doprowadzenia produktu do pożądanego smaku, dzięki czemu jest słony w niezbędnym zakresie.
4. W procesie wytwarzania substancji czekoladowej pod symbolem E509 dodaje się w celu zapobieżenia jej twardnienie.
5. W browarnictwie, jest ona wykorzystywana do zrekompensowania braku wody, jak również do normalizacji kwasowości zacieru.
6. Składnik ten może pełnić funkcję stabilizatora, na przykład, w produkcji marmolady.
7. Dlaczego chlorek wapnia jest dodawany do sera? W tym przypadku, to przyczynia się do lepszej koagulacji mleka.

Inne usługi Przemysł

emulgator żywności, takich jak chlorek wapniowy, jest w stanie skorzystać na ciało ludzkie, a zatem jest bardzo intensywnie, nie stosowany tylko w przemyśle spożywczym ale również w dziedzinie produktów farmaceutycznych. Jego skład obejmuje substancje lecznicze, których działanie ma na celu zapobieganie krwawieniu i leki przeciwalergiczne.

Ponadto, zgodnie z kodem dodatku E509 stosuje się:

• w produkcji gumy i produkty z drewna;
• jako reagent w trakcie analizy badania;
• podczas wytwarzania kleju;
• w celu otrzymania kwasu mlekowego;
• do wytwarzania wyrobów z lateksu kauczuku;
• napełniania tłoczni pojazdu;
• do wytwarzania metalicznego wapnia;
• gazu w czasie przygotowywania do dalszego transportowania;
• jako substancję, która promuje oczyszczane trasy żwiru;
• w chłodnictwie.

Korzyści dla organizmu

Okazało się korzystne właściwości chlorku wapniowego, które są bardzo ważne, aby zachować pewne funkcje w organizmie. Należą do nich:

• uzupełniania niedoboru wapnia, który przyczynia się do przywrócenia transmisji impulsów nerwowych i odgrywa ważną rolę w normalnym skurczu mięśni;
• Ma to pozytywny wpływ na funkcjonowanie mięśnia sercowego;
• Pomaga to w tworzeniu tkanki kostnej;
• Normalizuje krzepnięcie krwi;
• Zapobiega to rozwojowi chorób zapalnych;
• Ma zdolność do zwiększania odporności organizmu na różne zakażenia.

Ważne! Jednakże, pomimo dużej liczby pozytywnych cech, chlorek wapnia jest w stanie skorzystać tylko wtedy, gdy właściwe jej wykorzystanie. Dzienna dawka substancji nie może być większa niż 350 mg!