Adzhika agrest - oryginalna przyprawa do mięsa

Agrest w naszym kraju, kultura jest bardzo popularne. Jej soczyste jagody kochał Czechowa. A w tych dniach, kiedy On stworzył wielkiego pisarza, gospodyni umiał gotować pyszny dżem, galaretki owocowe i napoje, wypełnień pie agrest. Tradycyjne receptury deserów są zachowane do dziś. Jednak wiele osób nie wie, jak dobre adjika agrest - pikantne przyprawa do dań mięsnych i kanapki. Gotowanie nie jest zbyt trudne, ale oryginalny smak pozostawia nikogo obojętnym.

Najlepsze Przepisy bez gotowania

Zazwyczaj adjika agrest gotowane z czosnkiem. Gotować, można tuż przed podaniem, lub zaopatrzyć się w przyszłości, ale jest on przechowywany tylko na zimno.

Przyprawiania mięsa „dla prawdziwego smakoszem”

• Agrest (zielonym, niedojrzałym) - 1 kg;
• młody koperek - 200 g-
  
  
• czosnek - 300 g

Jagody uporządkować, usunąć łodygi, umyć i wysuszyć. Obrać czosnek i koper pranie. Wszystkie składniki są kruszone w maszynce do mięsa. Adjika rozkładać na suchych słoików szklanych. Przykryć i wstawić do lodówki. Służyć jako sos do mięs i drobiu.

Adjika „Emerald i światła”

• Nedospevshy agrest zielony - 1 kg;
• Sól - 1 st. łyżka;
• Nasiona kolendry - 1 łyżeczka;
• ostra papryka "Spark" - 10 szt;.
• czosnek - 300 g

usunięto nasiona pieprzu. Czosnek czysty, agrest biust. Wszystkie przemywa zimną wodą i usunąć w cedzidło, a następnie obrócić za pomocą maszynki do mielenia mięsa, soli. Dodaj wbity w moździerzu i kolendry. Promeshat masa dokładnie i umieścić na banki. Przechowywać pod powiekami Kaproń w lodówce.

Przyprawa agrest z pietruszki

1 kg świeżych owoców agrest miksera mielenia. Dodać 300 g czosnku kruszone przez prasę i 300 g drobno posiekanej pietruszki. Sól lub wrzenia mieszaniny nie jest konieczne.

Sos „Bersen”

Sto lat temu, agrest nazywany Bersenyev i dlatego sos i było takie niezwykłe imię. Aby przygotować wymagane są następujące składniki:

• agrest - 1 kg;
• Świeże Basil - 1 pęczek;
• kolendry - 1 pęczek;
• . Rozdrobnione suszony tymianek - 1 łyżeczka;
• Czosnek - 1 średnia głowy;
• Sól - 1 st. łyżka.

Agrest, zioła i czosnek załamania w maszynce do mięsa. Mieszanina soli, dodać tymianek, wymieszać i umieścić w miseczce szklanej. Przechowywać w lodówce.

Adjika "Sandwich"

1 kg ciemnej i agrest głowy czosnku mielonego. Wymieszać Usunąć zimną. Przed użyciem, dodać cukier do smaku. Delikatność spread na białym lub ciemnym pieczywem i cieszyć się niezwykłe i bardzo smaczne kanapki!

Rada. Cukier jest dodawany do adjika tuż przed podaniem, albo szybko przyprawy zakisnet.

Adjika "Original"

• Agrest - 0,5 kg;
• czarnej porzeczki - 0,5 kg;
• Czosnek - 250 g;
• koper i pietruszka - 1 pakiet.

I nie trzeba ponownie gotować. Wszystkie składniki trzeba szlifować za pomocą szlifierki lub miksera. Mieszać masa i wysłać w lodówce.

Adzhika na zimę

Przyprawy, przygotowane bez gotowania, są przechowywane tylko w lodówce i po raz nie wytrzymała. Ale puszkach adjika może czeka na skrzydłach przez prawie dwa lata. Do jego produkcji będzie wymagać:

• Niedojrzałe kwaśny agrest - 800 g;
• Czosnek - 0,5 kg;
• cukru - 0.5 filiżanek;
• koper - 1 pęczek;
• mięta - 2 oddziały;
• mielono ziarna kolendry i sól do smaku.

Agrest, mięta, koper i czosnek mielone. Dodaj przyprawy i dokładnie wymieszać. Rozmieścić w czystych słoików pół litra, przykryć pokrywami z metalu. Sterylizować przez 15 minut, korka i zawinąć w koc do ostygnięcia.

Adzhika marynata

Każdy przepis zaproponowany adzhika agrest pozwala przygotować doskonały sos do mięsa z grilla - smaczne i zdrowe. Ponadto adjika dobre i jako marynaty. Jeśli zostawisz kawałki surowego mięsa w sezonie przez kilka godzin, po czym zakończył danie będzie bardziej delikatne, aromatyczne i soczyste.

Marynata „ostry trochę kwaśny”

• Agrest - 200 g;
• chili papryka - lozhki- 0,5 godziny.
  
  
• skórka z jednej cytryny.

Agrest posiekać, wymieszać z papryką i skórkę. Otrzymany przyprawy mogą być ilości 1 kg marynaty dowolnego mięsa. Aby to zrobić, należy go pokroić na kawałki a la carte i pre-sól. Po 30 minutach, zmieszane z gotowanego adzhika agrest. Pozostawić na 2-3 godziny.
Marynowane mięso można zgasić z przyprawami i piec w piekarniku.

Jagnięcina z adzhika agrest i orzechami

• Mięso - 800 g;
• Cebula - 1 szt.;
• orzechy - 100 g;
• Puree agrest - 1 filiżanka;
• Czosnek - 2 ząbki;
• papryka - 1 łyżka. łyżki;
• sól i pieprz;
• słonecznikowy lub olej kukurydziany do smażenia.

Najpierw trzeba przygotować adjika. Rozdrobnione agrest miesza się z użyciem prasy czosnku mielona papryka, czarny pieprz i posiekane orzechy.
Następny przygotowuje jagnięcinę. Należy pokroić na małe kliny i smażyć na dużym ogniu w kotle lub głębokiej patelni, dodać sól. Dodać drobno posiekanej cebuli. Gdy okaże się, wlewa na adjika mięsa.

Wszystko przerwano pod pokrywką, aż będą gotowe. Fed jagnięcina z ziemniakami, świeżych ziół, czy marynat.

zaprawy agrest przewagę nad innymi sosami

Adjika gotowane agrest, nie do kupienia w sklepie. Ale to nie jest ważne. Po tym wszystkim, to nie tylko smaczne, ale również bardzo przydatne.
Po pierwsze, w adzhika zawiera tylko naturalne składniki: owoce, zioła, przyprawy i aromatyczną, która nie jest je sieci handlowe ostre sosy, które stanowi szkodliwe środki konserwujące, środki barwiące i organizmów genetycznie zmodyfikowanych.

Po drugie, brak obróbki cieplnej w wielu recepturach może zaoszczędzić domu przyprawowych wszystkie witaminy, które, nawiasem mówiąc, bardzo dużo. Przy 100 g agrestu sam zawiera połowę dziennego zapotrzebowania dorosłego witaminy C i ile użyteczne zieleni! Czosnek zabija bakterie i poprawia trawienie. Na górze, dzięki naturalnego cukru zawartego w adzhika mięsa lepiej się wchłania, nasycając organizmowi ważnych białek.

Jeśli wcześniej nie miałeś szansy na przygotowanie adjika z jagody agrestu, nie bój się eksperymentować. Jest oczywiste, że na pierwszy rzut oka niezwykłym, że produkt jest bardzo łatwe do przygotowania. Wierz mi, raz spróbować wspaniały przysmak, pozostaniesz wierny fan zawsze.