Metody zamrażania agrest - porady i wskazówki

Najbardziej popularnym sposobem pozyskiwania agrestu na zimę jest jego zachowanie - dżemy, dżemy i inne słodycze. Ale, widzisz, są one bynajmniej uniwersalne, takie wykroje nie są odpowiednie do napełniania pierogi i ciasta. Co robić? Tutaj przychodzi z pomocą konwencjonalnej zamrażarce! I natychmiast rodzi kolejne pytanie - czy to możliwe, aby zatrzymać agrest? W rzeczywistości, zamrażanie można poddać absolutnie każdy jagód. A jeśli odbywa się to zgodnie z zasadami, cenne substancje obecne w owocach zostaną zachowane niemal w całości.

Oczywiście, w zależności od ich smaku agrestu daje pachnące malin i truskawek, ale zawartość witaminy C jest w stanie zrobić im konkurować, co agrest i zasługuje na swoją popularność. Dodatkowo, Berry jest bogaty w witaminę P, pektyn i żelaza. I taka kompozycja sprawia, że ​​możliwe jest wykorzystanie tych owoców jako doskonały środek na kaszel i tonik.

Opcje freeze

Tak, jak zamrażać agrest? Na początek warto zauważyć, że jest to konieczne, aby zatrzymać tylko dobre owoce - muszą być dojrzałe, całe i nie nadgnivshimi. Nawet jeśli berry właśnie zaczęła się pogarszać, należy go wyrzucić.

Ważne! Pamiętaj, że jest to niemożliwe do rozmrażania mrożonych jagód i wysłać z powrotem do zamrażalnika! W tym przypadku, to straci wszystkie swoje witaminy, a nawet smak! Dlatego początkowo spróbuj przyciąć pojemnik, w których część będzie optymalna do użytku.

Wybierz następujące metody mogą być zamrożone:

• rossypyu-
  
  
• cukier;
• w syropie cukrowym.

Mrożone agrest luzem

Zasada tej metody jest bardzo proste.

1. Pętla przez agrest, usunąć ogonki i resztki z działkami.
2. Spłukać jagody i złożyć je w cedzidło do szkła nadmiar cieczy, a następnie położyć na ręczniku.
3. Przykryć folia zamrażarka opakowaniową lub papier pergaminowy.
4. Rozłożone na jego suszone owoce w postaci pojedynczej warstwy.
   

   Zalecenie! Starać się utrzymać niewielką odległość między jagody, w przeciwnym razie mogą one trzymać się razem!

5. Zamknąć zamrażarkę i włączyć tryb „zamrażarka”. W różnych lodówki Nazwa Funkcja ta może być różna - system temperatura musi być nie mniejsza niż -23 ° C,
6. Po około dwóch godzinach, usuń owoce i zalać je z plastikowych worków lub pojemników, w których mrożone owoce będą przechowywać wszystkie pozostały czas.

Zamrażanie agrest w cukier

Ta metoda jest również dość powszechne, w celu przeprowadzenia, oprócz agrest trzeba zaopatrzyć się cukru.

1. Pętli, pranie i suszenie owoców.
   

   Ważne! Agrest musi całkowicie wyschnie!

2. W dużym pojemniku lub patelnię wlać jagody i dodać cukier - na każdy kg agrestu trzeba 300 gramów cukru.
3. Wymieszać zawartość pojemnika.
4. pojemniki plastikowe, umyć, wysuszyć i wypełnić je agrest w cukrze.
5. Zamknąć szczelnie i powrócić do zamrażarki do przechowywania.

Agrest, zamraża się w syropie cukrowym

Trzecim sposobem jest również bardzo proste i nie wymaga żadnych kosztów lub czasu pracy.

1. Przejdź przez owoców i umyć je dokładnie.
   
   
2. Z cukru i wody ugotować gęsty syrop.
3. Jagody leżał w małych plastikowych pojemnikach i wypełnić je z syropem.
4. Wyślij agrest w zamrażarce. W ciągu pierwszych dwóch dni od pojemnika z jagody są najlepiej pozostać otwarte i tylko w trzecim dniu do zamknięcia pokrywy.

Tips & Tricks

Zamrażanie agrest - to jest bardzo proste i szybkie. Jeszcze szereg zaleceń dotyczących procesu przeznaczyć koniecznością:

• Zamrażarka najlepiej nadaje się żółto-zielona odmiana;
• Nie wolno przechowywać w pobliżu jagody mięsa, ryb i innych produktów spożywczych, które mogą wydzielać intensywny aromat. W przeciwnym razie, agrest wchłonąć wszystkie zapachy;
• należą funkcja „zamrożona” korzystnie na dzień przed owoców umieszczono w zamrażarce, i obrócić ją i wykazywać tryb normalny powinien dni po zamrożeniu;
• w stałej temperaturze w zakresie od -18 ° C do -23 ° C, owoce można przechowywać w przybliżeniu 8-10 miesięcy, ale jeśli nie spadnie poniżej poziomu 8 ° C, w okresie przechowywania nie przekracza 3 miesięcy;
• Proces rozmrażania zaleca stopniowe przesuwanie ich agrestu zamrażalnika lodówki w ogóle;
• do przygotowania kompoty lub jagód zbóż nie mogą być rozmrożone i umieścić bezpośrednio z pojemnika na patelni.