Wykroje Przepisy czerwonego agrestu i ich korzyści dla organizmu

1. Przydatne właściwości
2. Przeciwwskazania
3. recepty

Czerwony agrest - nie są rzadkością w naszym regionie. Ta odmiana zaczęli używać szczególnie popularny na początku XI wieku i utrzymuje go aż do teraz. Jest to patula krzew do 1,5 m. Łukowaty podaje rośliny pokryte łuszczącą się szaro-brązowy kory i kolce. Lekko owłosione liście są okrągłe, forma w kształcie serca.

Jeśli chodzi o owoce jagodowe, są wydłużone, owalny kształt okrągły o odpowiednio dużych wymiarach. Ich skóra jest cienka i Bristly, a miąższ jest inny odcień różowy, soczystość i słodki-kwaśny smak.

Przydatne właściwości

czerwone jagody agrest są bogate skład. Zawierają one:

• antocyjany;
• potasu;
• sodu;
• cynk;
• wapń;
• magnez
  
  
• witamina B, P, C, E;
• flawonoidy;
• kwas foliowy;
• jod;
• fosforu;
• serotoniny;
• manganu;
• miedzi;
• karoten;
• żelaza;
• kwasy organiczne;
• pektyna;
• garbniki, etc.

Dlatego nie ma nic dziwnego w tym, że agrest ma wiele właściwości leczniczych. Co jest użyteczne czerwone agrest? Pokazuje on:

• przeczyszczający;
• regenerujący;
• hemostazy;
• żółciopędny;
• środkami moczopędnymi;
• przeciwzapalne;
• Aktywność przeciwnowotworową.

Dlatego na podstawie tych jagód i te fundusze są wykorzystywane do:

• choroby przewodu żołądkowo-jelitowego, a w szczególności okrężnicy, przewlekłego zaparcia, zapalenie żołądka;
• Patologie nerki i pęcherza moczowego;
• problemy z układem krążenia, w tym nadciśnienia i miażdżycy;
• gipovitaminoze;
• Obecność obrzęku.

Wskazówka: Aby szybko usunąć ból w żołądku, zaleca się, aby wziąć wywar lub duszone agrest.

Jednak w tradycyjnej medycynie jest szeroko stosowany nie tylko owoce, ale również pozostawia agrest. Wywar z nich jest skuteczna w:

• gruźlica;
• zapalenie stawów;
• osteochondrosis;
• otyłość.

Ostrzeżenie! Agrest jest szczególnie przydatne dla kobiet w ciąży, dzieci i osób starszych.

Przeciwwskazania

Pomimo faktu, że agrest, w tym czerwonym, rosnącej prawie każdy w tym kraju, aby wykorzystać go do celów leczniczych, a nawet jedzenie nie można zadowolić wszystkich. Nie rób chorych:

• cukrzyca;
• wrzód żołądka i 12 wrzód dwunastnicy, nadkwaśność żołądka towarzyszy.

recepty

Czerwony agrest można gotować wiele smacznych i zdrowych posiłków również. Ten sok, a bulion i dżemy i sosy, które są szczególnie dobrze wyruszył smak dziczyzny, gęsi, kaczki, i zupy, i wina, i wiele więcej. Więc to jest zwykle pytanie, co zrobić z czerwonego agrestu, nie warto.

dżem

Agrest dżem jest często nazywany króla. To za sprawą nie tylko jego wyśmienity smak, ale również fakt, że jest to przysmak kochał naraz Katarzyna Wielka. Udało mi się oddać hołd tym doskonałe dżemy i największego poety XIX wieku - Aleksandra Puszkina.

Te paski czerwonego agrestu są dziś popularne. Aby przygotować szybki dżem potrzebę:

• 1 kg jagody;
• 1,2 kg cukru;
• pary g kwasu cytrynowego;
• nieco mniej niż 2 szklanki wody.

Z cukru i wody gotuje się syrop cukrowy. Bez zdejmowania z płytki w gotowym gęsty syrop wylewa agrest wstępnie oczyszczony od szypułki. Na małym ogniu nadal gotować, aż gotowane dżem. Potem nanosi się na wstępnie wysterylizowane banków walców i sterylnych pokrywek.

Wskazówka: Aby kęs okazało miękkie, pożądane jest, aby oczyścić z nasion jagody. To wystarczy, aby wyciąć każdy jagody w pół i kopać nasion pin.

Klasyczny dżem gotowane nieco dłużej innego obwodu. Żeby było lepiej wziąć 1 kg lekko niedojrzałych owoców, umyć, usunąć ogonki, i pamiętaj, aby posiekać suchą wykałaczką każdą jagodę. Z 750 g cukru, 2 szklanki wody i gotowanego syropu nalał przygotowane owoce.

Po 4-6 godzinach agrestowej oddziela się od cieczy przy pomocy cedzidło i dodano do niej jeszcze 250 g cukru. Syrop należy zagotować i gotować przez 7-8 minut na małym ogniu, i ponownie wprowadzić go do jagód zaciągniętych przez 5-6 godzin. Procedurę tę powtarza się jeszcze dwukrotnie, za każdym razem, wprowadzając do syropu 0,25 kg cukru. W 4 minucie gotowania w korku, w razie potrzeby, można dodać gramów waniliny.

Wskazówka: do gotowego detalu zachowała swoją bogatą barwę, konieczne jest, aby szybko ostudzić. Aby to zrobić, można umieścić garnek w misce z lodowatą wodą lub po prostu zrobić w zimnym pomieszczeniu.

dżem

Czerwony agrest dżem nie jest mniej przydatne i smaczne niż dżemem. Do jego przygotowania jest wymagane:

• 1 kg jagody;
• 1,2-1,5 kg cukru.

Czerwony agrest przemyto pień i umieszczano na sicie, tak że resztki wody mogą wypływać. Po jagody wysycha, rozgnieść je w moździerzu i miele w blenderze. W otrzymanej masy dodać cukier i postawić na małym ogniu. Gem stale mieszając i poczekać, aż temperatura osiągnie 107 ° C, Co do zasady, to nie trwa dłużej niż 30 minut. Następnie, jeszcze gorący dżem do wysterylizowanych słoików rozplanowany i pozostawia do ostygnięcia. Wskazanie, że produkt jest gotowy do zszywania, jest pojawienie się charakterystycznego brązowy powierzchni.

Uwaga: jam gotowano w 1 zestaw, stopniowo zwiększając ogrzewanie i ciągłego usuwania piany.

Może być również przygotowany z soku z jagód dżem agrest. W tym celu są one przemywane, oczyszczone łodyg, suszy i miele. Otrzymaną masę wylewa jagód wodę (wymagane do 1 kg puree 1 kubek wody) i umieścić na małym ogniu. Mieszaninę mieszano w sposób ciągły aż do złamania w soku i ciasta. Następnie, płyn jest odprowadzany, ogrzano do temperatury wrzenia i wlewa szybkość cukru w ​​stosunku 1: 1.

Mieszaninę ogrzewa się i utrzymuje we wrzeniu w warunkach ciągłego mieszania aż do całkowitego rozpuszczenia kryształów cukru. Typowo, proces ten nie więcej niż 3-4 minut. Jam wylano do przygotowanego słoiki i pozostawiano do schłodzenia. Następnie, w każdym słoiku wypełnienia cukru i rolki.

wywar

Odwar z owoców agrestu, które mogą być nadal zwanego w prosty kompot stosowane:

• jako łagodny środek przeciwbólowy i środek przeczyszczający w przewlekłego zaparcia
• w przewlekłej klimakterium i ciężkiego krwawienia miesiączkowego;
• przy niedoborze witamin, makro- i mikroelementów;
• zaburzeń metabolicznych.

W celu przygotowania tego środka jest wystarczająca 1 łyżka. l. przemywa dobrze owoce zanurzone w naczyniu, wlać gorącą wodę szkła i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Ostuzhennoy i napięte pożywce powinno być spożywane w 4 dawkach podzielonych w ciągu dnia.

sok

Sok z agrest jest tradycyjnie pijany z miodem. Mieszaninę tę zaleca się w przypadku:

• częste krwawienie i niedokrwistość wywołał go;
• wysypki skórne;
• zatrucia organizmu sole metali ciężkich;
• choroby popromiennej.

Obecnie istnieją tysiące receptur z czerwonego agrestu i ich odmian, a tym jagód, rzeczywiście, jest uniwersalny i może uzupełniać smak każdej potrawy. Ponadto, poprzez przygotowanie prostego sosu pozwoliło nie tylko do jedzenia codziennie nowe odcienie, ale również wprowadzają organizm w użyciu.