Jam agrest: pieścić bliską deser

Agrest są często używane w domu-made. Po pierwsze, ze względu na kulturę, co zazwyczaj daje wystarczająco wysoką wydajnością. A po drugie, pomimo przyjemnym kwaśno-słodkim smaku dojrzałych owoców jagodowych jeść dużo świeżych niemożliwe. Ale mroźna zima jest mało prawdopodobne, ktoś odmawia kanapkę z dżemem pachnący do gorącej mocnej herbaty. Ale to szczególne miejsce wśród preparatów zimą wziął marmolada agrest. On naprawdę lubi zarówno dorosłych jak i dzieci, rozpływa się w ustach, i jest idealny jako nadzienie do ciast.

subtelności gotowania

Jam jam, galaretka lub dżem wyróżnia się gęstsza i gładką konsystencję, w celu uzyskania produktu, w którym dodaje się środek żelujący. W produkcji przemysłowej jest pektyna i agar-agar, oraz żelatyna i domów zwykle żelowania mieszaniny opartej na pektyny. są one sprzedawane w sklepach, są tanie i są całkowicie bezpieczne dla zdrowia produktów. Ponadto, te opatrunki znacząco zmniejszyć czas produkcji deserów zimą, co pozwala zaoszczędzić im przydatnych witamin.

smaczne przepisy kulinarne

Marmalade "Spicy"

Jego wytwarzania muszą 500 g agrest, korzystnie ciemne. Owoce powinny być umyte, i suchy usuwania ogona, rozciągnąć mieszalniku puree. Mass postawić na ogniu, dodać 500 g cukru. Mieszać do czasu, aż do całkowitego rozpuszczenia cukru. Po gotowaniu, dodać 1 łyżeczkę cukru waniliowego i 2 łyżkami mocnego wina. Gotować przez 5 minut i włączyć ciepła off. Zdjąć pianę. JAM dodać 10 g żelatyny, uprzednio rozpuszczonego w 30 ml chłodny przegotowanej wody, dokładnie wymieszać. Wlać słodycz na słoikach, zakasać osłony metalowe.

Ten dżem agrest żelatyna jest naprawdę ciekawy korzenny smak, a ponadto doskonale nadaje się do ciast przekładając w ciast i ciasteczek z nadzieniem.

Rada. Ci, którzy chcą gotować tradycyjny smakołyk agrest, można to zrobić bez dodatku wina i wanilii. Wtedy smak dżemu będzie bardziej miękka i delikatna.

Marmolada „Berry mieszany”

• Agrest - 600 g;
• wiśnia - 200 g;
• czarnej porzeczki - 200 g;
• Cukier - 1 kg;
• przyprawa do żelujące „Konfityurka” - '20

Jagody do sortowania, usuwając łodygę. Przemyć, osuszyć nadmiar płynu. Cherry usunąć pestki. Przejdź wszystkie owoce przez maszynkę do mięsa, dodać mieszankę żelujący. Doprowadzić do wrzenia z ciągłym mieszaniem. Dodać cukier, a po jego rozwiązaniu wyłączyć ogień. Czekać aż schłodzeniu masy, po czym ponownie gotowano przez 5 minut. Usunąć powstałą pianę and roll w puszce.

Wiśni i porzeczek wspaniałym połączeniu z agrest, dzięki czemu kolor piękniejszego delikatność i smak - nasycony.

Uwaga. W przypadku braku świeżych jagody, porzeczki i czarne wiśnie można zastąpić całkowicie zamrożone.

Agrest w pomarańczowej marmolady

Z 1 kg pomarańczy najpierw usuwa się za pomocą szufli pływaka, a następnie obranych owoców i nasion. Uzyskana masa włóknista miele mieszalnik zanurzeniowy jest połączony i sok pomarańczowy przekazywane skórki (można przechowywać) na wadze 1 kg jest umieszczony na płytce.

2 torebki „Zhelfiks” lub „Zhelinki” oznaczony w stosunku 1: 1, zmieszano z 4 łyżki cukru i dodano do cytrusów. Wszystko doprowadza się do wrzenia. Masa jest wypełnione 1 kg przygotowanego dużej agrest, gotowane ponownie. Wlać 2 kg cukru. Promeshivayas dokładnie gotuje się 3 minuty, po czym usuwa się piankę, napełnionych i zamkniętych puszek.

Dżem z agrestu i pomarańczy uzyskać bardzo pachnące i cudownie pyszne. Spróbuj, nie pożałujesz!

Słodki obrabiany bez żelujących

Jeśli ręka nie była żelatynowe lub zagęszczających mieszanin, nie denerwuj się. Można gotować dżem agrest, przyjąć mniej tradycyjnych receptur.

Marmolada „Prosta historia”

Aby lepiej wykorzystać półfabrykatów agrest zielony, lekko niedojrzałe, ale z dość przetargu ciele. Przy nie czysty smarowane równomiernie wylewa 1 kg przemytego przygotowanych owoców, rozmieszczonymi na wierzchu 300 g cukru. Należy umieścić w gorącym piekarniku. Ogrzewa się do wrzenia i następnie utrzymywano przez 10 minut. Wrzącej masę bezpośrednio z miski wylano do sterylnych słoików walcowane i zawinięta na 12 godzin Koc.

Jam sandwich "Mniam"

Do pracy nie ulega pogorszeniu, produkty muszą być dokładnie oczyszczone i przeniesiony. Tak, trzeba:

• 1.5 filiżanek ciemnym kryzhovnika-
  
  
• 0.5 filiżanek czarnej porzeczki;
• 1 łyżka skrobia ziemniaczana;
• 0,5 filiżanki cukru.

Jagody są dobrym rozgrzewka, z dodatkiem cukru, wszystko miesza. Po 30 minutach ostrożnie dodano skrobię. Mieszaninę doprowadza się, mieszając, do wrzenia pod chłodnicą zwrotną i ochładza. Przesunięty zacięcie do czystych słoików i przechowywać w lodówce. Idealny nie tylko do kanapek, ale także do pieczenia.

Marmolada „Wonderful szmaragd”

5 filiżanek nieco niedojrzałe owoce agrest, w przybliżeniu tej samej wielkości, oczyszczone i przemywa.

Weź garść świeżo zerwanych liści wiśni, 2 szklanki wypełnione zimną wodą, doprowadzono do wrzenia. Gorący roztwór razem z liśćmi wypełnionych agrest, chłodzi i pozostawia w lodówce przez noc.

7 rano wylewa utworzone soku cukrowego kubek zdekantowano bez owoców i liści, i doprowadzono do wrzenia. Otrzymany z usuniętymi bulionu leżą owoców syropu. Masa pod chłodnicą zwrotną przez 30 minut, wylano do sterylnych słoików i walcowany.

To takie proste, a co najważniejsze, naprawdę pyszne!