Włókno: korzyści lub szkody?

Przywykliśmy usłyszeć stałej rady. „Jeść więcej owoców i warzyw”, „obejmują surowych warzyw w diecie, i owoce” Ale co dokładnie są one przydatne? W jaki sposób „działa” w organizmie niż poprawy naszego zdrowia? Jednym z ich najważniejszych składników - jest celuloza.

celuloza - jest jadalny błonnik, część produktów roślinnych (owoce, zboża, warzywa, orzechy, rośliny strączkowe). Zamiast trawienie celulozy, ciało ludzkie przewodzi jego tranzytu przez przewód pokarmowy, aby utrzymać go w czystości i zdrowiu. Włókno jest: nierozpuszczalny - część całych ziaren pszenicy, innych zbóż i warzyw (marchew, seler, pomidory). rozpuszczalny - składające się z jęczmienia, płatki owsiane, ziarna, orzechy, jagody i owoce (jabłka, owoce cytrusowe, gruszki). Wideo: O tkanki Warzywa i owoce często zawiera zarówno włókno rozpuszczalne i nierozpuszczalne włókna.

Najnowsze dane naukowe na całym świecie pokazują, że dziewięć na dziesięć osób nie jeść wystarczająco dużo błonnika. Okazało się również, że włókno wzmacnia system odpornościowy i ogólny stan zdrowia, pomaga nam wyglądać i czuć się lepiej i dużo, dużo więcej, nie mniej ważne dla nas.

Jedzenie bardziej naturalne i nieleczone, tym więcej włókien w nim. Nie ma włókno w mięso, produkty mleczne, cukier. Lub rafinowany „białe” żywności, takich jak białe pieczywo, biały ryż, ciasta, praktycznie pozbawione błonnika.

Dla kobiet, tempo spożycia błonnika - 25-30 gramów dziennie dla mężczyzn - 35-40 g Zazwyczaj jemy nie więcej niż 15 gramów błonnika dziennie.

Dlaczego potrzebujemy błonnika?

1. Kontrolowanie poziomu cukru we krwi: rozpuszczalne włókna tkanki często spowalnia rozkład węglowodanów w organizmie i spowalnia absorpcję cukru. Eliminuje to przepięcia poziomu cukru we krwi, więc znany wielu.
2. Zdrowe serce: Stwierdzono odwrotną zależność między spożyciem ataków serca i włókien pokarmowych. Badania wykazały, że jeśli jeść co najmniej 25-30 gramów błonnika dziennie, prawdopodobieństwo chorób serca zmniejsza się o 40%.
3. zmniejsza ryzyko suw: ciekawa konkluzja osiągnięta przez naukowców. Dodanie do swojej codziennej dawki 7 g błonnika, możemy zmniejszyć ryzyko udaru o 7%. I tak dalej!
4. Utraty nadwagi i kontrolować apetyt: wśród zdecydowanej większości osób z nadwagą zwiększenie ilości błonnika spożywane co prowadzi do utraty wagi. Tym ponieważ włókno zawsze daje uczucie sytości.
5. Zdrowa skóra: Włókna, zwłaszcza otręby i nasiona psyllium skorupa pomaga usunąć drożdży i różnych rodzajów grzybów chorobotwórczych z naszego organizmu. Z braku tłuszczu, organizm stara się ich pozbyć przez skórę tworząc zaskórniki, krosty lub wysypki.
6. Zmniejsza ryzyko zapalenia uchyłków: błonnika pokarmowego (w szczególności nierozpuszczalne) o 40% i zmniejsza ryzyko zapalenia, polipy jelita.
7. hemoroidy: zastosowanie produktów o całkowitej zawartości tłuszczu wynoszącej nie mniej niż 30 g, a także zmniejszyć ryzyko choroby.
8. Zespół jelita drażliwego (IBS): błonnik pomaga pozbyć się nieprzyjemnych zmian w jelicie.
9. Kamienie żółciowe i nerki: Menu bogate w błonnik zmniejsza ryzyko wystąpienia kamieni żółciowych i nerek, w tym regulacji poziomu cukru we krwi ze względu na właściwości włókna.
10. rak: Niektóre badania dał powody, aby sądzić, że wystarczająca ilość błonnika w diecie, aby zapobiec rakowi jelita grubego, chociaż badania nie zostały jeszcze zakończone. Lekarze również związany dietę zawierającą zdrowy poziom błonnika, z mniejszym ryzykiem innych powszechnych nowotworów układu pokarmowego.

Nie wszystkie włókna jest równie przydatny!

muffiny otręby, produkty pełnoziarniste i zboża są często przedstawiane nam przez producentów jako najlepszy sposób, aby uzyskać włókna. Jednak coraz większa liczba lekarzy i naukowców potwierdza fakt, że od czasów starożytnych, od pochodzenia człowieka, nie mamy przystosowaną ziarna. A jeśli to jest zrobione przypadkowo, możemy znacznie uszkodzić jelita. Zbyt błonnik usuwa ze ścian naturalnych jelitowych błon śluzowych. Ale to zależy od nich naszą ochronę przed wirusami i bakteriami. Odporność ludzka opiera się przede wszystkim na zdrowie jelit.

W porównaniu z owoców i warzyw, zbóż tyle biednych witamin i minerałów. Ponadto nadmiar błonnika może prowadzić do skutków, takich jak wzdęcia, wzdęcia i skurcze brzucha. Zbyt częste korzystanie z ziaren prowadzi do uczucia zmęczenia, wysypka skórna, bóle stawów, alergie, dyskomfort psychiczny. I pomimo tego, że błonnik może obniżyć poziom cukru we krwi, nadmiar zboża żywność ma odwrotny skutek.

Istnieją również badania wskazujące, że nadmiar błonnika może zwiększać ryzyko uchyłkowatości.

Podwyższony poziom błonnika w diecie jest przeciwwskazany u osób z przewlekłymi chorobami jelit, biegunki, wzdęcia, zespół nieszczelnego jelita, alergie pokarmowe. W tych przypadkach włókna włókien jadalnych może służyć jako podstawa dla obecnej w chore jelita patogennych bakterii, drożdży i grzybów. Aby zmniejszyć ich liczbę, zaleca się dietę zawierającą przeciwnie, minimalną ilość błonnika. Tacy ludzie są przepisywane probiotyki dla nich przygotować dobrze ugotowane zup i innych dań z warzyw obrane bez nasion.

Pokarmy bogate w błonnik

odkrycia

• Pokarmy bogate w błonnik, zwalnia organizm z toksyn, cholesterolu, obniżają poziom cukru we krwi i chroni przed rozwojem wielu chorób. HKształt spożycie błonnika: kobieta - 25-30 g dziennie, mężczyźni - 35-40,
• Aby podnieść poziom ich konsumpcji jest włókno konieczne stopniowo, 1-2 g na dzień, a dawka dzienna bliżej normalnego. Wskazane jest również, aby pić 1,5-2 litrów czystej wody dziennie. Objętość wypitej wody też trzeba powoli wzrasta.
• Całe ziarna są dość trudne dla jelit. Jeśli zdecydujesz się umieścić w menu więcej błonnika, nie ulec pokusie, aby zrobić to z pełnego ziarna lub otręby. Zamiast tego, spróbuj jeść więcej warzyw i owoców.
• nadmiar błonnika W diecie czasami prowadzi do uchyłkowatości, wzdęcia, tworzenia gazu, zmęczenie, wysypki skórne, alergie, bóle stawów, dyskomfortu psychicznego, podwyższony poziom cukru we krwi.
• przeciwwskazane stosowanie produktów bogatych w błonnik, jeśli jest biegunka, przewlekłe zapalenie jelit, wzdęcia z oddawaniem wiatrów, zespół zwiększona przepuszczalność jelit, alergia pokarmowa.

Film: Banany - wszystkie korzyści i szkody (na żywo Zdrowe)