Interesujący artykuł o rozpuszczalnych w wodzie witamin

Wszystkie rozpuszczalne w wodzie witaminy kilka wyróżniające cechy: nie może być syntetyzowany w organizmie, komórki stosuje się jako materiał budowlany lub źródło energii normalnej działalności ich nieobecność jest możliwe. Jednak ta cecha jest wspólna dla wszystkich witamin, co sprawia, że ​​witaminy rozpuszczalne w wodzie?

Główna różnica polega na tym, że witaminy rozpuszczalne w wodzie nie są zdeponowane w tkankach w wątrobie lub gdzie indziej w organizmie, zapotrzebowanie na nich, musimy uzupełniać codziennie. Drugą cechą - witaminy rozpuszczalne w wodzie (tabela I) są obecne w prawie wszystkich potraw, więc choroba niedobór u zdrowej osoby prawidłowo jeść - to jest coś z science fiction. Jednak w obecności chorób żołądkowo-jelitowych lub za łamanie brutto w diecie zmienia się dramatycznie, a groźba hipowitaminozy staje się bardzo realne. Pokażemy Ci, jak go uniknąć, ale jednocześnie patrzeć na wartości więcej witamin rozpuszczalnych w wodzie.

Witamina B1, znany również jako tiamina, również znany jako ANEURYNY

Oczywiście, wszystkie witaminy są ważne, ale niektóre jeszcze ważniejsze! Obszary te obejmują tiamina, lub witaminy B1. W organizmie występuje to zwykle dla wielu funkcji witaminy koenzymu w kompozycji enzymów biorących udział w reakcji utleniania-redukcji.

Tiamina jest częścią karboksylazy - enzymy odpowiedzialne za karboksylacji i dekarboksylację szereg kwasów organicznych. Kwasy te są związkami pośrednimi w procesie metabolizmu węglowodanów i tłuszczów, a te są łamane, gdy metabolizm niedobór tiaminy.

Jest to naruszenie coś takiego - przy braku witaminy B1 przerywaną utleniania kwasu pirogronowego, i gromadzi się w krwi. Kwas ten jest toksyczny i jest poddawana działaniu w pierwszym miejscu, układ nerwowy. Wskutek OUN i wydziałów obwodowych Zgromadzenia Narodowego pojawia objawy neurologiczne komórki: niedowład, parestezje, niepokój i depresja, nerwobóle i neuropatii.

Wideo: biochemii. Lekcji 8. rozpuszczalnych w wodzie witamin

można zastąpić dowolną neurologiczny objaw - na niedobór tiaminy, on dopasować obraz kliniczny doskonały! To z tego powodu B1 długo przed ery Internetu o nazwie aneuryny i chorobą, która rozwija się w braku tego „element życia”, zwanej beri-beri.

Dzisiaj, aby przynieść sobie choroby jest prawie niemożliwe. Zapotrzebowanie na witaminę B1 nie przekracza 3 mg dziennie, i to jest zawarte w pieczywa, warzyw, mleka, mięsa, owoców i produktów ubocznych. Ale jest jeden ciekawy niuans - ryby, owoce morza, palenie papierosów, jak również silna kawa i herbata Blokada aneuryny wchłanianie. Oczywiście, nie wystarczy, aby spowodować polineuropatii, ale mogą występować długotrwale „kawa i papieros dieta” (i niektóre dziewczyny stosować się do tego) objawy niedoboru tiaminy.

Innym ważnym - Witamina B1 przemianie do postaci aktywnej tylko obecnością jonów magnezu, tak że brak tego elementu może prowadzić do względnego niedoboru tiaminy.

Witamina B6 znany również jako pirydoksyna

witamin rozpuszczalnych w wodzie obejmują witaminę B6, która to grupa, która składa się z trzech związków organicznych - pirydoksyny, pirydoksalu i pirydoksamina. Podobnie jak poprzedni osoba zaangażowana w naszej działalności, Witamina B6 w organizmie działa jako koenzymu w wielu układów enzymatycznych. Najważniejsze z nich to enzymy, które są odpowiedzialne za wychwyt glukozy przez komórki układu nerwowego, systemy enzymów uczestniczących w syntezie hemoglobiny, enzymów i białek.

Na podstawie ich biologicznej roli pirydoksyny i jego pochodnych, możemy założyć, jak będzie manifestować swoją porażkę. Przede wszystkim wpływa na układ nerwowy - niepokój, depresja, zaburzenia snu. Następna w procesie włącza układu krwiotwórczego i opracuje niedokrwistość, to możemy spodziewać się osłabienie mięśni, ból mięśni, problemy skórne, włosy i paznokcie.

Musimy jednak ponownie powiedzieć, że niedobór pirydoksyny - jest rodzajem kazuistyka. Witamina jest obecny we wszystkich produktach spożywczych (chleb, mięso, mleko i warzywa), tak że pozycja 2 mg / dobę, nie mamy żadnych problemów. Inną rzeczą jest to, że niektóre warunki zwiększają potrzebę pirydoksyny, a to powinno być omówione oddzielnie.

Zwiększona B6 wstęp potrzebuje organizm kobiety w ciąży (na tym i innych witamin można znaleźć w artykule prenatalnych witamin) Oraz matki, które karmiły piersią, rosnące zapotrzebowanie oraz u pacjentów przyjmujących wiele leków - doustne środki antykoncepcyjne, antybiotyki, sterydy, leki przeciw gruźlicy. Silniejszy niż zapotrzebowanie na witaminę B6 palenie, Jeśli masz problemy ze skórą i włosami powinny być również „podnalech” na pirydoksyny.

Witamina B12, znana również jako cyjanokobalamina

Dyskusja na temat witamin rozpuszczalnych w wodzie i ich funkcje byłaby niepełna bez witaminy B12. Przed nami jest najciekawsza ze wszystkich grup witaminy, z najbardziej skomplikowanej strukturze chemicznej i metabolizm jest bardzo trudne w przewodzie pokarmowym. Jemu poświęcamy całą ostatnią część materiału.

Film: wykład 6 witamin rozpuszczalnych (ogólnie cykl biochemia Usacheva Stepan)

Jak rozpocząć rozmowę na temat witaminy B12? Prawdopodobnie oznaką deficytu - kiedy awaria cyjanokobalamina i jej pochodnych rozwiniętej choroby znanej jako niedokrwistość megaloblastyczna, i to jest całkiem realne zagrożenie! Szczegółowe informacje na ten temat.

Chodzi o to, że Witamina B12 jest syntetyzowana tylko przez niektóre rodzaje bakterii i jest jedynym źródłem żywności pochodzenia zwierzęcego. Tak, i pochodne kobalaminy produkowane przez rośliny, ale ich aktywność biologiczna w organizmie jest równa zeru, więc jako alternatywa dla witaminy B12 nie może uznać je.

Interesujące jest to, że bakterie wytwarzają również ludzkiej okrężnicy B12, ale problem jest to, że jest absorbowana tylko w jelicie cienkim, ale jest „systemem gi” znajduje się wyżej w jelicie grubym. Wniosek - nasze własne bakterie nie mogą dostarczyć nam kobalaminy. Ponadto występuje wchłaniania witaminy B12 tylko w obecności tzw czynnik Castle, który jest produkowany w żołądku, i przy deficycie tego elementu, jesteśmy w lewo bez kobalaminy.

W skrócie, wymiana witaminy B12 w naszym układzie pokarmowym - fascynująca ale trudny proces. On zapobiegać chorobom przewodu pokarmowego i robaków, a niedobór B12 rozwija bezpośrednie wegetarian. We wszystkich tych przypadkach może wystąpić niedokrwistość megaloblastyczna, która zresztą jest z towarzyszącymi objawami depresji klinicznej.

jej leczenie jest proste - diety na bazie mięsa i produktów ubocznych oczywiście odpowiednie, ale znacznie większy efekt powoduje wtrysk czystego kobalaminy. Więc nasz organizm dostaje „dwunastym członkiem”, unikając krętą ścieżkę w przewodzie pokarmowym.

Inną wyróżniającą cechą witaminy B12 - gromadzi się w wątrobie, nerkach i śledzionie zwierząt (ze względu na to są doskonałym źródłem kobalaminy) i człowiek wyjątkiem, i w związku z tym - mieć na uwadze możliwość przedawkowania.

Oczywiście, mówiąc o witamin rozpuszczalnych w wodzie nie są zakończone. Witamina B9 badano przez nas pod mikroskopem w materiale poświęconym planowanie ciąży, i inne „elementy życia” będą bohaterami kolejnych materiałów. Bądź na bieżąco!