Łatwy galaretka ze świeżych owoców agrestu - idealnym rozwiązaniem na letnie wakacje!

agrest galaretki - jest lekki i jednocześnie bardzo smaczny deser opcja, że ​​nie może być lepiej będzie wyglądać w świątecznym menu. Kiedy jeść mało, i załadować ciało ciężkie wypieki nie chce, ale nadal pozostaje pragnienie, aby spróbować czegoś słodkiego, tu chodzi w tym blyuli. Środek ten można wytwarzać na różne sposoby, i w połączeniu z innymi owoców i warzyw.

małe zawiłości

1. Galaretki mogą być wytworzone z soków agrest, z jego zacieru na bazie mleka, z wodą, a winem.
2. W skład tego deser koniecznie zawiera środek żelujący - żelatyna lub agar-agar.
3. Jeśli korzystasz z żelatyną w arkuszach, konieczne jest wstępnie moczyć przez 15-20 minut w wodzie, a obróbka cieplna oddać tylko po pęcznieje.
4. Żelatyna w proszku powinny być moczone nieco dłuższy - około 30 minut.
   

   Wskazówka! Obecnie na rynku można znaleźć żelatynę, która twardnieje szybciej niż zwykle. Na półki jest w opakowaniach 10 g jednego takiego opakowania musi trwać około 300 ml wody.

5. Jeśli jest przegrzana, będzie ona utracić swoje właściwości żelujące, zatem ciecz ogrzewa się aż do rozpuszczenia substancji.
6. Przy użyciu agaru, zanurzona jest w zimnej wodzie na 40 minut, a następnie ogrzewa się bezpośrednio w galarecie przyszłości.
7. Deser postać musi być chłodzony, a zwilżone zimną wodą i galaretki jest łatwy do kontrolowania, formy zanurza się na kilka sekund w gorącej wodzie.

recepty

Istnieje nieskończona liczba receptur z agrestu galaretką, i wszystkie mogą być ograniczone jedynie przez wyobraźnię. Dzisiaj dajemy Ci kilka podstawowych możliwości tego wspaniałego deseru, na podstawie której można tworzyć własne oryginalne dzieła kulinarne.

Z przecieru owocowego

Przygotować składniki:

• 210 g owoców;
• 80 g cukru;
• 10 g żelatyny.

Proces gotowania.

1. Pętli owocu dobrze w kilku moich wody i szlifować do konsystencji puree.
   

   Wskazówka! Mielenia agrest może być w różny sposób: w mikserze, szlifierki lub za pomocą maszyny czyszczącej. Wybrać taki, który jest bardziej wygodne dla Ciebie!

2. Żelatyna moczy się w zimnej wodzie.
3. Dodania masy berry w małej ilości wody, cukru i zmniejszyć do wrzenia, zdjąć z ciepła.
4. Bez zatrzymywania się do mieszania zacieru, dodano do niej obrzęk żelatyna i poczekać do całkowitego rozpuszczenia.
5. Wlewamy deser według form i wysłać go w chłodnym miejscu.

Z agrestu i mleka

Przygotować składniki:

• 510 ml mleka;
• 310 g cukru;
• 150-175 g owoców;
• 50 g żelatyny;
• 50 ml wody.

Proces gotowania.

1. Napełnić wodą i żelatyny do przodu, dopóki nie pęcznieje, ogrzewa się ognia, aż do całkowitego rozpuszczenia i pozostawiono do ochłodzenia.
2. Mleko połączyć z cukrem i doprowadzić do wrzenia.
3. W mleku dodać środek żelujący.
4. Owoce agrest blanshiruem przez 5 minut, wytrzeć je przez sito i dodać do masy mleka.
5. Wlać galaretkę na miseczkach i wysłać na zimno do zagęszczania.

Na mleku z owocami

Przygotować składniki:

• 500 ml mleka;
• filiżanki cukru;
• 4 łyżeczki żelatyna;
• 10 g cukru waniliowego;
• 400 g owoców.

Proces gotowania.

1. Łączymy dwa rodzaje cukru, wlać mleko i doprowadzić wszystko do wrzenia.
2. Żelatyna napełnić wodą i po pęcznieje, dodać do mleka.
3. Wszystkie dokładnie mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia żelatyny.
4. Owoce agrestu cięte na połowy i umieszcza się w formach, wlać mieszaninę mleka i stosuje zimno.

agrest wino

Przygotować składniki:

• 400 g agrestu;
• 250 ml suchego wino;
• cukru 1 łyżka;
• 25 g żelatyny.

Proces gotowania.

1. W rondlu dodać cukier, wlać wino i doprowadzić wszystko do wrzenia.
2. jagody netto dodać wino i nadal gotować masę syropu około 3 minuty.
3. Owoce uzyskać z wina i położyć je na szybie lub form szklanych.
4. Wino pominąć żelujące masa proszku ogrzano do temperatury 60 ° C i pozostawiono do ochłodzenia.
5. Wino wlać płyn syrop owoców i wysłać go w lodówce.

Z pomarańczy - wariant № 1

Jelly pomarańczowy agrest powinny:

• 300 g agrestu;
• 450 g pomarańczowego;
• 160 g cukru;
• 35 g żelatyny;
• 1 g kwasu cytrynowego;
• 700 ml wody.

Proces gotowania.

1. Pomarańcze dokładnie wyprane, ostry nóż, usunąć skórkę i wycisnąć sok.
2. Żelatyna moczy się w wodzie.
3. Połączyć wodę i cukier i gotować syrop.
4. Gorący syrop żelatyna i dodać skórkę, mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia tego ostatniego.
5. Dodać sok pomarańczowy i kwas cytrynowy.
6. Moi jagody, pokroić na dwie lub cztery kawałki i dodać do pozostałych składników.
7. Miesza się i przelewa do schłodzonego kształtującego.

Z pomarańczy - wariant №2

Przygotować składniki:

• 1 duży pomarańczowy;
• 150 g owoców jagodowych agrest;
• 2 szklanki wody;
• filiżanki cukru;
• 1 łyżka żelatyny.

Proces gotowania.

1. Pomarańczowy dokładnie wyprane, zdjąć skórkę i pokroić filety.
   
   
2. pomarańczowe filety zasnąć pół szklanki cukru i pozostawić aż wyróżniać się sok.
3. Owoce blanshiruem, przeciska się przez sito.
4. Pozostałą cukru w ​​połączeniu z wodą, skórkę, masy jagód i doprowadzić do wrzenia.
5. Dodanie wstępnie nasączone masy żelatyny mieszać aż do rozpuszczenia i wlać oddzielonego soku z pulpy.
6. Wyciek galaretki formy, pozostawiając część, w osobnym naczyniu.
7. Wysyłamy foremek na zimno.
8. Z zamrożonej galaretki rozkładowi pomarańczowe zaokrąglenia i wlać ponownie pozostałego syropu do odzyskania zimna.

sok z agrest

• 5 filiżanek agrest;
• 25 g żelatyny;
• 100-150 gramów cukru.

Proces gotowania.

1. Jagody przepuszczano przez agrest sokowirówki lub przez maszynkę do mięsa, a następnie z uzyskanej masy za pomocą gazy wyciskają sok. Powinieneś dostać około 3 szklanki soku.
2. Proszek żelujący moczy się w zimnej wodzie i pozostawiono na 30 minut.
3. Sok wrzenia rozpuścić cukier je usunąć z ognia i wprowadzenie masy żelatynowej, mieszając ciągle łyżką.
4. Mieszaninę przesączono przez sito i wylano do formochkam.

Gotowanie galaretki agrest niezwykle proste. Daliśmy wam trochę push wyobraźni - reszta należy do Ciebie! Rozcieńczyć nowych składników i receptur raduyte sami i ich bliscy smakować nowe potrawy!