Jak gotować Dolma

Film: Przepis liści winogron Dolma

dolma - danie zapewniając warzywne i mięsne nadzienie zawinięte w liście, zazwyczaj winogron. Dolma gotowane w Turcji, Armenii, Egiptu, Grecji i innych krajach. Armeńskie receptury Dolmy istnieje ponad 80 gatunków. Dolma w Azerski:

• 500gr. jagnię;
• 100 g. tłuszcz owczy (nie można używać, jeśli tłuste mięso);
• 100gr. Biały ryż;
• cebule;
• mięta, koper;
• liście winogron;
• sól, przyprawy.

1. liści winorośli wlewa się gorącą wodę i pozostawia do ostyvaniya- 2. Lamb skręcenia myasorubke- 3. wołowiny dodatkiem gotowanej ryżu, posiekanej cebuli. Ponadto, soli i przypraw dodaje się wszystkie składniki peremeshivayutsya- 4. Na wstępniak arkusza na winorośli rozprzestrzeniania łyżka rozdrobnione krotnie przez zagięcie końców do napełniania jamy prikryta- 5. W bulionie pot wylewa i rozprzestrzenianie dolma wycięte na dnie garnka, z wytworzeniem warstwowej 6. Laid Azerbejdżańskiemu Dolma napełniony wodą i wciśnięty tarelkoy- 7. Gotować Godziny-8. Sos dla dolma wykonana jest z oleju z posiekaną miętą i przetarł z czosnkiem. 2. ormiański Dolma.

Wideo: Stalik Dolma

Ormianin dolma

Ormianin dolma jest zazwyczaj wykonana z kilku rodzajów mięsa. Aby przygotować potrzebne są:

• 500gr. wołowina;
• 100gr. wieprzowina;
• 250gr. jogurt;
• cebule;
• sól, papryka, przyprawy;
• liście winogron;
• 100gr. ryż.

Wideo: Highlight. Dolma.

Proces jest podobny do gotowania Azerbejdżanin Dolma. Ale dolma sos jest wykonana z mieszaniny jogurtu i drobno posiekanym czosnkiem. Jeżeli nie ma pod ręką jogurt, możliwe jest gotować sos do dolma zgodnie z następującym składzie:

• 1 łyżka. Jogurt (3,2%);
• Art. śmietana;
• 3 zęba. czosnek;
• koper;
• soli, pieprz.

Czosnek przejść chesnokodavku wlać jogurtu i śmietany, dodać sól, pieprz i pocięte koper.

roślinny dolma

Wideo: Dolma. kuchnia azerska.

Ta wersja przepisu spodoba szczególnie dla wegetarian.

• Bakłażan 1 szt;
• 100 g ryżu;
• zielony groszek 50g;
• pieprz 1 szt;
• pieprz, bazylia, kolendra, sól;
• olej słonecznikowy;
• sok z cytryny;
• bulion warzywny.

Preparat 1. Cięte bakłażan, pieprz, umieścić groszek i smażyć masle- 2. Fig gotować z bulionu roślinnego, dodać sok cytrynowy, olej słonecznikowy, sól i spetsii- 3. Wymieszać ryż z warzyw i dodać posiekane zielenie bazilika- 4 . Udział wypełniające ryżu, warzyw i winogron na liściach i owinąć chowając kraya- 5. natłuszczonej miski i rozprzestrzeniania roślinny dolma wylano bulion warzywny w spetsiyami- 6. Przygotowanie przez pół godziny i karmiono soku roślinnym, utworzone po hartowaniu. Dolma można przygotować bez użycia ryżu w mielonej wołowiny, można dodać owoce, różne rodzaje przypraw. Istnieje wiele różnych gotowania receptur Dolma, z których każdy jest mniej smaczne niż proponowane wykonania.