Potrawy z bulgur odsłonić tajemnice kultury orientalnej

1. Przydatne właściwości
2. Co i jak gotować?
3. małe subtelności

Co jest Kasza bulgur? Produkt jest wytwarzany z pszenicy, który ma niesamowite właściwości użytkowe. Bulgur jest dość popularny na Wschodzie, skąd on pyszne przystawki przygotowane z ryb, mięsa i warzyw, dań. Z wyglądu jest podobna do kasz zbożowych, a jego objętość trzykrotnie podczas gotowania. Ten produkt jest bardzo korzystne dla organizmu ludzkiego, a także jest dość przystępne produkt.

Przydatne właściwości

Spęczniona, objawiające się rozdrobnione zboże, zachowuje wszystkie korzystne właściwości tego zboża. W swoim składzie zawiera:

• Witaminy - A, E, K, z grupy B;
• pierwiastki śladowe - fosfor, selen, cynk, żelazo, miedź, potas, wapń, mangan, sód;
• sacharydy;
• nienasycone kwasy tłuszczowe;
• włókno;
• Substancje popiołu.

Bulgur jest przydatna dla sportowców i osób ciężkich zawodach, ponieważ jest łatwo wchłaniany przez organizm bez ważenia żołądek i stan ogólny. Ze względu na dużą ilość witamin z grupy B, regularne spożywanie tego produktu ma pozytywny wpływ na ośrodkowy układ nerwowy i sole mineralne prowadzi do normy

Z masą użytecznych właściwości, bulgur jęczmień pozytywny wpływ na skórę i włosy. Osoba staje się nawet tonu i włosy stają się mocne, zdrowe i aktywuje wzrost.

Ze względu na wysokie stężenie włókien, to ziarno jest doskonale oczyszcza organizm, a nawet niewielka część z nich będzie powodować uczucie pełności, dają energię, która potrwa aż do następnego posiłku.

Ostrzeżenie! W rzeczywistości, klucz do dobrego zdrowia jest zrównoważona dieta składająca się z naturalnych produktów spożywczych. Bulgur może być jednym z kamieni w fundamencie dobrego samopoczucia, dobrego nastroju i atrakcyjnego wyglądu.

Uwaga - wysokie kalorii!

W tym zboża, nie jest wadą - w spęczniona bardzo wysokiej wartości kalorycznej produktu. 100 g kukurydziany 342 kcal. Z tego powodu nie zaleca się zawierać w diecie ludzi, którzy chcą schudnąć.

Ale te dodatkowe kalorie - to nie jest największym zagrożeniem. W rzeczywistości, oprócz oczywistych korzyści bulgur może spowodować poważne szkody dla zdrowia w następujących sytuacjach:

• celiakia - kiedy układ trawienny nie jest w stanie strawić glyuten-
  

  Ostrzeżenie! Wielu może nawet nie podejrzewają istnienia tej choroby. Przez jej głównych objawów należą wzdęcia, senność podczas posiłku, uczucie zmęczenia po jedzeniu.

• zapalenie błony śluzowej żołądka;
• choroby przewodu pokarmowego w ostrej forme-
• uczulony na trawę;
• idiosynkrazji.

Co i jak gotować?

Bulgur, będąc „za granicą” produkt, rzadko pojawia się w naszym codziennym menu, częściej jest to spowodowane faktem, że gospodyni po prostu nie wiem jak go ugotować. W krajach wschodnich, jednak jest integralną częścią wielu tradycyjnych potraw takich jak sałatki, „Tabula” lub „Dolma”. Ale, właściwie, to zboże może zawierać nasze znajome recepty, na przykład, sprawiają, że obfite danie lub wykorzystywane jako podstawa do bardziej skomplikowanych potraw.

Więc przyjrzyjmy się, jak gotować bulgur. Najpierw musimy iteracyjne suche kaszę i smażone w oleju roślinnym. Następnie przesunięcie go w naczyniu, dodaje się wodę (w stosunku 1: 2) i doprowadzić do wrzenia. Odjąć pokrywę zasilania gazem i gotować przez 15 minut. Ta prosta potrawa ma niesamowity aromat i przyjemny orzechowy smak.

Ważne! Ten jęczmień nie wymaga mycia, jak to jest na parze.

Teraz konieczne jest, aby wziąć pod uwagę kilka podstawowych receptur na dania bulgur.

Kasza z suszonych owoców

1. W rondlu umieścić 50 g masła i stopić pożar.
2. Wlać 400 g zboża i gotować przez 3 minut, ciągle mieszając.
3. Dodać wodę, tak aby zakryła bulgur dwa centymetry, i doprowadzić do wrzenia.
4. Kucharz owsianka na 15 minut.
5. Gorąca woda zanurzenia 150 g suszonych moreli, rodzynki kilku i 50 g wysuszonej wiśni.
6. Po upływie 30 minut, wodę odsącza się, przemywa i suszy pokrojeniem.
7. Topi się w misie 50 g masła umieścić kawałki suszonych owoców i smażyć przez 3 minuty.
8. Wlać do patelni 2 łyżki miodu, sok z jednej cytryny, umieścić 50 g pistacji i gotować na wolnym ogniu przez około 2 minuty.
9. Zawartość patelni przesunąć do rondla z kaszy, wymieszać i pozostawić zamkniętą pokrywą przez kilka minut.

East owsianka z bulgur jest gotowy. Jest równie pyszne zarówno na gorąco lub na zimno.

sałatka tabbouleh

• Kubki zbóż wylewanie dwie szklanki wody, dodać pęczek pietruszki i gotować przez 15 minut.
• Po tym czasie wyjąć warzywa, kasza drenażu.
• Po odsączeniu nadmiaru cieczy, przesunięcie spęczniona do naczynia, wlać mieszaninę oleju z oliwek i soku z cytryny.
• Podawane w glinianym naczyniu na liściach sałaty.

To danie z bulgur puszki przyprawy mięty, zielonej cebuli, świeżych warzyw i przypraw.

Bulgur z kurczaka

1. W woku na dużym ogniu, smażyć kubek bulgur.
2. Cebula i marchew obrać i posiekać.
3. Przemyć kurczaka, podzielić na porcje.
4. Warzywa i mięso wysłać do zadu smażone, wymieszać.
5. 500 ml wody doprowadza się do wrzenia i wylać jego zawartość wok.
6. Na wolnym ogniu przez 12 minut.
7. Po określonym czasie, aby doprowadzić danie smak soli i pieprzu, dodać ulubione przyprawy, zamknąć dopływ gazu, przykryć i pozostawić na 10 minut.

To danie idzie dobrze ze świeżych warzyw i ziół.

Turecka zupa

1. W głębokiej patelni rozgrzać 50 g masła.
2. Pokrój cebulę drobno narybku.
3. Dodaj szczyptę pieprzu cayenne i mieloną papryką, wymieszać.
4. Położyć łyżkę koncentratu pomidorowego i gotować przez pierwszą minutę.
5. Rozgrzej 2 litry bulionu warzywnego i wlać do nich zawartości rondla, zagotować.
6. Bulgur Dodać 100 g, 100 g soczewicy i gotować przez 20 minut.
7. Zupa doprowadzić do smaku solą i pieprzem, przykryć, wyłączyć grzanie i pozostawić na 15 minut.
8. Przygotować wypełniając: stopić 20 g masła i narybku w nim niewielką ilością ziemi papryka i papryka ostra.
9. A la carte naczynia wlać zupę, dodać dressing i liści mięty.

łeb

• Kieliszek ziaren namoczone w wodzie i pozostawić na noc.
• Rano umyć i gotować fasolę.
• Pół szklanki bulgur, zalać szklanką wrzącej wody i pozostawić na pół godziny.
• Szalka ciepłego 2 łyżek oleju roślinnego.
• Drabina z czerwonej cebuli i 2 ząbki czosnku zgniecione nożem i narybku.
• W misce blendera umieścić fasoli, smażona bulgur, warzywa, dodać 2 łyżki jogurtu i szlifować.
• Pęczek świeżej zielonej posiekać i umieścić w ciasto.
• Sól i pieprz, wlać łyżkę soku z cytryny i dobrze wymieszać.

małe subtelności

Tworzenie własnych kulinarnych tego zboża, nie zapomnij, że nie należy łączyć z następującymi produktami:

• buraki;
• jaj;
• kalafior;
• kapusta, czerwona kapusta.

Teraz, gdy wiesz, co jest użyteczne bulgur i jakie potrawy można przygotować z niego. Nie bój się eksperymentować i być zdrowym.