Jak gotować bakłażany - potrawy z różnych krajów

Film: Krótki marynowane bakłażany ormiański. Kuchnia Świata.

Na półkach jesienią można zobaczyć niesamowite warzyw fioletowy. Oczywiście to wszystko jest znajome bakłażan. Bakłażany z powodu wysokiej zawartości włókna i kwasów organicznych stymuluje jelit. Miękka usuwanie cholesterolu z tkanek w krew. Bakłażan jest szczególnie bogaty w sole potasowe, które są znane jako bardzo użyteczne do mięśnia sercowego. Zawarte w dużych ilości żelaza i miedzi zwiększenie poziomu hemoglobiny we krwi. Dlatego lekarze zalecają kucharz oberżyna jak miska.

Co można gotować bakłażany

Bakłażan - warzywo, które jest wykorzystywane w gotowania wszystkich narodowości na terenie którego rośnie. Słynny grecki musskaka pieczone w piekarniku, pachnące gruziński pkhali, Parmigiano włoski, francuski ratatouille, i oczywiście słynne koreańskie sałatki. Można wymienić długą listę potraw, które można gotować bakłażany. Łączą one w sobie doskonale z warzyw rosnących w południowo - pomidorów i papryki, jest bardzo harmonijny z serem, zarówno miękkich i twardych odmian dobrze nadaje się do mięsa i adorować bazylię. Mogą być smażone i pieczone, wytrawiania i konserw.

Wideo: Bakłażan. Najbardziej prosty i smaczny przepis. (Bakłażan)

Jak gotować bakłażany w języku koreańskim

Wideo: Bakłażan z czosnkiem przepis

Potrzebujemy:

• bakłażan;
• cebule;
• ostra papryka;
• pieprz;
• koper;
• sól;
• olej słonecznikowy;
• ocet istota.

Przede wszystkim musimy zrozumieć, że kuchnia koreańska uwielbia gotować potrawy z czosnku i papryki. Dlatego nie należy się dziwić ich liczby w tym przepisie. Użyj wszystkich. Wynik nie zawiedzie.

• Odciąć łodygę z bakłażanem i gotować je w osolonej wodzie przez 15 minut.
• Drobno posiekana ostra papryka, również używane są nasiona. Nie je opóźnić. I koper. Czosnek jest wyciskany.
• papryki i cebuli pokroić w pół pierścieni.
• Gotowanej i ostudzonej bakłażana cięte na sześciany. I dodać w misce z papryki i cebuli. Teraz można dodać zioła i pikantne składniki. Wszystko dokładnie wymieszać.
• Sól, dodać 2 esencje łyżeczki i oleju słonecznikowego. Marynować nasz posiłek będzie około 2 godzin.

Wideo: drugie danie

Ratatouille z Francji - jak gotować bakłażany w piekarniku

Innym bardzo popularne danie z bakłażanem - to ratatouille. Musimy równe części oberżyny, papryki i pomidorów. Do sosu, śmietany i potrzeba żadnego twardego sera.

Warzywa pokroić w plastry. Bakłażan prisolit konieczne, aby opuściły goryczy. Umieścić lokomotywa zamienia wszystkie warzywa. należy uzyskać wielobarwne kiełbasy. Wypełnić całą patelnię. Szczególna uwaga byłaby pożądana ze względu na wybór formy. Formularz musi być na tyle głębokie, aby warzywa umieszczonych w niej na całej wysokości. Rozmiar musi dokładnie odpowiadać liczbie produktów. Niedopuszczalne jest, aby pozostał w postaci nieprzydzielone miejsce. Przystępujemy do przygotowania sosu. W kremie rynienka progreem. Dodaj ser i brudny ingerować, dopóki nie zostanie całkowicie nie pęka i nie łączy się z kremem. Jest bardzo ważne, aby nie pozwolić zagotować śmietanę, a następnie można je zwijać. Sól i pieprz. Dodać posiekane zioła. Sos ten może być gotowane z czosnkiem. Wypełnij warzywa sos. I wkładamy do piekarnika. Po 10 minutach nasz ratatouille gotowy.