Kasza manna. Korzyści i szkody. poprawne recepty

Smak sowieckiej i postsowieckiej dzieciństwa - semoliny, korzyści i szkód, które w tym czasie nie były jeszcze omawiane. Ten stosunkowo niedrogi produkt zawarte w diecie dzieci w domu iw przedszkolu iw szkole. Ale oto dzisiejsze pediatrów jednogłośnie z bronią w ręku przeciwko semoliny. Dzieci to nie jest zalecane.

Niemniej semoliny wejść do menu, wiele diet terapeutycznych. Jego oferta osłabionych pacjentów i tych, którzy mają problemy z przewodu pokarmowego. Spróbuj zrozumieć, dlaczego semoliny jest szkodliwe dla dzieci, czy możliwe jest, aby jeść dla dorosłych, szczególnie tych, którzy chcą schudnąć.

nietypowe zad

Kasza manna, lub jak to dalej filiżanki kaszy manny - Mołotow czyszczone pszenicy. Takie pomocniczymi środkami mielącymi zwane odmian - ziarna o przeciętnej średnicy 0,25-0,75 mm. Oznaczenia na opakowaniu z semoliny, świadczy o jakiego rodzaju jest wykonana z pszenicy. „M” - miękki gatunek „T” - stały stopień „TM” - ich mieszaniny. Nowoczesne dietetycy wolą zad pszenicy durum.

Oprócz tradycyjnych zbóż, kasza manna stosować inne desery - ciasta, naleśniki, soufflés, puddingi i musy. Jest on wykonany z semoliny słynnego Guriev owsianki - tradycyjny rosyjski danie, które pojawiły się na początku XIX wieku. Przygotować go do specjalnej receptury: kremowej piany na zmianowym gotowanej owsianki na mleku, zmieszanej z posiekanymi orzechami. Aż gotowanego posiłku wniesiona w piekarniku. Podawać ten wspaniały deser krajowego, dekorowanie go z suszonych owoców lub wylewanie zacięcie.

I kasza są wykorzystywane w pierwszej i drugiej non-słodkich potraw. Od to ​​zrobić pierogi, dodaje się do zapiekanek lub klopsy. Można posypać semoliny w mięsie mielonym, nie da się płynąć soki i uczyni hamburgery bujne i soczyste.

Co jest dobre dla dorosłych

Kasza manna jest pomocna? Pytanie jest bardzo kontrowersyjna. Zawiera potas, ważne dla mięśnia serca i witaminy B, w celu zapewnienia zdrowego funkcjonowania układu nerwowego. Jest w niej i witaminą E, sód, fosfor, cynk, wapń, żelazo. Ale zawartość witaminy i minerały z semoliny jest dość słaba w porównaniu z innymi popularnymi zbóż.

Kasza manna - jest prawie sto procent węglowodanów. Jest lekkostrawna i daje organizmowi dużo energii. Talerz z semoliny dzień dobry dzień był energicznie i na kolację nie chciał.

Inną cechą semoliny - nieobecność włókno. To zalega w żołądku nie więcej niż godzinę lub dwie. Semoliny łatwo trawione w dolnej części jelita, i przechodzi przez przewód pokarmowy, oczyścić go z nadmiaru śluzu. Korzyści semoliny oczywiste dla osłabionej organizmu - daje dużo energii, nie przeszkadza w trawieniu. Ze względu na delikatnych powłok tekstury ścian z przewodu pokarmowego. Jest ono zawarte w diecie osób po zabiegu, i tych pacjentów, którzy mają problemy z błony śluzowej żołądka i jelit. Należy zauważyć, że diety semoliny gotowane w wodzie, bez soli i cukru.

Ale z wabików powinny powstrzymać się dla tych, którzy cierpią z powodu częstych zaparć. Brak błonnika i wysoka zawartość glutenu w kadzi negatywny wpływ na trawienie. Istnieje również kategoria dorosłych, którzy są uczuleni na glutenu (gluten), dla nich stosowanie wabików, a także wypieki wykonane z białej mąki, jest również niedopuszczalne.

to jest szkodliwe dla dzieci

Jest to wysoka zawartość glutenu semoliny poproszony pediatrów na pytanie „Czy warto semoliny dzieci?” Odpowiadaj stanowczo i zdecydowanie „nie”. Owsianka jest przeciwwskazany u dzieci do roku. Nie nadaje się do pierwszego podawania. Dla tych celów lepiej jest wziąć ryżu lub kukurydzy kleik.

Munk mniej bogate w witaminy i minerały niż innych zbóż. Gluten często powoduje alergie i dotyka ściany dziecko przewodu pokarmowego, uszkodzeń kosmków w jelicie cienkim. Kasza manna na rok może powodować zaparcia lub odwrotnie, biegunkę.

Często oznaczany inną semoliny zagrożenie dla dzieci - obecność w niej fityny. Ten związek fosforoorganiczny chemiczne właściwości podobne do witamin. Nadmiar fityny w organizmie prowadzi do tego, że wapń jest wchłaniany znacznie gorzej. Przyczynia się także do usuwania innych minerałów - cynk, żelazo, magnez.

Faktycznie fityny zawarte w powłokach całych ziaren, a po FeXY oczyszczono semoliny w stężeniu znacznie obniża się. Dlatego płyta lub dwa w tygodniu kasza manna nie szkodzi zarówno dorosłych i dzieci w wieku powyżej jednego roku.

Semoliny całkowicie wykluczyć z diety dziecka dorosłego nie warto, zwłaszcza jeśli on kocha ten bałagan. Dla uczniów szkół średnich będzie przydatna nawet dostać wystarczająco dużo energii w godzinach porannych. Najważniejsze, że dieta dziecka w każdym wieku był zróżnicowany.

rurociąg Kashka gorąco

Wszelkie babcia powie, jak gotować owsiankę. Każda rodzina ma swój własny przepis i swoje preferencje - owsiane lub gęsty płyn, mleko, lub mieszaniny mleka lub wody. Ciekawe są receptur, gdy jako ciekły składnik odbioru Broth (mięsa, warzyw lub grzybów) lub soków z owoców jagodowych (napoje).

Aby przygotować kasza o średniej grubości, w jednej porcji, należy szkło ciekłe i 1,5 łyżki płatków. Jeśli chcesz kleik gruba, zwiększyć ilość produktów pełnoziarnistych, jeśli cieńsze, - odpowiednio zmniejszyć. Oto kilka opcji, jak gotować owsiankę:

1. Tradycyjny sposób wytwarzania: doprowadzić prawie wrzącego mleka (lub wody) i posaharit soli smaku. Płyn, który ma się rozpocząć do wrzenia, wlać płatki cienkim strumieniem, stale mieszając. Alternatywnie - aby wysypuje się od grysu łyżką całej powierzchni mleka, a następnie aktywne kolidować. Gotować przez 3-4 minuty, nie dłużej korzystać z semoliny lub nawet niższą. Daj reszta zakończeniu kleik, pokryta ręcznik, a nawet minut 7. Podawać z plasterkiem masło, miód, dżem, suszonych owoców lub jagód.
2. Nowoczesne gotuje dostarczyć kolejną opcję w mieszaninie puli zimnej cieczy, kaszy manny, soli i cukru. Następnie umieścić na ogniu i gotować do miękkości, stale mieszając trzepaczką. Ta technika pozwoli uniknąć znienawidzonych grudek.
3. Pudding z semoliny przygotowany w następujący sposób: na podgrzewany pan położyć kawałek masła. Kiedy robi się dzieje, dodać 3 łyżki kaszy manny i rozgrzać, co jakiś czas mieszając, aż jęczmień nie jest żółty. Oddzielnie należy zagotować pół litra mleka, dodać sól, cukier, wanilia do smaku. Mamy wlać gorące mleko do miski, wymieszać i gotować przez trzy minuty. Następnie zostawić bałagan pod minut kaptur na 10. Rezultatem jest dość gęsty budyń, które mogą być podawane z kwaśną śmietaną lub dżemem.
4. Dla koneserów postępu technicznego - semoliny w multivarka. W naczyniu zmieszać 80 g kaszy manny, 480 ml mleka i 240 ml wody. Dodanie 0,5 h. Z soli, 1,5 art. łyżki cukru, kawałek masła (w zależności od preferencji smakowych). Wymieszać składniki, wybrać tryb „owsianka mleko”.
5. Wreszcie ciekawy przepis na semoliny z soku żurawinowego w piekarniku. 100 g soku z żurawiny wyciska. Marc wlać 165 ml wody i wrzenia. Potsedit wywar, zmieszane z sokiem, dodać cukier. Gdy syrop zagotuje, dodać 50 g kaszy manny i zacząć kłopoty. Wlać obrabianego na tacy i umieszczono w piecu na 10 minut, po czym schłodzono, cięte na porcje. Służyć lepszej posypać cukrem.

Uważamy kalorii

Po tych receptur tastiest powrotu ku ziemi, takich semoliny, który zależy od wartości kalorycznej tłuszczu mleka, obecność cukru, masła lub dżem znaczy bez produktu dietetycznego.

Sama maniak jest umiarkowanie bogata w energię - kalorii 100 gramów owsianki na wodzie - około 100 kcal. Jeśli gotowane kaszę z mlekiem, kalorie zależy od zawartości tłuszczu w mleku podjęte.

Dla tych, którzy podążają za figurę, to lepiej nie nadużywać grysik na śniadanie (lunch i tam wieczorem i nie było warto). Przygotuj sobie kleik nie więcej niż raz w tygodniu. Aby zmniejszyć kaloryczność bez utraty smaku i korzyści, gotować go w mieszaninie mleka i wody. Dobry pomysł - dodać trochę kaszy cynamon, który pobudza trawienie. Nie zyskać dodatkowych kilogramów, nie służą owsianka z masła i miodu, świeżych owoców i owoców lub suszonych owoców.