Uzbek shourpa

Grube i bogate zupy są doskonałym wyborem dla wielu ludzi pracujących, którzy są ciężko wybrać ze swojego napiętego harmonogramu, jak znaczna ilość czasu na lunch. Ponadto, te zupy może doskonale zastąpić zarówno pierwszy jak i drugi bieg. Zaszczytne miejsce wśród tych wspaniałych potraw trwa Eastern shourpa.

Shurpa w historii na Wschodzie

shurpa znaleźć w kuchniach wielu narodów Wschodu, było prawdziwie międzynarodową. Wywodzi się od arabskiego słowa shorba, co jest tłumaczone jako „zupa”. To obfite danie znajduje się na wschodzie i pod innymi nazwami, takimi jak shorpo, Czorba, sorpa, Bałkany i Mołdawia, jest znany jako Czorba. Już w czasach biblijnych, nie ma wzmianki o zupie zwanej „shurbo Al Adas'. Wielki naukowiec orientalne i uzdrowiciel, Abu Ali Ibn Sina, który żył w X-XI wieku, a lepiej znany jako Awicenna Shurpa wspomniano w Canon of Medicine. Polecił jako leczenie naczynia Shurpa że będzie szybko odzyskać od choroby. Można go znaleźć wzmianki o tym, że Shurpa przygotowany do słynnego zdobywcy Czyngis-Chana. Obecnie istnieje bardzo wiele różnych receptur tym pysznym i obfitym zupy. Łączy ich jedno: to jest gruba, serdeczny, bogactwo pierwszym naczyniu gotowane z mięsem i warzywami, a czasami z owoców, przypraw i ziół, czasem w Shurpa dodać również domowej roboty makaron. To danie jest zwykle przygotowane z mięsa baraniego, ale czasami można go używać ptaka, a nawet ryby. Bardzo pierwotnie przygotowywane i podawane Shurpa w Uzbekistanie. Tu nie chodzi tylko zupy, ale także drugie danie.

Shurpa jagnięcina

Shurpa podawana na weselach iw ślad na hałaśliwe uczty i bliskiej rodziny. To bardzo smaczne i pożywne zupy doskonale nadaje się do każdego stołu. Produkty do gotowania shurpa jagnięciny:

• Pulpy lamb - 1 kg.
• ogon grubego owczego - 350 g
• Cebuli - 2 kg.
• Ziemniaki - 500 g
• Pieprz - 200 g
• Marchew - 500 g
• Pomidory - 300g
• Hot pieprz -1 strąk.
• Zioła - pietruszka, kolendra, tymianek, bazylia.
• Przyprawy - kminek, kolendra.

preparat shurpa

• Postawić czajnik na ogniu, a gdy jest ogrzewany kotlet boczek w drobną kostkę.
• Pominąć boczek w kotle, smażenia tłuszcz kapie podczas gdy tłuszcz nie dostanie piękny złoty odcień. Dostajemy tłuszczu z kociołka.
• Cięcia mięsa na kawałki o trzech do pięciu centymetrów i lekko smażyć aż jasnobrązowego w kotle.
• Dodanie do mięsa piątej grubo rozdrobnionych cebula i smażenia na złoty kolor.
• Pokrój pomidory na ćwiartki, posiekać pierścienie pieprz.
• Dobrze pieczonej papryki i pomidorów aż z nich sok.
• Dodawanie przypraw i drobno posiekanej ostra papryka.
• Cut marchew, a także dodać do kociołka. Smażyć na pięć minut i napełnić wodą.
• Układanie pozostałą cebulę, pokroić w drobną kostkę, ziemniaki, sól i gotować aż będzie gotowy.
• Podawać posypane ziołami. Część z ziemniakami i mięsem można umieścić na oddzielnej płytce i służyć jako danie główne.