Przeciwutleniacz selenu w pożywieniu - pistacje, owoce morza i borowikami

Dzienne zapotrzebowanie organizmu ludzkiego w tym śladu jest naprawdę malutki - tylko od 10 do 100 mikrogramów na dobę, jednak przecenić jego wartość jest po prostu niemożliwe. Jest on jednym z najsilniejszych przeciwutleniaczy, chroniąc nasze tkanki i komórki z substancjami rakotwórczymi, wykazuje aktywność przeciwnowotworową, zwiększa odporność na czynniki zakaźne i pomaga zwalczyć alergie. Te i wiele innych właściwości lecznicze ma selen- w żywności, niestety, wydaje się, nie jest zbyt daleko, ale z powodu problemu zwracamy szczególną uwagę.

Początku, że zawartość selenu w pożywieniu jest ściśle powiązana z ich składu gleby, które uprawiane są warzywa lub owoce. Jest to prawdziwe w odniesieniu do zwierząt, które, oczywiście, też jedzą rośliny, które rosną w okolicy.

Proszę zwrócić uwagę na fakt, że w tkankach zwierząt hodowanych na „mięso” gospodarstw i karmionych mieszanej paszy, zawartość selenu jest wielokrotnie niższy niż w mięsie swoich kolegów freestyle pielęgnowane do normalnych pokarmów roślinnych. Te niuanse są utrzymując w umyśle, ale wrócić do nich dalej nie będzie. Na podstawie powyższych rozważań, że produkty zostały uprawianych szacunku dla rolników w żyznej glebie, i przystąpić do transferu najbogatsza w daniach selenu.

Jakie pokarmy są bogate w selen?

Zaczynamy nietradycyjnych dla naszego regionu morza - homary, kraby, krewetki, homary i innych mieszkańców przestwór oceanu. Niestety, w wyniku czego otrzymano homara kolacja może nie każdy czytelnik tego materiału, ale dlatego, że od razu zwracamy się do bardziej prozaiczny, ale nie mniej użyteczne prowiant. Wiele selenu w Kalmar (44 mg%), które są najbardziej dostępnym przedstawicielem tej klasy suschestv- nie daleko w tyle wodorostów skorupiaków i soli morskiej, ale jest mało prawdopodobne, aby być w pełni obowiązują w odniesieniu do produktów pokazanych w naszych supermarketach. Zawierała pierwiastek śladowy i ryb (od 2 do 20 ug), a zwłaszcza bogata w selen śledzi i tuńczykiem.

Teraz pomówmy o żywności pochodzenia roślinnego. Liderem w tym segmencie mogą być traktowane jako orzechy, wśród których z kolei jest zapewnienie nerkowce i pistacje. Generalnie, pistacje nie jest za nic nazywany wschód od „zielonego złota” - nakrętki naprawdę zielony i rzeczywiście „złota” pod względem korzyści dla organizmu. Sto gramów pistacji zawiera około 50 mikrogramów selenu, i to całkowicie pokrywa dzienne zapotrzebowanie. Biorąc pod uwagę, że dzisiaj pistacje są dostępne w każdym regionie i sprzedawane za grosz, należy zwrócić się do tego źródła podkreślił.

Jeśli nie podoba pistacje - chude na czosnek, kiełki pszenicy lub banalnej gryki. Czosnek i pszenicy zawiera około 30 ug selenu%, nieco mniej gryki - 14 g%. Nie daleko w tyle, a owies (12 mg%), znajduje się gdzieś w pobliżu i ryż (10 mg%). W dodatkowym źródłem zalecamy następujące pokarmy zawierające selen: Słonecznik nasiona, rośliny strączkowe (fasola, soja i groch), kasza kukurydziana, olej kokosowy, brokuły, pieczarki białe (do 100 ug suszonych grzybów%) i drożdży piwnych.

Istnieją dowody na to, że bogate w selen smalec (do 40 mg%), jednak tam po prostu nie może zapomnieć o warunkach, w których nowoczesne świnie rosną. Ledwie sześć miesięcy dla tych, którzy je zastrzeżone udaje im się nauczyć dość selenu. Niezbyt mało selenu wątroby wołowej (6 mg%) i bydlęcego (do 2 mg%), jest znacznie większe niż zawartość jaj (do 10 ug% u kurczaków i 32 g% w przepiórki) i niektóre produkty mleczne (w sto gramów sera zawiera do 25 mikrogramów selenu).

Lista produktów, które są bogate w selen, jeśli chcesz, możesz rozwinąć na własną rękę, my również uznają to za konieczne, by zamieszkać na innej bardzo ważnej kwestii. Selen jest przydatny tylko w małych dawkach, a przeciętny człowiek jest wystarczająco 40-50 mcg poz dziennie. Potrzebujesz wzrasta w okresie ciąży i laktacji, zwiększa u sportowców i palaczy i osób regularnie przyjmujących niektóre leki przeciwmalaryczne (paracetamol, grupę, siarczany).

W innych przypadkach, zwiększoną zawartość selenu w pożywieniu (więcej niż 800 mikrogramów dziennie) może prowadzić do choroby znanej jako selenoz. Zakłócone przewodu pokarmowego, spadek włosów, przerzedzenie i złuszczają paznokcie, istnieją problemy z zębami i rozwija dermatozy. Tak więc, nie jest zbyt gorliwy w wzbogacania diety bogatej w produkty selenu.

Innym ważnym - związek selenu w ciele z spożycia węglowodanów. rafinowany cukier, napoje i wyroby cukiernicze, piekarnicze i ciastkarskie przyczynić się do „wymywania” selenu w naszych tkankach (lub raczej w tym przypadku, to jest praktycznie nie wchłania się), ale dlatego, rezygnując tej klasie produktów, można nie tylko pozbyć się dodatkowych kilogramów ale także pomagają organizmowi w celu utrzymania wystarczającej ilości tego niezbędnego mikroelementu!