Marchew. Korzyści i szkody pomarańczy ovoschefrukta

Korzyści z marchwi usłyszeć każdy, jeśli tylko nie dorastają na tropikalnej wyspie z dala od cywilizacji. Prawie każdy wie, że pomarańczowe owoce są bogate w beta-karoten, chociaż wszystkie uzdrawiającą moc przydatnych elementów są nieliczne. Ale zwykle marchew Ogorodnaya niesie ze sobą kilka niespodzianek - tak UE jest oficjalnie uznana przez świat owocowego. Wszystko do przedsiębiorczej portugalskim może legalnie sprzedawać gotować i pachnący „owoc” jam - marchew. Jakie inne tajemnice może ujawnić domu do zwykłego warzywo?

Czego nie wiemy o marchwi?

Ciekawostka - pierwszy nie był tradycyjnym marchew pomarańczowo-czerwony kolor i jasny fioletowy! Czy ten cud warzyw w łaskawych ciepłych obszarach - pierwszy na ziemiach dzisiejszego Afganistanu, a następnie pływał w starożytnej Grecji i Rzymie.

Zna na całym świecie słonecznej czerwony marchew została wyhodowana dociekliwych holenderskich naukowców w XVI wieku. Według legendy, botanicy dokonały wyczyn w imieniu rodziny królewskiej z Orange, który był dynastyczny kolor pomarańczowy. Podobnie jak to, czy nie, to nie jest znana, ale trzeba przyznać - nawet na obrazach czołowych malarzy czasie często opisywany moda ovoschefrukt.

Marchew - dobra i szkoda, że ​​zaczyna się z unikalnych cech pomarańczowego pigmentu. Lekarze twierdzą, że jeśli w sposób niekontrolowany i pochłonąć duże ilości marchwi codziennie, można zarobić „przyjemne” żółtawą cerę. Ale zwierzę jest bardzo przydatna: w rosyjskich ogrodów zoologicznych, dzięki super-warzywa zachowują kolor piór flamingów. A w diecie kotów czystej krwi czerwony (lub czerwony uszy i ogon) na zasadzie obowiązkowej powinno być zawarte surowe marchewki - co najmniej 1-2 kromki dziennie.

Jak przydatne karoten?

Głównym Morkovkina skarb beta-karoten - specjalna substancja syntetyzowana w organizmie witaminy A. Wzmacnia siatkówki, więc wraz z marchwi borówka i koper bardzo ważne dla krótkowzroczność, zapalenie spojówek i przeciążenia normalnego widzenia, który mieszka każdego pracownika biurowego.

Wideo: Marchewa. Korzyści i szkód dla organizmu.

Dla kobiet w ciąży, witamina A jest również niezbędna - pomaga płód prawidłowo rozwijać. A także przyczynia się - w związku z obiadów szkolnych dla marchew powinno być jednym z pierwszych miejsc. Sama beta-karoten doskonale wzmacnia płuca i czasami zmniejsza ryzyko nowotworu - w dzisiejszym świecie, z dymem papierosowym, spalin i emisji roślin, to jest jakość marchwi - po prostu na wagę złota.

Świeże czerwone marchew - skarbnicą kopalnią dla różnych witamin: PP, E, K, C i B, - elementy potasu, fosforu, żelaza, miedzi, i wiele innych. Wszystko to bogactwo sprawia, marchew piękne myśliwiec przed infekcjami - okres przeziębień jest wystarczająco mały gryząc soczyste warzywa do kolonii drobnoustrojów w jamie ustnej znacznie zmniejszone. Oraz zapobiegania SARS i ARI pomogą codzienne pomarańczowego sałatki.

Diety również dobrze sprawdzone czerwone warzywa - marchew surową kalorii już 33-35 kcal. Owoców i warzyw express dieta oparta na marchew pozwala rzucać 2-3 kg kilka dni, a aby utrzymać się w formie, wystarczy wymienić pożywny obiad dla soczystych sałatek warzywnych.

Ważna wskazówka: jeśli kochasz żuć surowe marchewki, upewnij się, chwycił go z łyżeczką śmietany lub oliwa z oliwek. Dodatkowe kilogramy nie wzrośnie, ale karoten rozpuszczalne w tłuszczach doskonale opanowane. Sałatki warzywne także napełnić niewielką ilość oleju zamiast jednego soku z cytryny.

Sok z marchwi magia

Jeśli jesteś fanem takich warzyw, jak marchew - użyteczne właściwości będzie nie tylko soczyste sałatki, ale szklanka soku. O uzdrawiającej mocy marchwi Frechet jest legendarna, a większość z nich są uzasadnione.

Dla osób z problemami skóry soku z marchwi - prawdziwym zbawieniem traktuje zapalenie skóry, zmniejsza różne rany i odżywia suchą skórę od wewnątrz jest naprawdę, w przeciwieństwie do reklamowanych kremów doroguschih. Pomarańczowy świeży - naturalna „czystsze” organizmu, toksyny i inne wyjścia Muck nie tylko w jelitach, ale z wątroby i nerki.

W zwalczaniu nowotworów - a łagodne i nowotworowe - roślinnego napoju też może stać się skutecznym asystent - w złożonej terapii. Dla rdzeni i tych, którzy są predysponowane do chorób serca i naczyń krwionośnych, marchew jest również konieczne, aby uwzględnić w diecie - ćwierć szklanki soku lub cały dzień. Oczyszcza się płytek krwi i rozpuszcza cholesterolu.

Jasny marchwi świeży sposób rozweselić jeden z jego słonecznym kolorze, ale jeśli dodać do unikalnych właściwościach naturalnych antydepresyjne, zrobić doskonały koktajl wesoły nastrój. Wymieszać sok z marchwi z pomarańcze, kapusta, jabłka, dodać przyprawy, eksperyment - i na wyciągnięcie ręki zawsze będzie potężnym narzędziem przeciwko depresji!

Ale jest jeden warunek - aby obserwować umiar. Zwykły świeża marchewka ma prawie żadnych przeciwwskazań, ale sok warzywny - zagęszczony mieszaniny leków, które w dużych ilościach jest w stanie krzywda. Przedawkowanie soku z marchwi powoduje senność, żółtą cerę, niezdrowe senność, wymioty i alergie. Przepis jest prosty - rozcieńczony sok z marchwi warzywa i owoce, i pod żadnym pozorem nie pić więcej niż jedną szklankę dziennie. Mówiąc o soku z marchwi mamy Osobny artykuł.

Gotowana marchew - dobro czy zło?

Alkohol gotowana marchew zawsze był kontrowersyjny - produkt ten ma zasadnicze znaczenie dla wielu sałatek, zup, gulaszu i zapiekanek warzywnych mięsnych, ale wiele osób po prostu nie stać na smak i wygląd gotowanej root - ale na próżno.

Gotowana marchew - korzyści i szkody zbadano dokładnie, a czasami lepszy cenna jakość świeżo zebranych warzyw. Marchew - jeden z tych unikalnego produktu, właściwości lecznicze są utrzymywane podczas obróbki cieplnej niemal całkowicie. Powiedzieć więcej - był we wrzącej pierwiastek wody wchłonięta przez organizm znacznie łatwiejszy niż ten, że apetyt sgryzli przed telewizorem lub książki.

Gotowane marchew znacząco zwiększyć liczbę przeciwutleniacze - magiczne substancje, które chronią nas przed rakiem i bereguschie pięknem i żywotnością. Leczone marchew doskonale wzmacnia i oczyszcza naczynia krwionośne - to jest zalecane dla nadciśnienie tętnicze, niewydolność serca, a nawet demencji starczej.

Dobrą wiadomością dla tych, którzy podążają za figurę codziennie i uwielbia marchewkę - kalorie gotowane warzywa korzeniowe, nawet mniej niż surowych - zaledwie 25-30 kalorii na 100 gramów Morkovkina. Więc sałatki lub talerz owsianki z cebuli i marchwi opatrunku ozdobić dowolną tabelę diety.

Jedno zastrzeżenie - gotowane marchew w porównaniu ze świeżym dość wysokim indeksie glikemicznym - 55 przeciw 35. Produkty z tego indeksu należą do grupy o najniższym indeksie, ale diabetycy uczta przetwarzane termicznie marchwi lepiej zachować ostrożność.

Marchew w kuchni

W języku rosyjskim i światowej kuchni marchewki - jeden z najważniejszych składników, rzadki danie robi bez niej. Marchew - ulubione sałatki: sałatka, zima, „Dressed śledź”, wszelkiego rodzaju zupy, ryż, pikle, mięsnym gulaszu. A co do pieczenia uzyskuje od normalnych marchewki!

Wideo: szpinak. Korzyści i szkody.

Gotowanie imbiru wszystkie gospodynie są przyzwyczajeni od dzieciństwa, wiele z nich wciąż dręczony pytanie - jak gotować surówką z marchwi i jak zrobić to prawidłowo?

1. Marchew dokładnie oczyścić gąbki lub miękkiej szczotki, aby usunąć wszelkie zabrudzenia, pozostawiając skórkę nienaruszone.
2. Napełnić zimną wodą i gotować przez 15-20 minut, duży korzeń - do 40 minut. Aby zachować witamin, soli wodę po zakończeniu gotowania.
3. W procesie okresowo kłuć w marchwi z nożem, zarówno w odniesieniu do ziemniaków - miękkie, ale wciąż sprężysty owoc oznacza, że ​​surówka jest gotowy.

Interesujące receptury z marchwi

Przez wiele wieków w Europie marchew pozostał królewskie warzywo i najsmaczniejsze potrawy z niej Podawać rządzące dynastie. Dlatego kraje zachodnie - skarbnicą niezwykłych i niezwykle pysznych potraw z marchwi.

• Królewski francuski sos z marchewki.

Potrzebuje: Świeże marchew 500 ml (magazyn CAN), masło 50g, anyż perforacji 5 sztuk, sok i skórka z cytryny 1/3, sól do smaku.

Rondla wlać soku z cytryny i marchew, pocięte na cienkich paskach skórkę strony rozdarty płatków anyż - więcej smaku. Gotować do grubości, mieszając od czasu do czasu, aż mieszanina jest zmniejszona o połowę.

Otrzymaną mieszaninę odsączono, dodać olej, trochę soli i gotować do vkusnosti marchewki cytrynowy się jeszcze 2 razy niższa. Przygotowany sos może być podawane z mięsa, drobiu, a także wegetariańskie stole - za przystawki.

• Włoski placek z marchwi.

Potrzebne będą: 6 jajek, 250 g cukru, tarty marchew 250-300 gramów, ziemi migdały 200 ° C, 100 ° C mąkę, tarty skórka cytryny jeden, szczypanie sól, smak waniliowy.

Oddzielenie białka z żółtek jaj, ten ostatni roztarto z cukrem, skórka cytryny, soli i waniliny, aż do bieli. Dodać marchew, mąkę i tarty migdałów. Białka ubij mikser w postaci stałej piany i ostrożnie dodać marchew ciasta.

Upiec jako zwykły herbatnik, 30-40 minut.