Wklej: korzyści i zaszkodzić perskie słodycze

Na Wschodzie mówią „chałwa. - słodki droga do macierzyństwa” To nie przypadek, wiele lat pozostał ulubionym temptresses delikatność harem - deser orzech karmel wzmacnia nerwy, zachowuje piękno i urok, który chroni zdrowie kobiet. I nowoczesne dietetycy uważają - Desery jest przydatna nie tylko dla pięknych pań, ale dla silnych mężczyzn i złośliwe dzieci. Najważniejsze - aby wybrać najbardziej smaczne i wysokiej jakości Chałwa herbatę do swojej rodziny!

Od kucharzy Perski kupca Sviridov

Chałwa, korzyści i szkód, kalorii, zwłaszcza skład chemiczny - wszystkie te „małe rzeczy” absolutnie nie martwi mieszkańców Persji - Nowoczesne Iranie. Deser wymyślony w V wpne, produkcja słodkich przekąsek zaangażowany dynastie i halvichnyh rzemieślników dumnie zwane kandalatchi. Głównym celem tych kucharzy miał jeden - zachowaj oryginalnej receptury w tajemnicy przed wzrokiem ciekawskich. W związku z tym jest ściśle przekazywana z ojca na syna.

Pierwsze patronami perskich cukierników były żony sułtanów - w haremy słodka pasta z orzechów i nasion rozproszyć po prostu pocieszyć. Następnie na pożywny posiłek na oczy greckich żołnierzy - i smaczne i pożywne, i przechowywane przez długi czas. Aby utrzymać siłę w kampanii - idealny! Iw Egipcie, chałwa i dziś pozostaje najlepszym śniadanie mistrzów. Nie wytwarzają specjalny rozprzestrzenianiu miękkich Chałwa i kanapki z cudem orzechowym nawet zwykle rano zamieni się w prawdziwy orientalny opowieści

Rosyjski orientalne opowieść przyszedł dzięki swojej greckiej Qazi, która rozpoczęła produkcję w Odessie gadżety sezamu i zabrał ją do krajów sąsiednich. Ale słonecznik słodycz wpadł zwykłego rosyjskiego kupca Sviridov - w 1903 roku ożenił się Greczynka Medea, i dała mu pomysł luksusowy gospodarczej. I niech Złotego Runa od starożytnego czarodziejka Medea deser nie szczególnie jak, ale chałwa prawdziwy słonecznikowy, też jest na wagę złota!

Co zrobić?

Starte nasiona słonecznika, cukier (a czasem kawałki kozhurok) i niesamowite topnienia w smaku języka - tak pamiętamy z dzieciństwa orientalnych słodyczy. Ale nie takie proste chałwa - jego skład może być zaskakująco zróżnicowane.

Na Wschodzie istnieje ścisły podział na 2 rodzaje chałwy. One - cukru, orzechów lub nasion. Drugi - z mąki, warzyw, specjalnych ziaren. W sklepach taki rodzaj słodyczy jest bardzo trudny - tylko czasami w internetowych sklepach ze zdrową żywnością lub sprzedane mak dyni Halwa. Ale nut można znaleźć w każdym sklepie lub dziale z orientalne słodycze. Odmiany chałwy zależą tylko od fantazyjnych ciast:

• klasyczny słonecznikowy;
• słonecznikowy kakao i rodzynek;
• orzeszki ziemne;
• sezamowy i tahini;
• cedr;
• pistacje;
• migdałowy;
• Sezam z orzechów laskowych;
• Tahyna Almond et al.

Kompozycja chałwy

To prawda, tradycyjna chałwa - to orzechy, cukier i miód. Ponadto dodaje się środek spieniający, który przez to staje się deser soczysty i rozpływa się na języku. W domu, to zazwyczaj białko jaja, na produkcji na dużą skalę - mydła root althaea, lukrecja. Wszystko bardzo naturalne - z chałwy nie może być inaczej!

Główną częścią produktu - to orzechy i nasiona, z uwagi na słodycz jest tak użyteczne. W ramach chałwy - witamina E, niacyna, i najbardziej użytecznych mikro i makroelementów - wapnia, fosforu, magnezu, potasu i żelaza.

Treasure każdy chałwa - kompleks nienasyconych kwasów tłuszczowych, zwłaszcza omega 6. Kwasy te nie tylko przyniesie nam zdrowie i witalność, pomagają bardziej Zasymilowanym witamin zawierających tłuszcz - A, E, D i K. Dlatego szczególnie deser chałwa ozdobić omlet rano, zdrowy obiad z zieloną sałatą z szpinak i brokuły, marchew i banany.

Co najważniejsze, co może ostrzegać chałwa - kalorii. Orzechy i nasiona nie są diety, więc kalorii klasyczny słonecznik chałwa - 516 kcal. Peanut trochę łatwiejsze - około 500 kalorii, a najbardziej delikatny - migdał. Dlatego podczas ścisłej diety krakingu chałwy nie jest zalecane, ale w pozostałe dni będzie ona służyć jako doskonały zastępczych bezużytecznych ciasta i gofry w tłuszczu cukierniczego.

Jakie są korzyści?

Garść orzechów lub nasion - wyjątkowa potrawa. Zdrowe tłuszcze, witaminy, minerały, orzeźwiający gojenie. Dietetycy NIE oponę przypominając o korzyściach orzechy włoskie dla mózgu, migdały dla skóry, orzechy laskowe dla odporności, nasiona dla nerwów. Wszystkie te właściwości lecznicze i zachowuje słonecznikowy chałwy. Korzyści i szkód z tego przysmaku nie są gorsze od konwencjonalnych prażonych nasion słonecznika.

• Wzmacnia nerwy, przywraca sen i pomaga radzić sobie ze stresem.
• Kompleks „wapnia sodu i potasu, magnezu,” poprawia krwi, regulują ciśnienie krwi i wspomagania serca.
• Usuwa z krwi szkodliwy cholesterol, Zapobiega to tworzeniu się złogów tłuszczowych, cholesterolu zatkania naczyń krwionośnych.
• Wzmacnia zęby i kości, zapobiega osteoporozie wcześnie.
• Poprawia funkcjonowanie mózgu, wspomaga pamięć i uwagę, stymuluje proces myślowy i popycha demencji starczej.
• Wzmacnia system odpornościowy. W okresie wiosennym i jesiennym niebieskiego języka będzie wielkim snack plaster chałwowym Pies róża z ciepłego bulionu.

A co jest przydatne dla kobiet Chałwa dlaczego pierwsi wielbiciele słodkiego cudu Wschodniej były tylko żona Sułtanowa? Kwas tłuszczowy omega-6 i magnez, fosfor wzmacnia kruche samice nerwy, pomaga uporać się z wahaniami nastroju podczas PMS. A także odżywiają włosy i paznokcie, zapewnia gładką, aksamitną skórę, powrót oczy świecą i dobry nastrój. Witamina E ma pozytywny wpływ na układ rozrodczy, co zwiększa szanse na uzyskanie ciąży i łatwo zdrowe dziecko.

Miłośników delikatny orzechowy traktuje często są martwi - i czy chałwy z karmienia piersią? nie tylko możliwe, ale konieczne, ponieważ w tym chałwy wyłącznie naturalne nasiona, orzechy, cukier, miód, i bez chemii. Mleko matki po tym deser będzie tylko słodsze i grubsze, a dziecko ciało otrzyma dodatkową porcję kwasów mineralnych i pierwiastków.

właściwości niebezpieczne chałwa

Pasty mogą być wykonane z niemal wszystko: orzeszki ziemne, nasiona sezamu, nasiona słonecznika, a nawet pistacji. Głównym argumentem przeciw jest zawsze taki sam - jego zawartość kalorii. Mogę jeść chałwy z utratą wagi? - Ten problem jest niepokojąca i fora zwiedzających kobiet i stalwarts zdrowego stylu życia, oraz pacjenci z dietetykiem badania.

Zazwyczaj specjaliści zabronione zaciągana słodkie i tłuszczu, szczególnie gdy jest to 2 do 1. Ale jeśli twoja dieta nie jest bardzo surowe, można sobie pozwolić na mały kawałek świeżego chałwy 1-2 razy w tygodniu (w konsultacji z dietetykiem!).

Ale istnieją ścisłe przeciwwskazania do stosowania chałwy - jest cukrzyca, otyłość i zdiagnozowano zapalenie trzustki. Innym halvichnaya niebezpieczeństwo - to alergia. Dlatego eksperci odpowiadając na pytanie, czy chałwa orzechowym użytecznego ostrzeżenia - od alergii do takiego produktu powinno być zaniechane. Sezamu i słonecznika są znacznie bezpieczniejsze.

Nawiasem mówiąc, o chałwa powiedział nawet w transferze „Galileo”:

Przepisy Chałwa w domu

Mimo prostej konstrukcji, jedynie w przemyśle cukierniczym to prawdziwa tradycyjna chałwa - przepis wymaga najbardziej starannego rozważenia. A w kuchni domowej można łatwo przygotować Chałwa surowy - przy minimum obróbki cieplnej, a więc jest bardziej użyteczne.

Peanut-data-wklej

Potrzebne będą: szklanka myte orzeszki ziemne i szkła daty, 2 tabela. łyżki małe rodzynki, pół szklanki miodu, szklanka ciepłej wody.

Moje daty, usunąć nasiona i pozostawić w wodzie aż do zmiękczenia. Następnie - pocierać mieszalniku puree. Następnie pokruszone orzeszki język tartej, wymieszać z datami i ugniatać aż do uzyskania jednolitego ciasta. Dodać miód i rodzynki, dobrze wyrobić ponownie i staranował do formy. Zbiorów w lodówce przez 3 godziny - i można postawić czajnik!

Słonecznik chałwa w domu

potrzebne są: 3 filiżanki leczonych świeżych nasion, mąka 2 filiżanki (dostępne całe ziarna), 200 ml wody, 100 g brązowego cukru 100 ml rozciągające. olej, wanilię - na życzenie.

Wziąć patelnię i smażyć większe nasiona (bez masła!), A następnie przewinąć je w maszynce do mielenia mięsa do całkowicie gładka. Następnie podsmażyć mąkę, aż równomiernie złoty kolor (ponownie bez oleju) i miesza się z nasion. Potem zasnąć w rondlu cukier, wanilia, wlać olej i czekać, aż się zagotuje. Dodaj systemu mąki nakrętkę i dokładnie wymieszać przyszłość słodyczy. Forma Blanketed pergaminu słodki mieszaninę spread - w lodówce przez kilka godzin, aż stwardnieje.

Ta słodycz jest idealnym miejscem na śniadanie lub obiad dla rodziny, a w razie wątpliwości, czy chałwa może być w biurze, po prostu ponownie przeczytać skład składników. Owoców i orzechów pasta - idealny chudego posiłek dla łakomczuchów.