Deser z mascarpone - 2 przepis

Mascarpone - ser miękki krem, który jest wykonany z krowy lub mleka bawolego. Jest to - tradycyjny włoski przysmak, stosowane przez kremowej konsystencji miękkiej w przygotowaniu wielu potraw. Najsłynniejsze desery z mascarpone - sernik i - tiramisu. Włoski mascarpone jako dodatek do sałatek, wykonane z wykorzystaniem tej odmiany sera desery, ciasta do ciast nasmarowane. Często dodaje się lodów, kremów przygotowanych dla różnych cukierniach. Mów, co chcesz, i maskaropone - tradycyjny produkt z Włoch, jest integralną częścią kuchni tego kraju.

Istnieje mnóstwo deserów, w oparciu o - kremowy włoskiego sera. Na przykład - bezy z mango i kawy. Aby ugotować potrzebne są następujące składniki:

• mascarpone - 350 g;
• 4 jajka;
• kawa mielona - 3 łyżki;.
• Cukier puder - 200 g,.
• mango;
• mleko - pięć łyżek

Wideo: Tiramisu deser przepis

Pierwsze bezy: żółtka oddzielone od białek, bicie aż do uzyskania gęstej białej piany (stopniowe wprowadzanie węglowodanów). Rozprzestrzeniać się na blasze (uprzednio pokryte pergaminu natłuszczonej) - w rozgrzanym do 190 ° C w piecu piec 15 minut. Pierwsze nadzienie: w mocnej kawy parzonej dodatku gotowanej z mleka filtrujemy płyn, nadając mu trochę naparu.

Następnie wprowadzić mieszankę kawy mleka w bitej mascarpone, wymieszać, powoduje, że krem ​​do posypać bize- kawałki desery owocowe. Przed podaniem deser powinien pozostać nieco dłużej w lodówce - za pół godziny. Deser z mascarpone bardzo dobrze ze likiery, likiery i kawę. Ponadto, często niektóre z powyższych napojów są dodawane do wytwarzania deseru. Na przykład, wyrafinowane i wyszukane „deser krem ​​z gruszką” nie do pomyślenia bez użycia alkoholu i martini „Amaretto”. Tak, trzeba będzie:

• Mascarpone - 250g
• Martini - 4 szkła;
• "Savoyardy" - niektóre rzeczy (można "ladies fingers" lub herbatniki);
• gruszki w puszkach;
• 200 ml. krem;
• 2 oddzielone od białek jaja;
• 1 łyżka "Amaretto"

1.Konservirovannye gruszki umieszczone razem z syropem w szkle, napełnić „Amaretto” - 2. cukru (dwie łyżki stołowe) pokonać również z żółtek dodać masę mascarpone ponownie ubij do sprawnego konsistentsii- 3. Krem (ilość tłuszczu - 33%) połączyć z łyżką cukru pudru, miotełka (trzepaczka przez około 5 minut, nie przesadzaj, aby nie dostać serwatki) - 4. Odstawić trochę bitej śmietany do uzupełniania. Pozostałe dodać do mieszaniny żółtka maskarpone- dodania masy 1 łyżeczka alkohol;

Wideo: ciasta Przepis mascarpone fantazje erotyczne

5. Uzyskiwanie Laid deser: Umieść na dnie szklanki jest podzielony na kilka części wątroby, a następnie - Plasterki gruszki. Ciasteczka namoczyć niewielką ilość likieru i syropu gruszki. Kolejna warstwa - krem ​​mascarpone. Na samym szczycie deseru włożyć trochę bitej śmietany. często desery z mascarpone Serwowane schłodzone, a to - nie jest wyjątkiem. Przed podaniem, należy umieścić go w lodówce przez krótką chwilę. Dzisiaj, nawet w krajach daleko z Włoch, można kupić deser mascarpone receptur, które będą o wiele bardziej interesujące. Zawsze jest możliwe zastąpienie tłuszczu maślanego kremu na światło - to delikatny serek.