Pomidory

Większość prowadzenie warzyw, które jemy dużo świeżych i konserwy - pomidora. W tym artykule postaramy się odkryć wszystkie sekrety konserw.

Pomidory aby uzyskać ładny i smaczne, musimy wybrać sobie pomidory. Najlepszy ze wszystkich, jeśli są tej samej wielkości i dojrzałości. Obrać pomidory powinny świecić na, być wolne od wgniecenia, a wszelkie uszkodzenia, plamy. Tak że pomidory były dużo witamin, szukać tych, które mają jasny kolor. Czerwone Pomidory zawierają największą ilość pierwiastków śladowych, w przeciwieństwie do innych. Aby określić jakość pomidora można je powąchać, jeśli czujesz kwaśny smak - oznacza to, że rot zaczęło. Jeśli nie ma zapach, to może nam powiedzieć, że pomidory nie są dojrzałe. Inną cechą w doborze pomidorami - jest sprężystość płodu. Powinno być dokładnie taka elastyczna, nie miękkie lub twarde, fakt ten mówi nam o dojrzałości i dojrzałości pomidorów.

Najważniejsza jest Kontrola produktów dla azotanów. Jakie objawy mogą nam pomóc? To bardzo proste, spójrz na wewnętrznej stronie Tomato - obecności ciała z odcieniem zielonkawym, czy ciało jest jasnozielony, jak również ostre smugi powiedzieć, że owoc jest traktowany chemicznie.

Co do wielkości owocu, to lepiej, jeśli owoce są średniej wielkości, nie wybieraj dużych okazów, w uprawie, które mogłyby wykorzystać kilka azotanów. Oczywiście, istnieją wyjątki, to niektóre odmiany pomidora. Na przykład :. „Byczy serce”

Obecnie hodowcy przyniósł specjalnych odmian, które są zalecane do stosowania w ochronie. Przed konserw pomidory są myte i one zostały usunięte łodygę. Następnie, pomidor przebite, że odbywa się to tak, że owoc nie jest pęknięta, nie psując tym samym wygląd. Pamiętaj, że w przeciwieństwie ogórki, pomidory nie są moczone. A jeśli po prostu z nich nie korzysta, to najlepiej je przechowywać w suchym w temperaturze pokojowej niż w lodówce. Tylko chroni je przed działaniem promieni słonecznych.

Wideo: Pomidory w szklarni. Więcej informacji na temat opieki.

W zbiorach ogrodnicy często usunąć jeszcze nie dojrzałe pomidory, które są przechowywane w pomieszczeniach i dojrzewają. pomidory te, które zostały nabyte różowy kolor na dziesięć - piętnaście dni najlepiej nadają się do konserwacji. Dlaczego? - pytasz? Tak, ponieważ w dojrzewaniu owoców wody odparuje, świadczenia te nie wybuchnąć po ugotowaniu.

Dla zachowania nadaje się zarówno banki i drewniane beczki.

Zachowanie występuje jako octu lub bez niego. Rozważyć obie opcje.

Gdzie zacząć konserwowe? Po pierwsze, decyduje, w jaki sposób chcesz to zrobić, z lub bez skóry. Jeśli wybierzesz bez skóry, powinien być poddany obróbce termicznej pomidorów przez 1-2 minuty. Następnie umieścić je pod zimną wodą i zaczyna się łuszczyć powinny okazać się łatwo. Następnie zdecydować jaka metoda.

Wideo: Sadzenie sadzonek pomidorów & sadzonki pomidorów

recepty

Puszki pomidory. Najczęstszym sposobem. Trzeba myć owoce, usunąć ogonki. Następnie delikatnie umieścić w pojemniku, który zamierzamy zachować. Pojemność musi być sterylizowany. Ułatwiają leczenia pojemnik z gorącą parą przez 10 minut. Wszystko jest gotowe przystąpić do konserwacji. Aby to zrobić, weź sól i przyprawy. Zapoznaj się z 10 kilogram pomidory, został dodany do stu gramów liści czarna porzeczka, sto pięćdziesiąt gramów koper z parasolami, liśćmi chrzanu w wysokości pięćdziesięciu do siedemdziesięciu gramów, pieprz, cukier, kwas cytrynowy, laureat arkusz.

Owoce umieścić w pojemniku, na przemian z przyprawami. Następnie dodać wrzącej wody do słoika. Rezerwy bankowe w celu zapewnienia, że ostygną. Następnie woda jest odprowadzana do naczynia do gotowania solanką. Jego wytwarzania z użyciem 1-1,5 łyżki soli i 3-5 łyżki cukru na 1 litr wody. Doprowadzić do wrzenia, wlać do słoików solanki, wlać z powyższego kwasu cytrynowego 0,5 łyżeczki. Pojemniki szczelnie zamknięte i odstawia do góry nogami w ciepłym miejscu, lub pokrywając je kocem. Przechowywanie odbywa się w chłodnym miejscu.

Wideo: 10 błędów przy uprawie pomidorów

Pomidory w marynacie. Dla oszczędności, musimy: pomidory, marchew, cebula, papryka, czarny pieprz pieprz, wysuszono koper czosnek, sól, ocet 6% cukru.

Przepłukać pomidory.

Na dnie miski położyć koper, top pomidory, czosnek trzy lub cztery goździki, pieprz około 6 sztuk.

Cebula, marchew, papryka - wyciąć duże.

Banki zalać zimną wodą i odstawić.

A następnie wlać do wody do miski.

Dodaj do niej soli, cukru i doprowadzić do wrzenia.

Wlej gorącą marynatą nad pomidorów i odstawić na 5 minut.

Powtarzam jeszcze raz, dodając ocet i zamknąć pokrywę.

Banki koc przykryć i odstawić na! Schłodzone słoiki w chłodnym miejscu.

Konserwowe pomidory z octem. Tak więc, musimy pomidory, czosnek, litr wody, trzy łyżki cukru, łyżka sól, ocet 70% na 0,5 litrowym słoiku łyżeczką.

Myć owoce.

Obrać czosnek, duże ząbki przeciąć na pół, a małe - jako całość.

Następnie, w pomidory, na miejscu kije łodyg przygotowane czosnek.

Włożyliśmy w zbiorniku.

Następnie wrzącą wodę wylano do słoików i pozostawić do 8 minut.

Niniejszym woda jest odprowadzana do patelni, dodanie cukru i soli, mieszanie aż do całkowitego rozpuszczenia.

Otrzymujemy słoików marynata do syta.

Dodać ocet i zamknąć pokrywę zbiornika.

Zostawiamy w ciepłym miejscu aż do ostygnięcia.

Video: pomidory. 10 kg pomidorów każdego krzaka. Jak to osiągnąć. doświadczenie w świecie rzeczywistym.

Sok pomidorowy. musimy go producenci - pomidory, sól, cukier i ocet. Pomidory są dobre do mycia i usuwania trzonu, jak wrząca woda wlewa się do nich. Aby uczynić go bardziej wygodne, pokroić na 4 kawałki. Ponadto, przebierał. W tym celu odpowiedniego i sokowirówka o cykl wirowania owoców miękkich. Jeśli nie sokowirówki, a następnie przewijanie w maszynce do mięsa, wiele będzie to konieczne, aby przejść przez sito lub cienkiej cedzidło.

Drugi etap jest gotowanie w naczyniu szkliwa w zakresie zaniku pokrzewek. Zabieg trwa przez 12 minut. Dodaj sól, cukier i ocet. Następnie wylewa jeszcze gorące sterylizowane i banków. Umieścić w ciepłym miejscu do schłodzenia oddolnie.

Koncentrat pomidorowy. W ten sam sposób przygotować pastę pomidorową. Tylko wrzącej sok gotuje się dwukrotnie.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne