Jak wybrać owoce i warzywa?

Film: Jak wybrać owoce i warzywa bez pestycydów i azotanów

Połowę owoców i warzyw leżących na półkach, nie można nazwać użyteczne. Po leczeniu różnych substancji chemicznych w czasie wzrostu i magazynowania witamin one ledwie pozostaje i jest ustawiony tutaj szkodliwych substancji. Jak wybrać naprawdę świeże i zdrowe owoce i warzywa?

Niestety, aby kupić absolutnie nieszkodliwe produkty Dzisiaj jest bardzo trudne. A owoce i warzywa nie są wyjątkiem. Nawet jeśli rośliny nie są traktowani niczym szkodliwym celowo, te same antybiotyki stosowane w hodowli zwierząt, wchłaniany przez rośliny z nawozu. Z drugiej strony wiele niebezpieczeństw można uniknąć, jeśli wiesz, jak wybrać odpowiednie owoce i warzywa!

• Jak wybrać owoce i warzywa: główne punkty.
• Oferuje szeroki wybór różnych warzyw i owoców.

Jak wybrać owoce i warzywa: główne punkty.

Po pierwsze, oczywiste rzeczy:

• Głównym problemem - różne pestycydy stosowane w uprawie warzyw i owoców. O nich osobny artykuł - Jak pozbyć się azotanów w warzywach i owocach?
• Wybierz sezonowe owoce i warzywa. Przy uprawie w szklarniach stosować więcej nawozu, przyczyniając się do przyspieszonego wzrostu i dojrzewania owoców, ale szkodliwe.
• Wybór lokalnych owoców i warzyw. Importowane owoce są często zbierane niedojrzałe i "dojrzewać" them sztucznie nie summit nieszkodliwe metody.

Teraz o fałszowanie owoców i warzyw:

• Niedojrzałe owoce: Pod płaszczykiem dojrzałych owoców w fazie dojrzałości konsumentów zaoferować produkt w zdejmowaną stadium dojrzałości i jego zastosowania to trzeba bardzo długo leżeć w pewnych warunkach przechowywania. Zasadniczo, to dotyczy jabłka, banany i ananasy.
• Zwiększanie masy owoców i warzyw ze względu na dodanie wody: W celu zwiększenia ciężaru owocach i warzywach umieszczone w zimnej wodzie, niekiedy z dodatkiem antybiotyków i utrzymywane przez pewien czas, w zależności od rodzaju owoców i ich rozmiarów. Tak więc, owocem może być zwiększona do 10-15% wagowych. Odróżniać takie fałszerstwo jest prawie niemożliwe, ale trwałość tych produktów znacznie zredukowane bez antybiotyków, a antybiotyki znacznie wzrasta.
• Substandardowych warzywa: Podczas sprzedaży warzyw powstają defekty takie jak uszkodzenia mechanicznego uszkodzenia szkodników rolniczych, rozwój chorób grzybiczych i bakteryjnych procesach fizjologicznych (astma, ciemnienie miazgi, etc.). Zazwyczaj sprzedający jest świadomy wad swoich owoców i dlatego starał jak najszybciej je sprzedać. Więc jeśli widzisz, że ceny tych warzyw jest nieco niższy niż w innych, zapewnienia jakości tych warzyw.
• Zmiana jednego rodzaju innych warzyw: Zamiast cebule szalotki zaoferować zamiast cebuli Pen - czosnek dęty.

Do tej pory mówiliśmy o wyborze świeżych owoców i warzyw. A teraz trochę o wyborze suszonych owoców:

• ćma skażenia: Bardzo często, przy zakupie suszone owoce (suszone jabłka, morele, daktyle) można spotkać tak, że rozwijają się i puszek kreta śródziemnomorskiej i produkty zanieczyszczone przez resztki życia.
• pleśni: W wilgotnych pomieszczeniach suche owoce zaczynają się moczyć. W rezultacie, zaczyna pojawiać się na powierzchni produktów pleśni. Usunięcia śladów pleśni jest prawie niemożliwe. W związku z tym, dla realizacji takich produktów albo jest zapakowany w opakowanie przeznaczone nieprzezroczyste lub do recyklingu. Efektem jest produkt niższej jakości.
• Wzrost masy z suszonych owoców w wilgotnym pomieszczeniu: Suszone owoce i warzywa są umieszczone w magazynie z wysoką wilgotnością powietrza i może wytrzymać pewien czas. W zależności od rodzaju i wielkości masy owoców może być zwiększona o 5 - 10%. Rozróżnić takie wytwarzanie jest bardzo proste: owoce i warzywa będzie bardziej wilgotny, okres przechowywania tych produktów znacząco zmniejszyć bez środków konserwujących i antybiotykami, i stosowanie antybiotyków zwiększa się znacznie.
• kwasu siarkowego w suszonych owoców: Surowce w produkcji suszone owoce i jagody uzyskanych w Azji Środkowej, w dużych ilościach, można stosować dwutlenek siarki, który reagował z wodorosiarczynem cukry i pochodne cukrów ubocznych. W rezultacie, cukier nie ulega rozkładowi i owoce i jagody nie mieć jasnobrązowy kolor i kolor naturalnych owoców i jagód. Wielu konsumentów widzieliśmy na rynkach tych jasnych suszone morele, winogrona. Ale powinni wiedzieć, że są one obecne w dużych ilościach siarkowych związków kwasowych, które mogą wywołać powstawanie komórek nowotworowych.
• Metoda preform: W przypadku suszonych owoców preformy często wykorzystuje wysoką temperaturę. W rezultacie, większość składników odżywczych są zniszczone.

Oferuje szeroki wybór różnych warzyw i owoców.

• Jak wybrać jabłka.
• Jak wybrać banany.
• Jak wybrać arbuza.
• Jak wybrać ananasa.
• Jak wybrać ogórki.
• Jak wybrać pomidory.
• Jak wybrać kapustę.
• Jak wybrać marchewki.
• Jak wybrać rzodkiewka.
• Jak wybrać pieprzem.
• Jak wybrać ziemniaki.
• Jak wybrać zielonej cebuli.
• Jak wybrać ziół (koperek, pietruszka, cilantro).

Jak wybrać jabłka.

• Można zdefiniować niedojrzałe jabłka, powszechnie sprzedawane na rynkach, dodając kilka kropel roztworu jodu za plaster. Niedojrzałe jabłka zawierające skrobię, natychmiast zmieni kolor na niebieski po uderzeniu jodu na plaster.
• Jeśli obrać jabłko lepkie i śliskie, a podczas mycia jabłko, owoc jest stale płynącej wody i substancji tłuszczowych pozostaje na rękach - środki Owoce traktowane parafiną lub woskiem. często pokryta woskiem owoców przeznaczonych do ochrony podczas transportu. Parafina nie wypłukuje się tylko z wody, owoców, może rozpuszczać jedynie z alkoholem, więc nie próbować mycia jabłko za pomocą pędzla lub nawet detergentu. Ponadto parafina podczas przechowywania penetruje skórkę w samym owocu, i nie ma czyszczenia skórki nie pomoże!
• Spróbuj wybrać owoce, które nie jest bardzo jasny i atrakcyjny i bardziej naturalne. Kupić owoce i warzywa w sezonie, jasne i piękne jabłka pod koniec zimy, powinien wzbudzić podejrzenia. Pamiętaj, aby odciąć skórki z owoców i warzyw z parafiną.

Jak wybrać banany.

Banany mogą sprzedawać zielone, o dużej zawartości skrobi i niskiej zawartości cukru, ale wystarczy, aby określić kolor.

Film: Teoria spisku."Owoce i warzywa" HD (10.09.2016)

Jak wybrać arbuza.

Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci wybrać prawidłowo arbuza.

Jak wybrać dojrzałe arbuzy i słodki:

1. Oznaką dojrzałości arbuz jest suchy koński ogon.
2. Plama na boku arbuza powinny być żółte, a nawet pomarańczowe.
3. Paski arbuz skórka powinna być jak kontrast.
4. Próbować przebić skórka arbuza paznokciem - jeśli to możliwe, to nie jest dojrzały arbuz. Na dojrzałych arbuza skórką wyleczyć.
5. Kiedy głaskanie, dojrzałe arbuzy lekko sprężysty.
6. Dotknij arbuza - dźwięk ma być wyrażona, nie głuchy.
7. Ściskać ręce arbuza (ale nie za dużo). Dojrzałe arbuzy będą lekko trzeszczał pod kompresji.
8. I są arbuzy "chłopców" i "dziewcząt", w arbuzov-"chłopców" wypukłe dno z małym okręgu. i arbuzov-"dziewcząt" Dno płaskie, a na niej szeroki krąg. "dziewcząt" bardziej słodka, przy mniejszej ilości nasion.

Jak wybrać arbuza bez azotanów:

1. mięso "azotan" Arbuz jest nienaturalnie intensywny kolor czerwony, niekiedy z fioletowym odcieniem.
2. Włókna w miąższu arbuza powinny być białe. Żółte włókno jakiegokolwiek cienia wskazywać na obecność azotanów w arbuza.
3. sekcja "prawo" arbuz nie powinny być gładkie. Ciało błyszczy ziarenka cukru.
4. Jeśli pocierać kawałek arbuza w wodzie, woda powinna po prostu stać się mętny. Jeśli woda jest pomalowany w kolorze czerwonym lub różowym, a następnie azotanu arbuza.

Jak wybrać ananasa.

Na rynkach często sprzedają zielone ananasa pod przykrywką dojrzały i są w fazie dojrzałości konsumenta. Dojrzały ananas można zidentyfikować za pomocą następujących parametrów:

• górnych liści belki (Sultan) ma żółto-zielone światło lub jasnozielony kolor, a górna warstwa papieru musi być żółta;
• płodu słomy kolor od żółtego do żółtego od dołu do górnych liści belki;
• tips „segmenty” znajdujące się na powierzchni ananasów być ciemnobrązowy kolor.

Jak wybrać ogórki.

• Wskaźnik świeżości ogórek jest ciemny kolor zielony, cienka skórka i twardości.
• Spędzić rękę na ogórka. Jeśli kolce na nim miękkie i cienkie, można prać ręcznie - tak można kupić ogórka. Jeśli kolce szorstki (nie rzadko - częściej) i skórki ciemny zielony kolor - może ogórek jest uprawiana przy użyciu nieznanych chemikaliów. Aby w końcu zobaczyć, kovyrnite skórę u podstawy łodygi ogórka, czy warzywo nie pachnie - co za tym idzie, to lepiej nie kupować.
• Zanim kupisz czuć ogórka wokół łodygi, jeśli jest miękki, to on jest stary. Ponieważ nie ma witaminy, smak i zapach. O świeżość może być również oceniany przez obecność suszonych kwiatów i jak pył "siwe włosy",

Jak wybrać pomidory.

• Generalnie, im grubsza pomidory peel - tym bardziej, że azotany.
• Pokroić pomidory na pół i jeśli jest biały miąższ i białe żyłki - tak istnieje wiele azotanów. Jeśli pomidory jasnoczerwony wewnątrz i na zewnątrz - tak poziomy azotanów są normalne. W przypadku pomidorów na Kidane ściana odbija jak piłka - tak istnieje wiele azotanów. Im bardziej on się waha, tym mniej azotanów.
• W przypadku pomidorów w wyglądzie jak niedojrzałym pomarańczowo-czerwony - prawdopodobnie były uprawiane stosowania nawozów nieznany. Dociśnij palcem na skórze, jeśli jest gruby, nie pękać, iz palcem pozostaje dent, pomidor prawdopodobnie wzrosła plantację, w stosownych przypadkach nieznane nawóz.
• Niektórzy uważają, że szczotka (kiedy pomidory w oddziałach) - gwarancja jakości. Ale to nie jest przypadek. Pomidor oddział - nie jest oznaką świeżości. To tylko przynęta dla kupujących. Szypułka jest wyłączony pomidorów, nawet gdy zaczyna gnić.
• Jeśli zielona linia na świeżym pomidorem i elastyczna, oznacza to, że pomidory zgrane niedawno, że są świeże. Ale jeśli oddział jest sucha, potem owoc stary, to już kilka miesięcy, mogą być zepsute.

Jak wybrać kapustę.

• W świeżej kapusty z przeciekami - czyste i mokrych, zewnętrznych liści Jasny zielony i błyszczące. Młode pędy powinny być lekkie i nie jest zbyt trudne. Przy wyborze Feel głową. A zdrowe liście kapusty powinna być gęsta. Baza liści z kolb nie powinna być gruba.
• Wiele osób uważa, że ​​ciemne plamy i przebarwienia na warzywach powiedzieć, że były one uprawiane bez użycia środków chemicznych, ale tak nie jest. Ciemne plamy na kapuście - grzyb. Jest szybszy niż najbardziej uderzające jest warzywa azotanów.

Jak wybrać marchewki.

• Świeże marchew jest określona przez jej jasność kolorów, małe topy obrzyn i włosków korzeniowych. Zielone liście wokół mówi, że marchew solidne i ciemny wskazuje nieświeże.
• Marchew powinno być żadnych pomarańczowe plamki zielone i żółte. Wtedy można mieć pewność, że nie istnieją żadne azotany.

Jak wybrać rzodkiewka.

Rzodkiewki wybrać bez ciemnych plam i żółty. Owoce muszą być twarde i równomiernie zabarwiona.

Film: Jak wybrać odpowiedni owoce? [Przepisy smacznego]

Jak wybrać pieprzem.

Bell Pepper nie lubi wilgoci. Przy wyborze pakowane pieprz zobaczyć, że nie było kropelki wody wewnątrz filmu. Zielony kubek i świeży pieprz tyle mówi się o jego świeżości.

Jak wybrać ziemniaki.

• Popchnąć paznokci na ziemniaki. Jeśli słychać chrzęst - oznacza to, że nie ma pestycydów. Jeżeli gwóźdź spokojnie wpływa do bulw, mówi się, że ziemniaki traktowane pestycydami (azotu i mineralnych).
• Większość azotan gromadzi się w małych i dużych bulw. Dlatego lepiej jest wybrać średnie ziemniaki.
• Zakup ziemniaki, należy zwrócić uwagę na kolor bulwy. Wybierz te, które nie mają zielone plamy. Pojawiają się one, jeśli ziemniaki przez długi czas spędzony na słońcu i przechowywane w jasnym i wilgotnym miejscu. W wyniku niewłaściwego przechowywania bulw zaczynają kiełkować, a oni mają podwyższony poziom solaniny. Jest to szkodliwe dla substancji ciała, co ma negatywny wpływ na wątrobę i na przewód żołądkowo-jelitowy i rakotwórcze. Jednym ze wskaźników wołowiny w ziemniakach - zielona plamka. taki Bulwy muszą być czyszczone przed gotowaniem, odcinając grubą warstwę miąższu pozornie zdrowych.

Jak wybrać zielonej cebuli.

Przy wyborze zielone cebule, zwrócić uwagę na granicy pomiędzy białymi i zielonymi części piór. Jej jasność i gęstość mówić o dobrej jakości, niejasność samo będzie mieć solidne strzałkę.

Jak wybrać ziół (pietruszka, koper, cilantro).

Zieloni powinien być ciemny zielony kolor, wszystkie liście są wydłużone. Ważne jest również, aby odpowietrzyć korzenie było świeże.