Jak gotować frytki prawo

słusznie uważane ziemniaków do Rosji drugi chleb. Który tylko potrawy z niego nie są przygotowane! Listy nich jest po prostu niemożliwe, więc wszystko gotować i smak. Ale frytki, która uznawana jest za miejsce narodzin Belgii, jest bardzo popularny nie tylko w naszym kraju, ale także w wielu innych.

Film: Najlepsze frytki. gotowania tajemnic.

Sekrety gotowania frytki w domu

Smaczne, ostre, smażone frytki umiarkowanie można gotować w domu. Ale do tego pozornie prostego naczynia proszę was z prawdziwym, wyrazisty smak powinien znać niektóre z tajemnic gotowanie frytki w domu. 1. odmiana ziemniaka nie będzie skrobię, inaczej znajdziesz ziemniak owsianka smażone, nie będzie również działać i ziemniaki, bardziej wystarczająco gęsta. Wybierz się gotować w domu frytki są gładkie, bez skazy i tunele, bulwy, najlepiej średniej wielkości, o niskiej zawartości substancji skrobiowych.

Wideo: Frytki bez FRYER

2. Olej roślinny może wybrać dowolny, w smaku i budżetu, ale najważniejsze musi być rafinowane, i dobrze byłoby, bezwonny. dla gotowanie frytki dom na oleju roślinnym, można dodać dowolny tłuszcz zwierzęcy. To daje unikalny aromat i smak ziemniaków, ale również znacznie zwiększyć kalorii i nie lekkie dania. 3. Jest to najlepiej nadaje się do smażenia frytkownicy, ale jeśli nie, można również używać garnków żeliwnych lub patelnię z grubym dnem. Aby przygotować ziemniaki nie będzie działać emaliowanych domowe frytki. Dobre, jeśli mają specjalną siatkę, która jest wygodna umieścić porcje ziemniaków i dostać go z patelni, następnie smażyć frytki równomiernie.

4. Ważne jest, aby mocno rozgrzać olej. Ogólnie rzecz biorąc, do wytwarzania frytek w domu, jest uważana za optymalną temperaturę 180-190 ° C. Ale co, jeśli kuchnia nie jest specjalny termometr? W tym przypadku, podgrzać olej roślinny 10-15 minut, rzucać je w małym ziemniakami brusochek, musi pojawić się natychmiast, a wokół pojawiają się liczne pęcherzyki powinny. Tutaj następnie przystąpić do smażenia ziemniaków. W przeciwnym razie, podgrzać olej więcej.

Film: Jak gotować pyszne frytki w McDonald | Vlad DIY

5. Oczyścić bulwy, pokroić w kostkę, schludny odpowiednich do tego specjalnej adaptacji do gładkich ziemniakami krojenia. Niech moczyć ziemniaki w zimnej wodzie przez 10-15 minut, umyć go ponownie i starannie wytrzeć suchą wyszkolonych i klinów. Ważne! Ziemniaki muszą być absolutnie suche. 6. Ostateczny sekret wytwarzania frytek w domu jest prawidłowo solenie potraw. W każdym przypadku jest to niemożliwe, aby sól ziemniaki przed smażeniem, tylko bezpośrednio przed podaniem na stół.

Bon appetit!

Jak gotować frytki w multivarka - gotować bardzo szybko

1. Miska Multivarki napełnić olejem. Nastawianie rozkład temperatur 160-180- stopni. 2. Przygotowano według zasad ziemniaki być umieszczane na sicie. 3. Fry z wieczkiem otwartym w około 10 minut.