Wytwarzanie yk

Funkcje gotowania żywności kebab

Danie o nazwie kebab doszła do nas z Azerbejdżanu i kochany przez tak wielu. Cechą kebab jest fakt, że tutaj trzeba prawidłowo wyrabiać mielone, a następnie utworzyć go w kształcie kiełbaski smażone na patyku, a następnie na ruszcie. Mielone zagnieść trzeba bardzo starannie, tak, że ma konsystencję lepkiej i gęsta.

Jest to konieczne w celu szpikulec podczas gotowania nie rozpadnie. Również w przygotowaniu mięsa mielonego do tego dania do niego w żadnym wypadku nie należy dodawać jajka i chleb. Proces prażenia kebab powinno odbywać się na ruszcie, ale jeśli nie jest to możliwe, jak to często ma miejsce, gdy naczynie jest gotowane w domu, można korzystać z kuchenki i, ale, oczywiście, smak jest już inna.

Przepis na dom kebab

W celu rozwiązania tego problemu, jak gotować kebaby, trzeba zaopatrzyć się w następujących produktów:

• funt jagnięcia tłuszczowego
• Kilka głów cebuli
• suszona bazylia
• soli i pieprzu.

Ponadto, aby rozwiązać problem jak gotować dom kebab, należy wykonać następujące czynności:

Wideo: Gotowanie dom kebab

1. Lamb dokładnie oczyścić i z łuku swego konieczności przewijania przez maszynkę do mięsa. Jest to najlepiej zrobić to w dowolnym momencie, a 2-3 razy. Jeśli można uzyskać kurdjuchnyj tłuszcz należy dodać podczas skręcania mięsa. Po farsz już skręcone, należy dodać sól i pieprz.

2. Teraz przychodzi jeden z najważniejszych momentów w procesie jak gotować kebaby, mianowicie mieszanie nadzienie do pożądanego stanu lepkości. W tym celu miesza się dokładnie rozdrobnione i jednocześnie odbijana przez przepięcia w płycie i vice versa. Takie działania należy wykonać przed upływem czasu, aż powierzchnia nie będzie mieć pęknięć.

Wideo: Przepisy z Stalik Khankishiyeva - jak gotować Lula kebab. Kazan grill

3. Gdy farsz jest gotowy do osiągnięcia pożądanych stanów lepkości można przejść do następnego kroku, jak przygotować dom kebab. Po podzieleniu na mniejsze kawałki mięsa mielonego vyleplivayutsya małe w postaci kiełbasek, które powinny mieć następujące wymiary. Średnica kiełbas powinna wynosić około 3 cm, a długość może zmieniać się od 15 do 20 centymetrów. Podczas formowania kieĹ,b może zacząć trzymać w ręce. W celu uniknięcia tego problemu wystarczy tylko zwilżyć ręce zimną wodą.

4. Teraz trzeba przejść do ostatniego etapu gotowania kebab. Istnieją dwie możliwości. Według pierwszego przykładu wykonania, jest umieszczany w utworzonej szpikulec kiełbas, przy czym powinno to być wykonywane bardzo starannie. Aby lepiej odpoczął kiełbaski na patyku, a następnie sznurka potrzebuje trochę pat na wszystkich stronach. Wstępne zapotrzebowanie na przygotowanie grilla, bo trzeba smażyć kebaby na rozżarzonych węglach, obracając od czasu do czasu szpikulec. Jeśli nie można korzystać z grilla, można rozwiązać ten problem i przy użyciu kuchenki. Yk umieszczony na pieczenia i prażenie w temperaturze 250 ° przez 15 do 20 minut po każdej stronie.