Gotowanie wieprzowina grill

Wiele osób uważa, że jest to dość proste danie, które jest pod wpływem siły każdemu, kto przejął. Ale, mimo wszystko, istnieje kilka ważnych ogólnych wskazówek do naśladowania, który uratuje od rozczarowań wszystkich fanów pieczonego mięsa na grill.

Wybierz mięsa do gotowania grilla

Odpowiednio dobrane mięsa - to niemal drugi klucz do udanego grilla, ze względu na świeżość mięsa wieprzowego w dużej mierze zależy soczystość i smak gotowego dania. Dobrze nadaje się do przygotowywania świeżego mięsa, które nie zostały zamrożone i rozmrożone.

Jeśli nadal nie można kupić schłodzone mięso można użyć mrożonego mięsa wieprzowego. Ale proces rozmrażania w tym przypadku należy podchodzić bardzo ostrożnie. Wieprzowina należy rozmrozić w temperaturze wynoszącej nie więcej niż 5 stopni (w dolnej półce w lodówce), w każdym przypadku w kuchence mikrofalowej lub w temperaturze pokojowej.

Szczególną uwagę należy zwrócić na wybranym świeżości mięsa wieprzowego. Mięso nie powinno być wyschły, elastyczny, jednolicie różowy w cięcia. Zapach świeżych, wysokiej jakości produkt będzie przyjemny słodki i bez zanieczyszczeń stęchlizna, rot lub amoniak.

Szpikulec uzyskać najbardziej miękkie i soczyste, jeśli używasz szyjkę lub osheyku, mostek. Pieczenia na węglach bardziej odpowiednie żebra. Ponieważ łopatki lub szynki szaszłyki można włączyć suchawy. Należy również unikać nadmiernego tłuszczu w mięsie wybrany, ponieważ może to mieć wpływ na smak gotowych kebaby bardzo negatywnym.

Gotowanie szaszłyki na węglu

Podczas smażenia wymaga zarówno można regularnie włączyć szaszłyki i grill na węglach. Zapobiegnie to mięso ze spalania i pozwolić mu upiec równomiernie ze wszystkich stron.
Jeśli w trakcie gotowania regularnie posypać marynaty, potrawa okaże się znacznie więcej ofert i zachować soczystość i smak.
Wieprzowina będzie mieć bardziej delikatny smak, jeśli rola zakwaszający do marynaty użyć białego wina.
Kiedy marynowanie użycie jogurt kebab uzyskać niezwykle miękki i delikatny.
Miłośnicy egzotycznych kuchni orientalnej mogą być wykorzystywane do marynacie z sosem sojowym, chili, czosnkiem i sherry. W rezultacie, mięso uzyskanie ostrych i ostry smak.

Marynata do wieprzowiny

Gotowanie grill wideo

grill przepis (wideo)

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne