Jak wybrać świeże mięso

Przy zakupie mięsa, każdy kupujący stoi pytanie: Czy to jest świeże? W jaki sposób możemy określić świeżego mięsa, czy nie, spróbujmy zrozumieć.

Film: Jak wybrać świeże mięso: porady eksperta.

Oceniamy mięsa

Świeże mięso, rozcieńczalnik będzie znajdować się na wierzchu blado różowy lub czerwony skorupy. W miejscach, gdzie cięcie, w dotyku przyklejają się do palców. Ponadto można przebić kawałek mięsa z gorącym nożem lub widelcem. Nie dość świeże mięso ma przykry zapach.

Film: Jak wybrać dobrej jakości świeżego mięsa

Jest to możliwe do oceny mięsa, przez zewnętrznego egzaminu koloru i zapachu. W kontekście, będziemy mieć jasny kolor czerwony, powierzchnia jest zwilżona, nie przykleja się, a jego sok jest jasne.

Jeśli to nie jest świeże, to uczucie lepki, mokry, a sok jest mętny odcień.

Konsystencja mięsa.

Spójrz na jego konsystencji. Jest dość gęsty palcami tłoczonych do miejsca rozwarstwienia. Uformowana wnęka, pod ciśnieniem wystarczającym do niej szybko usunięte. Jeśli to nie jest świeże, depresja przez długi czas odzyskiwania. Łagodne mięso, tym szybciej jego wyrównanie.
Świeże produkty mięsne są kontrolowane przez kolor, zapach i jakości tłuszczu. To powinno być konsystencji gęstej czystej bieli. Nie świeże odmiany są opady deszczu tłuszcz, bardzo lepki, żółto-szarego koloru śluzem.

Świeże mięso.

Nie jest konieczne, aby jeść i świeżego mięsa. Jest to dość szorstki i twardy, o nieprzyjemnym zapachu. Takie mięso jest bardzo słabo wchłaniane w żołądku. Prawidłowe jeść mięsa, które po śmierci zwierzęcia jest przesunięta o jeden dzień. To dojrzałego mięsa.

Wideo: Mięso nastrój. Jak wybrać świeże mięso

Zepsute mięso.

Produkt mięsny, szybko się pogarsza. Ma Białko - ośrodek wodny, w którym różne drobnoustroje rasy dobrze. I jeden z objawów korupcji mucilaginized jego powierzchni. Wydaje się dość nieprzyjemny zapach. Jak tylko się pogarsza, zaczyna się rozjaśniać, stopniowo przejmująca zielonkawy odcień.

Film: Jak wybrać odpowiedni wołowiny