Kurczaka w piekarniku - prosty, szybki i apetycznie!

Film: Tajemnice gotowania kurczaka w piekarniku

Przypuszczalnie historia tej potrawy ma swoje korzenie w Rosji. Ptak - niski koszt, ale pożywne jedzenie dla ludzi wszystkich dochodów i majątków. Dlatego kurczak stał się jednym z ulubionych dań chłopstwa. Jest zwykle pieczony w całości w Russian pieca pokryta soli i kremu lub śmietana. Pieczony kurczak z ziemniakami, i to było gotowane posiłek dla rodziny posiłek, co w połączeniu, a przystawka i danie główne. W latach 70-80-tych XX wieku kurczaka w piekarniku Było to ulubione jedzenie studentów. Przygotowanie go po prostu i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.

Tak gotować kurczaka w piekarniku dla całej rodziny, dość tuszy. Piec może mieć różne sposoby - warstwą soli, powlekane śmietana, ziemniaki lub inne warzywa i owoce nawet. Ale najpierw trzeba wybrać wysokiej jakości i świeżego kurczaka.

Wideo: kurczaka z ziemniakami w piecu do gotowania smaczne posiłki zasada

Jak wybrać kurczaka

Aby potrawa okazała się dobra, należy wybrać świeże i młode mięso. Wybierając wygląd zapach kurczaka, to musi być trochę słodkie. Zabarwienie mięsa powinna być różowy oraz tłuszcz - jasnożółty tłuszczu powinno być żadnych plam barwnych zbędne. Tusza musi być mięsiste, bez wystających kości. Jeżeli tłuszcz jest zbyt żółty, tak że kurczak może być stary, a jego mięso będzie twarde i suche. Włókna mięśniowe powinny być mocne i mieć gładką kolor, nie niebieski i inkluzje w innym kolorze.

Jak wybrać naczynia do pieczenia kurczaka

Najlepszy materiał, z którego wyroby mają być produkowane do pieczenia jest żelazo. głębokości patelnia z powłoką ceramiczną, są również odpowiednie. Ich przewaga nad innymi jest to, że nagrzewają się równomiernie i zapobiec mięso ze spalania. Wybierz głębokiej miski, więc mięso nie wyschło i odwrócił się bardziej soczyste.

Przygotuj kurczaka do pieczenia

Do mięsa okazało pachnące i smaczne, wstępnie ścieranie kurczaka z mieszaniną soli i przypraw chcesz. Najlepiej jest wybrać sól kamienną. Zostawić go tak przez 20 minut, pokryte ręcznikiem. W tym czasie mięso wchłonie jak najwięcej soli, jak to konieczne. Wytrzyj tkanki mięsnej przed nadmiernym soli.

Kurczak z ziemniakami: gotowanie

Tak więc, dla realizacji tego przepisu potrzebne będą: jeden z kurczaka, przygotowane w podany powyżej sposób, świeże obrane ziemniaki - 1 kg masła - 2 łyżki Rozkładamy na wysmarowanej masłem naczynie do pieczenia kurczaka tuszy z powrotem i otoczony ziemniaków. Piec w piekarniku w niskiej temperaturze (180 °). Zwykle trwa około 1,5 godziny. Gdy kurczak jest gotowy, wyjąć go z piekarnika i posypać świeżymi ziołami.

Lemon Chicken

W odróżnieniu od poprzedniej receptury kurczaka należy umieścić w formie i ze wszystkich stron do nakładania cytryną klinów. Mięso okaże się soczyste i aromatyczne dietę!