Jak gotować pierogi lub ścieżkę do perfekcji

A co rosyjskie nie lubi pierogi. Mało soczyste, jeden kęs. Z maslichkom lub kwaśną śmietaną. Plmeshki jeść - dużo fanów. Ale lepitLyubov do rzeźbienia chyba przychodzi z wiekiem. Tylko nasz ulubiony zegar babcia może angażować się w tym zawodzie. Uzbek kuchni jest potrawa podobna do naszych pierogów. To słynne manty. Big soczyste aromatyczne.

Jak gotować klasyczne domowe pierogi

Spróbujmy zrozumieć poszczególne pierogi przepis gotowania. Bez względu na to, jak trudno się wydawało, ale gotować pierogi dość prosta. Wystarczy stosować się do wszystkich 6 zasad. A ty, nie rumienić, można zabawiać swoich gości arcydzieło.

• Wykluczyć jeden. Ciasto.

Nie jest konieczne, aby spróbować odkryć dokładną recepturę, jak gotować ciasto na pierogi. W kuchni wschodniej to wszystko odbywa się za pośrednictwem zmysłów. Trzeba zrozumieć język testu. Posypać mąką na czystej powierzchni. Zrób dobrze w nim. Rozbić jajko dodać sól. Wlać szklankę wody. Zacznij wyrabiania ciasta, dodając mąkę w sposób ciągły. Gdy ciasto przestanie się trzymać ręce, zaczynają go ugniatać. W procesie mieszania ciasta zmienia swoją konsystencję. Staje się elastyczna i gładka. Niech ciasto trochę odpocząć. W międzyczasie, cieszyć się mięso.

• Druga reguła. Mięso.

Na płaszczu powinien być stosowany tylko baranka. Jeśli wypełnienie jest wieprzowina, wołowina lub kurczak, to nie będzie już Manti, pierogi i zarośnięty. Bez względu na to, jaka część wziąć owce. A stopa i ostrze jest idealny jako nadzienie. Czy muszę kurdjuchnyj i tłuszczu, które dają soczystość płaszcza.

• Trzecia reguła. Farsz.

W żadnym wypadku nie należy używać w maszynce do mięsa. Farsz należy wyciąć ręcznie w drobną kostkę. Aby łatwiej przeciąć mięsa, po nim trochę primorozte. Cięcia mięsa mielonego i cebula. Cebula powinna być tak dużo, a mięso. I nie mniej. Sól i pieprz do smaku.

• Reguła Cztery. Ciasto rozwałkować.

Ciasto musi być cienkie z wałkiem do ciasta się rozciągnąć, a potem jeszcze wyciągnąć ręce. Pokroić na kwadraty.

• Zasada Five. Lepim.

Wideo: PRO Bikini odpowiedzi na pytania nr 1

W środku każdego kwadratu położyć łyżkę mięsa mielonego. Zaschipyvaem dwóch przeciwległych końcach. A pozostałe mają się dobrze.

• Zasady sześciu. przygotowanie

Film: Droga do doskonałości | maseczki!

Uzbecy gotować pierogi w mantishnitse. Ona prozhoa nasz parowiec, tylko o wiele większe. W jednym czasie może być przygotowany do stu kluskami. Jeśli nie masz mantishnitsey, to jest w porządku, a zwykły parowiec. Wystarczy ugotować pierogi stron. Cóż, problem, aw podwójnej kotła, a następnie można dostać staroświecki sposób. Garnek wrzącej wody, przykryć gazy, które wprowadzi fartuch. Nie może bardzo mała część.

Jak gotować pierogi w multivarka

Przygotować pierogi jak to możliwe, multivarkae. Jest to wszystkie zasady pozostają w mocy. Tylko oni nie będą przygotowani do mantishnitsy i miska Multivarki. Wlać do miski 5 multistakanov wody. Ustawić grill, olej. Umieścić ją wynajęty przez płaszcz. Między płaszczem musi pozostać niewielka przestrzeń. Wybierz tryb „parowiec”. A wszystko przez 40 minut można korzystać z orientalnych smaków.