Batat: użyteczne właściwości, przeciwwskazania, receptury

Yam lub „słodkie ziemniaki” - pnącze, które reprezentuje wartość odżywczą bulw. Kolor mięsa - z białego na fioletowy. Ma słodki, lekko słodki smak.
Batat dobrze rośnie w regionach tropikalnych. W Rosji, słodki ziemniak uprawiany jest głównie w południowych regionach kraju. Masa korzeni zależy od klimatu. Im gorętszy, tym masa bulw większych.

Batat: użyteczne właściwości, przeciwwskazania, receptury

• Słodki ziemniak zawiera wystarczającą ilość błonnika i pomaga żołądek. Jego stosowanie jest zapobieganie zaparciom.
• Witaminy zawarte w korzeniach wzmocnić ludzki układ odpornościowy, zwiększa odporność organizmu na infekcje i stres, obniża poziom cholesterolu.
• Słodki ziemniak jest szeroko stosowany w medycynie do leczenia cukrzycy typu II.
• Z powodu niskiej kaloryczności (61 kalorii) yam łatwo zastąpić ziemniaki w diecie i stał się jednym z ulubionych warzyw dietetyków.
• Witamina D odgrywa ważną rolę w zdrowej skóry, zębów i kości oraz reguluje funkcję trzustki.
• Podczas korzystania słodkie ziemniaki u osób niepalących żywności, zmniejsza prawdopodobieństwo rozwoju rozedmy płuc ze względu na witaminę A.
• warzywa korzeniowe są źródłem progesteronu - żeński hormon. Zaleca się jeść potrawy yam dla kobiet w okresie menopauzy. Nawiasem mówiąc, wysoka zawartość beta-karotenu pomaga odmłodzić skórę i cały organizm.
• „Sweet Potatoes” wzmacnia naczynia krwionośne, ze względu na witaminę B6, a także reguluje ciśnienie krwi.

Co jeszcze jest przydatna yam? Przydatne właściwości tej rośliny „cud” można przenieść na czas nieokreślony. Nic dziwnego, że ludzie od czasów starożytnych stosowanych w żywności to niezwykła roślina.

Przeciwwskazania yam

Dla wszystkich swoich zalet, słodkie ziemniaki i nadal ma przeciwwskazań. Kto jest przeciwwskazane słodkie ziemniaki?

• Osoby z nietolerancją indywidualnej (alergia na słodkie ziemniaki).
• Kobiety ciężarne i karmiące muszą jeść słodkie ziemniaki z ostrożnością.
• Osoby z chorobami układu pokarmowego, nie zaleca się stosowania słodkie ziemniaki w ich surowej postaci.

Jak jeść słodkie ziemniaki

• Najbardziej przydatne do korzystania słodkie ziemniaki w ich surowej postaci.
• Można go stosować do sałatek, wcześniej przetarł na tarce. Istnieje wiele sposobów wykorzystania słodkie ziemniaki.
• warzywa korzeniowe pieczone i gotowane, smażone i zrobić żetony.
• Przygotowywać słodkie ziemniaki w taki sam sposób jak konwencjonalne ziemniaka.
• Słodkie bulwy ziemniaka robią bardzo przydatne i bogate w witaminy mąki, cukru, a nawet alkoholu.
• Konfitury i dżemy, gotowane słodkie ziemniaki, mają niepowtarzalny smak.
• Z suszonych korzeni tej rośliny zrobić pyszny napój podobny do kawy.

Przepisy z słodkich ziemniaków

Ich wielka różnorodność. Przepisy z gotowaniem słodkie ziemniaki są w wielu kuchniach.

Wideo: Gruszki, właściwości użytkowe i przeciwwskazania smaczne przepisy kulinarne z gruszek z ich rąk.

1), słodkiego ziemniaka, pieczone jabłka

Pogodne 750 gramów. słodkie ziemniaki i pocięto na kwadraty o wymiarach 1,5 cm. Przygotowane jabłka (2 szt.), wycięte cienkich plasterków. Postać smaru i umieścić posiekane słodkie ziemniaki i jabłka w jednej warstwie. 1 łyżka Mieszanka cukier 0,5 TSP cynamon. Posypać tej mieszaniny w postaci naczynia. Pokroić w drobną kostkę masła (20 g.) I umieścić na wierzchu jabłka, słodkie ziemniaki. Ostrożnie wlać cały sok pomarańczowy (5st.l.). Piec w piekarniku przez 30 minut.

2), słodki ziemniak, smażone w oleju

Średnich słodkie ziemniaki (1 kg). W celu oczyszczenia, umyć i tnie na małe kostki i suchego. W smażenia 50g PAN ciepła. masło, włożyć słodkie ziemniaki i smażyć na złoty kolor. Nie zapomnij o soli potrawę do smaku. Następnie przykryć rondel pokrywką i gotować przez jakiś czas. Gotową rozdać na talerz i posypać posiekanym koperkiem.