Korzystanie z młodymi ziemniakami

Video: ziemniaki. Korzyści i szkód dla organizmu.

Teraz trudno jest wyobrazić sobie, że zaledwie sto lat temu, ziemniak w Rosji nigdy nie słyszał. Ale dla Indian z Ameryki Południowej dzikich warzyw od tysięcy lat był nie tylko pożywienie, ale także przedmiotem kultu. Wiązał boskie pochodzenie, a nawet animacje. Sprowadzony do Europy z Peru Conquistador Cieza de Leon w połowie 16 wieku, ziemniaki powoli, ale podbił świat i stać się jednym z produktów najbardziej rozchwytywanych. A w 1995 roku, w wyniku eksperymentu kosmicznego produkt ten był pierwszym roślinnego, która jest uprawiana w przestrzeni.

korzyści ziemniaków do utraty wagi: Video

Smażone, gotowane, pieczone - dobry w każdej postaci! Ale najbardziej ulubione i popularne dania sezonowe gotuje ziemniaki z koperkiem, masłem lub śmietaną. Pomimo prostoty przygotowania, to danie jest naprawdę wyśmienity zachwyt.

Witaminy i minerały

Ziemniaki - zawiera witaminy, karoten, witaminę C, więcej niż tuzin kwasów organicznych, w tym cytrynowy, szczawiowy, jabłkowy, winowy. Ponadto, białko ziemniaka ma prawie wszystkich rodzajów aminokwasów, które znajdują się w warzywach, minerały w postaci łatwo przyswajalnych soli metali alkalicznych, które przyczyniają się do utrzymania równowagi zasadowej w organizmie, mikro- i makroelementów o szerokim spektrum działania.

Stosowanie w żywieniu klinicznym

600 g zawiera dzienną dawkę potasu. Ponieważ potas wzmacnia mięśni serca i działanie moczopędne, jest często zalecany klinicznych rdzeni odżywczych, pacjentów z chorobami przewodu pokarmowego. młodych ziemniaków pić sok na czczo, leczy wrzody żołądka i normalizuje kwasowość żołądka i niestrawność w, obniża ciśnienie krwi, poprawia nastrój zgaga, poprawia układ odpornościowy. Zintegrowane włókna, kwasy organiczne oraz witaminy są przeciwutleniacze, ziemniaki jest mistrz zapobiegania rozwojowi komórek nowotworowych.

Wideo: Młode ziemniaki nadziewane

uprzedzenie

Ziemniaki zawierają wysoki procent skrobi i z tego powodu zawsze był niemile widziany gość na zwolenników diet. I to jest na próżno. W młodych ziemniaków nad starszą mniej skrobi w 30%, ale cennych substancji i roślinnego białka nieporównanie więcej. Kalorii 100 g gotowanych ziemniaków w czasie krótszym niż 70 kcal, podczas gdy puree 300 kcal, a w ziemniakach "frytki" - 400. Dlatego teraz, wielu dietetyków doszli do wniosku, że unikalny skład chemiczny, niskokaloryczne i smak sprawiają, że ziemniaki nie tylko pożądane. ale również niezbędnym produktem dla wszystkich zwolenników zrównoważonej diety. Czy w diecie vogue inny ziemniaczanej, ale powinny one być traktowane z należytą akcję zdrowego rozsądku, a nawet jeśli istnieje chęć do eksperymentowania, konieczne jest, aby zrobić to na początku lata, gdy nie ma na półkach, ponieważ jego stosowanie jest znacznie więcej niż to na początku sezonu dojrzewania.