Jogurt: korzyści i szkody

jogurt - przysmak z mleka kwaśnego, które można znaleźć w prawie każdym sklepie. Po włączeniu telewizora, można zobaczyć ogromną ilość reklam jogurt. Zazwyczaj reklamy uchuvstvuyut Jogurt z różnymi dodatkami.

Staramy się, aby było jasne, że jogurt do picia sklep pomoże nam zorganizować pracę układu pokarmowego, jak również pracę przewodu pokarmowego jako całości. Więc, zobaczmy, w jaki sposób może zaszkodzić lub skorzystać jogurt.
zawartość:

Czym jest jogurt?
Jakie są korzyści z jogurtu?
Co jest złego w „sklepach” jogurtu?
Co trzeba wiedzieć przy zakupie jogurt w sklepie?
Jak przygotować jogurt w domu? niektóre przepisy

Czym jest jogurt?

Jak już wspomniano powyżej, jogurtu - fermentowanego produktu mlecznego. Typowo, zawiera mleko i śmietanę. Krem zwykle dają wielką jogurt tłuszczu, jak również gęstość. Jak również kompozycji jogurtu wzbogacony o bakterii mlekowych. Jogurt jest obecny, czy zawiera on następujące liczby mikroorganizmów na gram do około 107 CFU.

Jeżeli kwota ta jest mniejsza, wówczas warto pomyśleć o zakupie. Najprawdopodobniej nie kupić jogurt. Ale pytanie brzmi, co jest CFU? Cfu - A jednostki tworzące kolonie. Liczba CFU pokazuje ile bakterii kwasu mlekowego jest zawarta w jednym centymetrze sześciennym.

Jeśli myślisz, że jogurt jest stosunkowo nowe, mylisz się w tym. Słowo jogurt pojawiła się nawet w języku tureckim, co w tłumaczeniu oznacza „skondensowane”. W latach dwudziestych XX wieku, nie było jogurt w aptekach ZSRR. On pojawił się w aptekach, jak to było lekarstwo.

Ale nazwa była zupełnie inna - „yagurt”. W latach osiemdziesiątych nastąpił tzw jogurt z owocami. Ale wkrótce jego produkcja przestała jak wymiana pochodziła z innych krajów i były duże korporacje.

Ponadto, jeśli mówimy o dawnych czasach, przepis na jogurt co stwierdzono także wśród Żydów. To był bardzo podobny do nowoczesnego produktu.

Jakie są korzyści z jogurtu?

Nawet w czasach starożytnych lekarze twierdzili, że produkty mleczne pomagają organizmowi zachować zdrowie. Przekonajmy się, dlaczego warto jeść jogurt:
Pierwszy powód - alergie: Osoby z nietolerancją mleka mogą łatwo spożywać jogurt. IT jogurty nie powoduje nietolerancję laktozy. Ze względu na ten fakt, można bezpiecznie podać smakołyk dla dzieci w każdym wieku. Tak więc, jogurt jest produktem hipoalergiczne.

Drugi powód - jelito: do tej pory widziałem wiele chorób, które są związane z rakiem, szczególnie w jelicie grubym. Przyczyną raka w jelicie grubym może być tylko zła dieta, lub po prostu złej jakości.

Jogurt może zneutralizować negatywne skutki złego odżywiania, a to jest po prostu niezastąpiony przy dysbacteriosis. Wirusy, które wpływają na mikroflorę jelit, może niekorzystnie wpływać na samą błonę śluzową. Jeśli pacjent przyjmuje antybiotyki przez dłuższy czas, lekarz zaleci natychmiast rozpocząć przyjmowanie produktów mlecznych. Bakterie kwasu mlekowego, które są w pomocy jogurt przywrócić całe ciało.

Trzeci powód - odporność: Lactobacillus pomaga utrzymać układ odpornościowy jest normalne, ponieważ mogą one pracować stimulivat białych krwinek. Ponadto, jogurt może tłumić wszystkie rodzaje grzybów.

Czwarty powód - pierwiastki śladowe: Jogurt zawiera wystarczającej ilości wapnia. Wiadomo, że wapń, który jest zawarty w jogurcie, łatwiej absorbowany w ciele. A warto zauważyć, że jogurt pomoże lepiej wchłaniać witaminy C. Niektórzy eksperci twierdzą, że jogurt może zmniejszyć poziom cholesterolu we krwi. Jednak nie wszystkie przylegają do tego punktu widzenia.

Co jest złego w „sklepach” jogurtu?

Jak w przypadku każdego, jak się wydaje, użyteczny produkt ma swoją złą jakość. Więc niektóre z nich:

Pierwszym powodem jest to bardzo długi okres trwałości jogurt. Jest także głównym powodem nie jogurt sklepie. Owoce również w tych, którzy są jogurty, są narażeni na promieniowanie i dlatego nie pogorszy się w czasie (na przykład dwa miesiące, sześć miesięcy lub nawet więcej).
Drugi powód: do tej pory do jogurtu jest w bardzo silny konserwant, ale również bardzo szkodliwe, takie jak E1442, jego inna nazwa Hydroksypropylofosforan DISKROBIOWY. To może powodować poważne choroby trzustki. Ponadto jest to zagęszczacz w jogurcie. Do tej pory jej niebezpieczeństwo nie zostało jeszcze udowodnione, ale konieczne jest, aby wziąć pod uwagę wszystkie sposoby! Konserwujący E1442 jest wytwarzany z genetycznie zmodyfikowaną kukurydzę.
Po trzecie, jeśli jogurt berry okazało się, to jest prawdopodobne, aby być obecny, cytrynian sodu lub jego część będzie mieć nazwę E331. Jest to regulator kwasowości, odpowiednio, to zwiększy kwasowość w jamie ustnej lub żołądka.
Czwarty powód: Jeśli jesteś przygotowany domowy jogurt, to pewnie zauważył, że ma naturalny kolor jest biały lub lekko kremowy. Ale tu Shoplifting jagody mieć wszystkie kolory tęczy kolorowania. Jak to się stało? Oczywiście, z pomocą różnych barwników. Mogą one wpływać negatywnie na cały organizm.
Piąty powód: jogurt naturalny nie ma, nie może mieć zbyt wyraźny smak, jak widać w jogurcie sklepu. Aromaty wpływ zapachu.

Co trzeba wiedzieć przy zakupie jogurt w sklepie?

Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na okres ważności jogurtu. Jeśli myślisz o tym, że produkt jest nazywany „jogurt” z dłuższym okresem trwałości - to nie jest jogurt, ale tylko jego podobiznę. Te jogurty można przechowywać nie dłużej niż pięć lub sześć dni.

Przy wyborze jogurt, należy zwrócić uwagę na miejsce produkcji. Jeśli wolisz importowane jogurty, jest prawdopodobne, że są one produkowane daleko od miejsca, w którym mieszkasz, a więc spędziłem dużo czasu na transport. Że domowy jogurt, może być produkowany lokalnie. Pomyśl!

Jak przygotować jogurt w domu? niektóre przepisy

Jeśli zdecydujesz się przygotować jogurt w domu, to znaczy, że dokonał właściwego wyboru! To jest to, można dodać wszystkie składniki, które chcesz. Na przykład: miód, karmel, owoce, różnorodność świeżych owoców lub suszonych owoców, orzechów, można również wziąć zacięcie.
Tak więc, do przygotowania jogurtu potrzebne będą:

Śmietana (lub bułgarski jogurt, zsiadłe mleko, jogurt i inne zakwas).
Mleko (pasteryzowane należy wziąć).

Jeden litr mleka, trzeba będzie dwie łyżki drożdży, które zostało zaproponowane powyżej. Dalsze drożdże i mleko są mieszane, miska jest szczelnie zamknięty. Stłumić dobrze i umieścić w ciepłym miejscu. Czas na zaczynie nocy.
Trwałość tego produktu nie jest bardzo duża.

Tak więc, jeśli nadal myśleć o zagrożeniach i korzyściach płynących z jogurtem, to ten artykuł będzie pomocny. Przydatne jogurt jest jedynym, który został przygotowany w domu. Jak wiemy z poprzedniej części, jogurt nie jest tak trudne do wykonania w domu. Ale jeśli nie chcesz gotować jogurt, a następnie bardzo starannie wybrać go w sklepie. Bon appetit i dobre zdrowie!

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne