Ananas - jej właściwości użytkowe i przeciwwskazania

„Eat ananasy, żuć cietrzew” - ostre słowa Majakowskiego, skierowane do nieznanego burżuazji, kto wie od dzieciństwa. Przez długi czas pozostawała tajemnicza ananasa delikatność, symbol rosyjskiej arystokracji, dziś jest tropikalny owoc przekształcony potężne narzędzie reklamy. O „zhiroszhigatelnyh” właściwości repeat ananasa na każdym kroku, kapsułki i tabletki „ananas” sprzedanego do utraty wagi, ale użytecznych właściwości tego produktu jest o wiele bardziej wartościowe i zróżnicowane.

„Apple-gula”, lub worek ananasów

Kolebką ananasa nazywa Brazylii, ale teraz pachnące owoce są również uprawiane na Hawajach i Filipin, Australii, Gwinei, Meksyku i Indiach.

W Europie niezwykły łuszcząca owoców z koroną z liści pojawiła się dzięki przedsiębiorczego Hiszpana w historii - Krzysztofa Kolumba. Tubylcy przedstawiony podróżnych ananasa w darze jako znak gościnności, a Columbus, podbiła smak i wygląd owoców, został zabrany do jego domu. Ananas niemal natychmiast zaczęła rosnąć w europejskich ogrodach zimowych, a najlepsze w tej dziedzinie udało się Brytyjczykom. stały się one znane jako południowoamerykańskiego dar «ananasa» - apple guz, chociaż początkowo Ananas słowo pochodzi od indyjskiego «ana-ana» -. «zapachów zapach”

W Rosji „ananas jadalny” spadła pod koniec XVIII wieku, ale nasze arystokraci egzotyczne początkowo nie docenić. Wiele spośród szlachty, biorąc ananasa na kapuście granicą, pić go i gotowane zupy, i hrabia Aleksander Stroganowa kucharzy nieruchomości i nie mieszać - smażone i duszone owoce były podawane do tabeli zatytułowanej „halofity”.

Pomoc dla krwi i serca

Podobnie jak wiele innych owoców tropikalnych, ananas jest cenne składniki odżywcze i skład - cukier, potas, magnez i miedź, witaminy A, C, PP i grupy B. Jeśli pojawił tabela świeże lub w puszkach ananas, jego właściwości użytkowe docenić wszystkich członków rodziny.

Wideo: Przydatne właściwości Ananas

Ananas jest zalecane dla wszystkich, którzy cierpią lub predyspozycje do chorób układu krążenia. Egzotyczne jabłkowy obniża ciśnienie krwi, korzystny wpływ na serce i rozrzedza krwi, a tym samym zmniejszenia ryzyka zakrzepicy i uderzeń.

Południowoamerykański owoc ma działanie moczopędne, redukuje obrzęki, więc problemy z nerek pachnący plasterek owoce muszą często zawarte w diecie.

Kiedy staje się stan zapalny, ból gardła i zimne apple-gula też może pomóc. Tak więc, w okresie ostrych zakażeń układu oddechowego wspiera układ odpornościowy i pozbyć się pierwszych objawów witaminy pomaga cud koktajl:

Zemleć w mieszalniku 100 g masy włóknistej w puszce do gładkości, dodać pół szklanki domowej chlebowego i dwie łyżeczki soku z cytryny. Pić 2-3 razy dziennie.

Idealnym składnikiem diety

Głównym bogactwem ananasa - kompleks enzymów roślinnych bromelaina, cudowne zdolności, które są legendarne.

Bromelaina ma podwójne działanie - jeśli używasz go na pusty żołądek, pomaga rozkładać tłuszcz i pozbyć się dodatkową objętość. Ponadto, ananas, pomimo dużej ilości cukru - prawdziwy produkt dietetyczny. Nawet jeśli zjadł ananasa - kalorie to będzie nie więcej niż 500 kalorii, 48 kalorii na 100 g miąższu ananasa. Dietetycy polecam regularnie pić na czczo szklankę soku ananasowego Frechet lub zjeść kilka plasterków, a raz czy dwa razy w miesiącu, aby zorganizować dni czczo ananasa.

Bromelaina jest całkowicie stymuluje trawienie i ułatwia trawienie białek. Z tego powodu, ananas wystarczy włączyć w menu oficjalnych świąt i święta w domu. Jeśli przesadzaj z gorącym tłuszczem lub jeść zbyt dużo kanapek, kilka kawałków ananasa szybko pozbyć ciężkości w żołądku.

Wideo: Przydatne właściwości ananasa

Przeciwwskazania ananas

Około dziesięciu wieków znane w świecie owoców ananasa - korzyści i szkodzi mu za tak długi czas zostały dobrze zbadane.

Główne niebezpieczeństwo gość z Brazylii - specyfiką. Uczulenie na puszce - nie należą do rzadkości, więc ten produkt granicą trzeba być ostrożnym.

„Ananas jadalny” zawiera dużo kwasów owocowych, więc to jest surowo zabronione choroby wrzodowej żołądka i zaostrzenie zapalenia żołądka.

kwas ananas łatwo koroduje szkliwa, błony śluzowe i uszkodzoną skórę, więc jeśli jesz kilka plasterków, należy myć zęby. Gdy istnieją owrzodzenia lub pęknięcia (np zimie) w jamie ustnej lub na wargach, upewnij się, że sok nie denerwuj się na miejscu.

Dla kobiecej urody

Owoców tropikalnych jest wysoko ceniony w kosmetyce - substancję w jej skład pomocy regulują pracę gruczołów łojowych, a miąższ i sok z ananasa w kremach i płynach czysty połysk i zmniejsza pory. Dla namacalny efekt kilka razy w tygodniu, aby wytrzeć twarz z kawałkiem owocu - upewniając się, że skóra nie jest uczulony na kwas ananasa.

Z pomocą „ananas jadalny” może być usunięta i kukurydzy - w nocy przywiązać kawałek owocu z bandażem na nodze, a rano delikatnie zeskrobać resztki kukurydzy.

Ananas w gotowaniu

Kuchnia obywatelem różnych krajach ananas złowiony dawno temu. Południowoamerykański owoc jest dodawany do deserów i ciast, przygotować wszystkie rodzaje sałatek, pieczonych i duszonych. Doskonałe w połączeniu jabłka bryła mięsa - wołowiny lub kurczaka z ananasem w sosie słodko-kwaśnym z owoców nie jest zaskoczeniem.

I pachnące owoce - idealne do przekąsek.

Świeży ananas z krewetkami

Potrzebne będą: duży ananas, 200 g gotowanych, obrane i posiekane z grubsza krewetka, pół papryka (korzystnie czerwony - dla kontrastu barw), 2 garści sałaty, 2 łyżek śmietana lub jogurt.

Ananas przeciąć na pół, my oczyścić i pokroić miąższ na kawałki. Stałe pół usunąć z boku. Wymieszać z posiekaną papryką, krewetkami i sałatki. Ubrany z kwaśną śmietaną lub jogurtem, wymieszać i umieścić w naczyniu „ananas”. Można udekorować półmisek całe krewetki.

Ta sałatka jest idealnym miejscem na letnie wakacje, a na stole zimowym.

Szaszłyki owocowe w sosie z limonki

Potrzeba: 4 drewniane yków, 100 ml wody, 110 g cukru, 2 wapno, ananas pół 2 banan i 3 kiwi.

Wideo: śliwki? Przydatne właściwości śliwek szkody, przeciwwskazań i skutków ubocznych! Przegląd śliwki!

Zanurzyć drewniane szpikulce przez 2 godziny w wodzie. Następnie wyciąć owoce w mundurze, dość duże kawałki.

Przygotowania syropu: woda, pół soku cukrowego i skórka cytryny doprowadzić do wrzenia w głębokiej patelni (patelni) i gotować przez 15 minut aż stanie syropu, ciągle mieszając.

Kładziemy owoce na szpikulce, na przemian różne kawałki, posypać pozostałym cukrem (można zastąpić proszek). Smażyć na grillu na złoty kolor, wlać syrop i wapna Służymy przy stole.

Jak wybrać jakość ananasa

Dzisiaj, ananas jest sprzedawany w niemal każdym kroku, ale kupić dojrzałe owoce i nieskażonej - dość trudnym zadaniem. Na twardych skór łuszczących trudnych do odgadnięcia, co kryje się w środku, więc ważne jest, aby wiedzieć - jak wybrać właściwą ananasa?

Przede wszystkim przypatrując płatków - powinny one być odcień żółtawy lub brązowy, ale w żadnym wypadku nie zielone! Koniecznie zapach owoców u podstawy i blisko liści - smaczne i dojrzałe ananas powinny pachnie. Próbowaliśmy także koronę - jeśli liście suszony i łatwo wyciągnął przed siebie - produkt wysokiej jakości.

Jeśli nadal kupił zielony ananas, nie martw się - zostawić owoce na kilka dni w kuchni, obracając od czasu do czasu - i „ananas jadalny” został pomyślnie dojrzewają.

Sekrety czyszczące ananasa

Wygląd brazylijskiego owocu jest bardzo nietypowy - gruby pancerz ukrywanie apetyczne ciało, do którego nie jest tak łatwo dostać. To nie jest banalna jabłko lub banana, tutaj musimy wziąć pod uwagę - jak czyścić ananasa? Możemy polecić dwa główne sposoby.

• Weź ananasa o koronę z liści i ostrym nożem odciąć skórkę, tak aby pozostało brunatne „oczy”. Następnie wyjąć środku szorstki - jest to najlepiej zrobić długą apple-rdzeniowego.
• Jeśli chcesz na pokrycie piękny stolik lub po prostu chcesz tropikalne owoce egzotyczne mogą być składane „w łódce”. Aby to zrobić, należy wyciąć owoce wzdłuż na cztery części, pozostawiając skórkę i liści. Ostrym nożem soczysty miąższ jest wyjmowany, pokroić w kostkę, a następnie dodać kawałki ananasa z powrotem do skórki.