Korzystanie z karczocha

Wideo: Karczochy - szkód i świadczeń.

Kłujący karczoch czy prawdziwe - Cynara scolymus rodzina L.- - astrowatych

Kłujący karczoch lub rzeczywistego (Cynara scolymus L.) - wieloletnia roślina zielna z rodziny astrowatych. Lecznicze właściwości karczocha są znane od czasów starożytnych. Przypisuje mu się korzystny wpływ na trawienie. Opisując fascynacji tą roślinę w starożytnym Rzymie, Pliniusz Starszy wymienia znany w momencie, mówiąc: „Nie ma dnia bez karczoch”
Aby uzyskać informacje o właściwościach terapeutycznych karczocha były znane na Wschodzie. Oraz w „Kanon medycyny” Abu Ali Ibn Sina (Awicenna) napisał: „To (karczoch) eliminuje odór pachami i nadaje przyjemny zapach potu, gdyż ma zdolność do prowadzenia cuchnący mocz”. Jak widać, Abu Ali Ibn Sina był dobrze świadom moczopędne właściwości karczocha. Opis cuchnących moczu, najwyraźniej wynika z faktu, że karczoch znacznie zwiększa wydalanie kreatyniny, mocznika, oraz innych związków zawierających azot. Się w powietrzu pod wpływem takiego moczu bakteryjnej flory szybki wytwarzają amoniak, który daje bardzo nieprzyjemny zapach.

karczoch- rodzaj roślin z rodziny astrowatych. Istnieje około 10 gatunków roślin. Karczocha, Cynara scolymus L., przypuszczalnie z dzikiego rozwinęła karczocha, Cynara cardinculus (kardon). Lewis liczone w tej grupie oset. Obecnie, to rośnie w środkowej i południowej Europie, Afryce Północnej, Ameryce Południowej i Kalifornii. Ze względu na brak ostrych zim w centralnej Europejskiej karczocha terytorium dziadka nie rosną. Cynara scolymus L. - kwitnące w lecie, jak oset, do 2 metrów roślin należących do rodziny astrowatych. Posiada duży podstawne liście z prostymi paskami. Kolor - niebieski lub fioletowy. Ulotki Przykwiatki główek kwiatów i mięsiste gniazda uznać za lekko gorzki owoc. Liści samo mocno podzielone i usprawnione jako ogruglaya rozetka- tej części rośliny wykorzystywane w medycynie.
Mamy karczoch długi pręt główny zimowania dużej pinnately rozcięta liści szaro-zielony. Pędy 0,5-1 m wysokości gałęzi, w górnej części, są zwieńczone są kuliste kwiatostan kosze małych rurowych kwiatów. Kwiatostan karczoch owinięcie wielowarstwowa składa się z małym odstępem (podobny do układania płytek) liście łusek.

Wideo: Karczoch (karczoch): zastosowanie, przepisy kulinarne

W przemyśle spożywczym stosowane mięsiste naczyń zamkniętych kwiatostanów karczoch i zagęszczony wag bazowych dolnych rzędów owijki. Pojemnik bogaty w białka, węglowodany, vitaminami- ma właściwości lecznicze. „Roślinne-kwiatu” zawiera wiele potasowe i sodowe sole, substancje biologicznie czynne. Dlatego, karczoch jest przydatny do regulacji układu sercowo-naczyniowego, w celu poprawy trawienia (zwłaszcza przy dużej kwasowości), aby przywrócić wigor z osłabieniem organizmu i utraty potencji.
W Rosji, karczoch zaczęli używać z XVIII wieku jako narzędzie, które może „leczyć żółtaczkę, obrzęk, ból w stawach, oczyścić zatkany wątrobę i nerki.”
Od połowy lat 80-tych ubiegłego wieku, przyniosły szereg leków na podstawie kolczastego karczocha w wielu krajach na całym świecie. W ostatnich latach, leki o żółciopędny, moczopędny i gipoazotemicheskoy aktywności liści karczocha są szeroko stosowane w Europie: w Hiszpanii produkcja narkotyków z karczocha udział 40 firm, a we Francji - ponad 30 firm farmaceutycznych.

Film: Wiosna Młodości - karczoch! Jak gotować? (KatyaWorld)

Korzystanie z karczocha w medycynie.

Karczoch - jedna z najstarszych roślin leczniczych. Znany był Piliniusza jako środek stymulujący wytwarzanie moczu. W Renaissance było używane jako środki choleretic, przeciwreumatyczny i działanie moczopędne. Uważano, że preparaty z tej rośliny może być przypisana jako serce, stymulowania apetytu i medycyny napotne. Wysoka aktywność liści karczocha w leczeniu żółtaczki został oznaczony w 1716 przez mnicha benedyktyńskiego Nicholas Alexander. W XIX wieku, karczoch jest szeroko stosowany w medycynie ludowej do żółtaczka, obrzęk i reumatyzm.

Efekt terapeutyczny z uwagi na jego składników złożonych karczocha związki biologicznie czynne. Najważniejsze są kwasu kawoilochinowego (pochodne kwasu kofeinowego), flawonoidów i substancje gorzkie. Największą wartość leczniczego są kwasu kawoilochinowego zawarte we wszystkich częściach rośliny. Jedną z pochodnych tych kwasów jest tsinarin. Już w połowie lat 30-tych XX wieku został on znany biologicznie aktywne właściwości substancji. Ale od monoterapii tsinarin musiała zostać przerwana ponieważ używając tylko cynarynę nawet w dużych dawkach, efekt terapeutyczny był dużo mniej wyraźny niż w leczeniu wyciągu z karczocha, które ją zawierają. wartość biologiczna surowców determinuje nie tylko jeden tsinarin i całość kwasu kawoilochinowego.
Oprócz tych grup substancji biologicznie czynnych, karczoch zawierał białka, węglowodany, kwasu askorbinowego, witaminy B1, B2, karoten, minerały, a zwłaszcza sole potasu. Wysoka zawartość inuliny w karczocha miazgi decyduje o jego włączenie do diety pacjentów cukrzyca.
Surowce karczochy mają moczopędny, żółciopędny i działanie gipoholesterinemicheckoe. Są one stosowane w klinice do leczenia (szczególnie u dzieci), żółtaczka, kamica żółciowa, zapalenie wątroby i endarterintov miażdżyca. Istnieją przesłanki skutecznego stosowania preparatów karczocha w leczeniu pokrzywki, choroba posurowicza, wiele form łuszczycy i egzemy. Karczoch pokazano w okresie przed- i pooperacyjnym u pacjentów poddawanych zabiegom chirurgicznym w nerkach i wątrobie. ekstrakt karczocha i tsinarip u ludzi i zwierząt, gdy są podawane dożylnie podając wewnątrz ma wyraźny wpływ choleretic zwiększenie żółci suchej pozostałości i zawartości cholesterolu. W leczeniu preparatów syfilis z grupy arsenobznzolov jednoczesnego podawania pacjentom karczoch ekstrakt osłabia arsenobenzolov toksyczne działanie na pacjentów pechen.U azetomiey ekstraktu powoduje zwiększenie diurezy i zatężeniu funkcji nerek, azoturia i poprawa ogólnego stanu. Karczoch jest uprawiany jako warzywo.