Karczoch - instrukcje użytkowania. Przydatne właściwości

Trudno w to uwierzyć, ale pierwszy opis karczocha powstał w 371 pne. Z tego warzywa jest podłączony jeden z Egejskim starożytnej legendy o miłości Zeusa do śmiertelnej dziewczyny. Pozornie odważne i piękne Quinara tak zadowolony z tego mitycznego faceta z błyskawicami, zabrał ją do swego Olimpu. Ale tęsknota tłumione uczucia miłości - dziewczyna nieposłuszny Zeusa i poszedł odwiedzić matkę. W odpowiedzi wściekły Zeus rzucił Kinari z Olimpu i przekształcił go w karczoch, użytecznych właściwości są oceniane, a lekarze i kucharze. Mity na mitach - grecki delirium nie wyjaśnia, co jest tak dobra, karczoch. Ale zrobiliśmy

Co jest karczoch?

Karczoch roślina nazywa, jest blisko spokrewniony z astry ogrodowych i kolczastych ostów. Z wyglądu przypomina zielony okrągły stożek, który w zakresie wielkości od małych do dużych nakrętką pomarańczowy. W przyrodzie istnieje dziesięć gatunków roślin, ale jedzenie spożywane tylko dwóch - karczoch sadzenia i Cardon.

Kontrowersje wokół więcej niż jednego roku są przeprowadzane przez ojczyźnie tego warzywa. Sycylia, Egipt, Rzym czy Grecja? Które z tych krajów należą do tego dumnego tytułu nie jest znany na pewno. Ale w Europie, karczoch był dzięki Catherine de Medici, który przywiózł go z Włoch w XVI wieku.

Dziś karczoch rośnie wszędzie z wyjątkiem Antarktydy. Oczywiście, w wielu krajach jest ona traktowana jako chwast irytujące, ale są takie, w których karczoch stał się ulubionym roślin ogrodowych - jest Grecja, USA, Francja, Włochy i Hiszpania.

Teraz, gdy wiesz co karczoch - jasno nie kobieta, skompresowany do wielkości małego orzecha, według mitologii greckiej. Nadszedł czas, aby zrozumieć, dlaczego są one tak lubią i doceniają karczochy.

Karczoch: skład i kaloryczność

Świeże karczochy - prawdziwe źródło substancji witalnych. Zawierają one:

• Makroelementy - potas, fosfor, wapń, magnez, potas, sód;
• woda;
• Mikroelementy - selenu, manganu, miedzi, cynku i żelaza;
• Witaminy - E, K, A, C, a nawet witaminy należących do grupy B;
• Inulina - jego korzystne właściwości, można sprawdzić Nasz drugi artykuł;
• kwasy organiczne - chinowy, kwas glicerynowy, kwas kofeinowy, kwas chlorogenowy i kwasu glikolowego;
• Trochę tłuszczu;
• Białka roślinne;
• węglowodany;
• Tsinarin.

Jeśli chodzi o kalorie, karczochy - najlepszy znaleźć dla osób na diecie. 50 kcal na 100 gramów produktu - jest to dość nieco stracić Miłośnicy waga zaświadczyć.

Zastosowanie karczocha dla zdrowia i urody

Lecznicze Możliwości karczochy powiedział nawet Pliniusz Starszy, znany lekarz. W średniowieczu, roślina ta była używana jako środek żółciopędny, moczopędne i przeciwreumatyczne. Później, traktowali żółtaczka, obrzęk, dna moczanowa, szkorbut i apetyt.

Badania przeprowadza się w dzisiejszych czasach nie tylko potwierdzają wyjątkową potencjał terapeutyczny karczochy, ale pokazuje także ich inne właściwości.

Tak więc, przez rekord toru listy karczochy należą:

• Oczyszczanie nerek i wątroby, stymulacja pracy;
• Wydzielanie toksyn jelitowych, toksyny, hepatotoksyczne substancje, metale ciężkie i alkaloidy;
• Lepsze trawienie, nie uczucie ciężkości po węglowodanowych i tłuszczowych żywności;
• Zmniejszenie ilości cholesterolu w krwi;
• Leczenia wielu poważnych chorób wątroby -, reakcje alergiczne, cukrzyca, miażdżyca tętnic, zapalenie pęcherzyka żółciowego, otyłością i niektórymi rodzajami zatrucia łuszczycy;
• Zmniejszenie stężenia glukozy we krwi i zwiększenie „dobry” poziom bakterii w jelitach - dzięki inulinowych;
• Poprawa krążenia mózgowego - to cynarynę zasługa.

Naturalnie, te wszystkie wewnętrzne zmiany bardzo dobrze wpływa na wygląd włosów, paznokci postaci i skórę.

Medycyna i karczoch

I w medycynie ludowej i tradycyjnej wykorzystuje wyciągi, wywary i napary z tego warzywa. Karczoch - instrukcje użytkowania tej rośliny jest w następujący sposób:

Przepis №1. Bulion poprawy OUN i zmniejszyć poziom cholesterolu i poziom kwasu moczowego

Wlać i ogonki liści karczocha (2 łyżki. L.) tylko przegotowanej wody (1 litr). Pozostawić mieszaninę tchnąć trochę i wziąć dzień do dwóch razy - 400 gramów w godzinach porannych i 400 gramów w godzinach wieczornych.

Przepis №2. W celu zwiększenia libido i moc seksualną

Przepuścić roślin przez maszynkę do mięsa, po czym otrzymany sok i napojów dwa razy dziennie przez 50 gramów.

Ten sam przepis jest przydatny w obrzęk, zaburzenia układu moczowego oraz zatrucia alkaloidów. Sok z karczocha i eliminuje zapach potu podczas pocenie i pomaga zatrzymać wypadanie włosów. W tym ostatnim przypadku jest to wciera się łysiny.

Przepis №3. Drożdżyca, zapalenie jamy ustnej, Zayed i pęknięć w ustach

Wiesz o tych kłopotach pierwszej ręki? Regularnie (do pięciu razy dziennie), przepłukać usta mieszaniną miodu i soku z karczocha.

Przepis №4. Herbata przeciw zapaleniu przewodu pokarmowego

Aby zatrzymać proces zapalny, który rozwija się w błonie śluzowej jelita i żołądek? Dodaj ćwierć zwykłej łyżeczka mielonej karczocha. Z pomocą tego napoju może wyleczyć zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości.

Przepis №5. na zaparcia

Gotować kosze karczoch litrze czystej wody (ilość na 10 minut). Wymieszać bulion z surowym żółtkiem i wziąć trzy razy dziennie.

Przepis №6. Wyprysk, pokrzywka i łuszczyca

liści karczocha zalać litrem wody, gotować przez kwadrans, odsączyć i ostudzić. Otrzymany płyn do zwilżyć czystą ściereczkę i stosuje się go na zmienioną chorobowo skórę jako kompres.

Pamiętaj, instrukcje użytkowania dla celów leczniczych karczocha wymaga obowiązkowego doradztwa ogląda się z lekarzem. Nie samoleczenia, to nie zawsze bezpieczne!

Karczoch w gotowaniu

Karczoch - przysmak dla smakoszy. Kucharze cenią go za jego delikatny smak i wszechstronność, ponieważ rośliny mogą być spożywane w każdym stadium dojrzewania. Młode kwiatostany - świeże, średnie - w puszkach i marynowane, bardzo dojrzały - w gotowane i duszone. W trakcie są jeszcze niższe części roślin, ich nadzieniem z warzyw i mięsa. Ale otwarte różyczki nie trzeba jeść - mają gorzki smak.

Wiele gospodyń domowych zainteresowany karczoch, jak przygotować tę roślinę? Są one dodawane do różnych sałatek, używane jako dodatek do mięsa i ryb, umieścić w torty, desery, risotta, makaronu, chleba, pizzy i sosów. Orzechowy smak karczochów przekształcić pikantnym naczynia, a nawet zwykłego omlet.

Klasyczny przepis

składniki:

• pieprz i sól - smak;
• Karczochy - 2 szt;
• Masło - 2 łyżki. L.;
• czosnek - 2 ząbki.

Przygotowanie:

1. Zmyta karczochy o twardych liściach.
2. Wytnij masło w cienkie plasterki, umieścić go pomiędzy liści karczocha.
3. Istnieje również dodać posiekany czosnek.
4. warzywa gotować na parze przez około 20 minut.
5. Podawać ogrzania koniecznie (ze słodko kwaśną lub balsamiczny).

Gotowanie w karczochy mikrofalowych

składniki:

• sok z cytryny - pół szklanki;
• rozmaryn - jeden pęczek;
• Karczochy - 4 szt.;
• tymianek - jeden pęczek;
• oliwa z oliwek - 4 łyżki;
• Sól - do smaku.

Przygotowanie:

1. Karczochy umyć i obrać je z niepotrzebnych liści.
2. Każdy owoc pokrojony na pół, doprawić sokiem z cytryny, doprawić solą i posypać posiekanymi ziołami.
3. Karczochy umieścić w specjalnym naczyniu i gotować w kuchence mikrofalowej przez około dziesięć minut przy mocy 700 W. z

marynowane karczochy

składniki:

• Woda - 1 l;
• Cukru - 100 g;
• Karczochy - 10 sztuk;
• Oliwę z oliwek - 1 litra;
• Ocet - 0,5 litra;
• Sok z 1 cytryny TH;
• Zol - 2 łyżeczki;
• Przyprawy (liść laurowy, goździk, chili i czosnek) - do smaku.

Przygotowanie:

1. Pokrój karczochy w stopach i oczyścić je ze starych liści.
2. Napełnić wody głębokiej miski, dodać tam sok z cytryny.
3. Warzywa są przecięte na pół i opuszczanie minut w wodzie 15. Należy kwiatostany nie zaciemnione.
4. Oddzielnie, w garnku, wlać 1 litra wody i 0,5 litra octu.
5. Pozostawić ciecz do wrzenia i dodać przyprawy i przyprawy.
6. Powstały marynata dolne połówki karczochy i gotować przez pięć minut.
7. Odrzucić warzyw na sicie i cedzidło nadmiaru płynu do lewej.
8. Umieścić różyczki w czystych, wysterylizowanych słoików.
9. Wypełnić suszy oliwy z oliwek.
10. Przykryć i zwijać.

Przeciwwskazania do korzystania z karczocha

Pomimo korzystnych właściwości karczocha, aby korzystać z tej instalacji nie wszystko dozwolone. Spośród jej przeciwwskazań obejmują choroby żołądkowo-jelitowe (i owrzodzenie żołądka) kształtuje się na tle zmniejszenie kwaśności soku żołądkowego i obniżenie ciśnienia krwi. Dla osób z tych problemów jest delikatność nie jest bezpieczny.