Krupa użytecznych właściwości - Kino

Quinoa jest uważana za miejsce narodzin zbóż Ameryki Południowej. Ona nie raz uratował plemion indiańskich z głodu w latach suszy. Zakład produkcji zbóż wystarczająco wytrzymałe na niekorzystne warunki pogodowe i ma dużą wydajność.

W wyglądzie, zad jest bardzo podobny do znanego gryki, ale wyróżniają się różnymi odcieniami. Na podniebieniu, to przypomina rys. Jest on używany do przygotowania różnorodnych potraw, począwszy od zboża i kończących sałatek. Mąki otrzymanej z quinoa, zrobić makaron, chleb piecze.

Właściwości wygląd i użyteczne

Quinoa - zad, właściwości użytkowe, które są dobrze znane rdzennych Amerykanów. Jednak w naszym kraju pojawiła się stosunkowo niedawno, a niewiele osób wie, jak to wygląda. Jeszcze mniej osób zdaje sobie sprawę z jego właściwości, podczas gdy naukowcy już ustalone fakt jej wartości odżywczej.

Co jest quinoa?

Jak już wspomniano, na zewnątrz przypomina jęczmień quinoa gryki. Ale jego kolor może się wahać od prawie białej do prawie czarnej barwie. Roślina wygląda również bardziej egzotyczne. Na wysokość może osiągnąć ponad metr, to ma zaokrąglone liście i owoce, które tworzą duże skupiska.

Quinoa owsianka smakuje jak ryż, ale może mieć lekko gorzki smak ze względu na wysoką zawartość saponin - substancje o właściwościach leczniczych. Pozbyć się goryczy, mycie zbóż w dużej ilości wody, ale stracił część swoich dobroczynnych właściwości.

korzyści zdrowotne

Quinoa - niezwykle użyteczne kasza, która byłaby zbędna uwzględnić w diecie dla dzieci i dorosłych. Posiada wiele cech, które porównują go do produktów leczniczych o szerokim spektrum działania. W szczególności, z Quinoa ma następujące właściwości użytkowe:

• To obniża poziom cholesterolu we krwi;
• To zwiększa produkcję żółci;
• normalizuje presje krwi
  
  
• wzmacnia kości;
• Poprawia kondycję włosów, paznokci i skóry;
• lekarstwo na migreny;
• lekkostrawny;
• Dostarcza organizmu białka, witamin i minerałów.

Ponadto, jęczmień nie zawierają glutenu, co zmniejsza ryzyko reakcji alergicznej. Ponadto, nie ma trawy ma taką ilość białka roślinnego, takich jak quinoa. I może być substytutem dla białek z mięsa, ponieważ zawiera w swym składzie aminokwasów. Ta cecha pozwala aktywnie korzystać zadzie z wegetariańskiego stylu życia.

Ważne! Film ma swoje przeciwwskazania. Na przykład, nie jest niezbędne do korzystania dla osób z chorobami nerek. Z ostrożnego korzystania z jej karmienia piersią. Nie zaleca się go wprowadzić w diecie dzieci w wieku do 2 lat.

skład chemiczny

Zbóż quinoa wysokiej kaloryczności, około 370 kcal na 100 g produktu, tak, że ludzie z nadwagą powinni jeść je z dużą ostrożnością. Jednakże wysoka zawartość białka sprawia, że ​​jest wartościowym produktem dla sportowców, ludzi, którzy są zaangażowani w ciężkiej pracy fizycznej, młodzieży i kobiet w ciąży. Dostępne w swojej strukturze oraz witamin i minerałów.

Skład chemiczny ryżowej:

• Białko - 14 g;
• FAT - 6 g;
• węglowodany - 57 g;
• Włókno - 7 g

Quinoa zawiera witaminy A, B, C, E, cholinę. Z minerałów żelaza, potasu, wapnia, magnezu, manganu, miedzi, sodu, selenu, fosforu i cynku.

przepisy kulinarne

Potrawy quinoa wyróżnia się na ich wartość odżywczą i sytości. Jęczmień jest używany do gotowania dań, zup, sałatek. Smaczne i uzyskane warzywa nadziewane kaszą quinoa i mleko.

Jakie produkty są połączone z quinoa, jak przygotować go z warzywami? Dla hostessy będzie interesująca, aby dowiedzieć się, że zboża w połączeniu z niemal wszystkich rodzajów warzyw. Dobry smak, ale również pokazuje przygotowanie potraw. Prezentujemy uwagę kilka receptur z quinoa.

z warzywami

Bardzo smaczne uzyskuje quinoa z warzywami. W tym przypadku przepisy są dość proste, a składniki można znaleźć w każdym sklepie. Można użyć różnych warzyw do gotowania z quinoa. Przepisy mogą obejmować kapusta, korzenie, papryka, ogórki, pomidory, cukinię. Proponujemy spróbować gotować jeden z najprostszych, ale bardzo smaczne opcji z cukinii.

Potrzebne będą:

• Szklanka zbóż;
• cukinia - 1 szt;.
• 2 ząbki czosnku;
• marchew;
• cebule;
• pieprz i sól do smaku.

Wstępnie cukinia i warzywa korzeniowe należy pokroić w kostkę i posiekać czosnek. Następnie gotować zboża i gotowy, aby rozluźnić widelcem. Korzyści z Quinoa jest zwiększona, jeśli nie jest myte przed gotowaniem. Na patelni podsmażyć cebulę. Dodać czosnek, marchew z cukinia, solą i pieprzem, a następnie umieścić quinoa i wymieszać.

zupa

Zupa z Quinoa się smaczniejsze, więcej warzyw niż ona zawiera. Bardzo ciekawy przepis z kapusty, pomidorów, selera i pieprzem.

składniki:

• jedną czwartą szklanki kaszy;
• 200 g kapusty;
• pół słodkie pertsa-
  
  
• pomidor;
• seler - 1 szt;.
• cebule;
• czosnek;
• marchew;
• pietruszka.

Warzywa pokroić w kostkę, a następnie podsmażyć na patelni marchew, cebula, papryka, seler i czosnek, dodać na końcu filmu. Przesunięcie w misce i wlać 400 ml wody do tego samego wlać posiekanej kapusty i pomidorów. Gotować około pół godziny. Warzywa powinny być miękkie i kasza całkowicie wrzeć. W misce zupy położyć posiekaną pietruszkę.

sałatka

quinoa sałatka może być zarówno na zimno i na gorąco. Rozważmy przypadek ciepłym jęczmienia.

Do sałatki potrzebne będą:

• kubek quinoa;
• słodkiej papryki;
• 2 seler;
• marchew;
• pół cytryny;
• Ser 50 g Adyg;
• pęczek zielonej cebuli;
• tymianek, bazylia, czarny pieprz.

Przegotowaną jęczmienia w dwóch szklankach wody. Jednocześnie wyciąć krążki marchewki. Seler i papryki pocięte na paski. Wylano na patelnię oliwy, marchew i umieścić do gaszenia w ciągu 5 minut. Potem została również wysłana do selera i pieprzem. Wszystko posypane suszone zioła i gotować na małym ogniu do miękkości. Na minutę, aż gotowane quinoa do patelni i rozprowadzić mieszankę. Podawać ciepłe sałatkę z zielonej cebuli, oliwy z oliwek i tartym serem.

Dobroczynne właściwości quinoa można też uczyć się od tego filmu wideo: