Orzeszki ziemne. Korzyści i szkody

Orzeszki ziemne - jeden z najpopularniejszych i najbardziej ukochane wszystkich orzechów. W wielu krajach, produkt ten jest szeroko rozpowszechniony, jest to aktywnie wykorzystywane w gotowania. Orzeszki ziemne, które korzyści i szkody badane przez naukowców, jest bardzo znany przysmak. Na podstawie orzechowe przygotować wiele deserów, w tym popularne masło orzechowe. Orzechy nie tylko dodatek do deserów, ale również przygotować chałwa, zrobić nadzienie do czekolad, ciast i ciastek.

Orzeszki ziemne. zdjęcie

Peanut nazywa się nakrętkę, ale w rzeczywistości, roślina ta należy do rodziny motylkowatych. Każdy owoc jest podzielony na dwie części, podobnie jak fasola lub groszek, i stwierdziła, że ​​jest kilka rzeczy w kapsule. Każda nakrętka pokryte czerwonawym filmu, który jest zazwyczaj usuwany przed jedzeniem.

Opowieść głosi, że orzechowe została wniesiona przez hiszpańskich konkwistadorów w Ameryce Łacińskiej. Następnie owoce umieścić w Afryce i Azji, a później w Ameryce Północnej. Aktualne orzeszków jest bardzo popularny jest w USA, to jest powszechnie stosowane jako pasza dla rolnictwa i z niego produkować olej. W czasie II wojny światowej, orzeszki aktywnie wykorzystywane na froncie ze względu na jego właściwości odżywcze, dostępność i łatwość transportu. Obecnie najlepszy na świecie jest orzeszki ziemne uprawiane tylko w Stanach Zjednoczonych.

Użyteczne właściwości orzeszków

Orzeszki ziemne mają wiele użytecznych właściwości. Składa się z substancji, która jest bardzo podobna pod względem jakości do przeciwutleniaczy. Substancja ta - polifenoli chroni komórki organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Tak, to pomaga naszemu organizmowi zachować młodość w nadchodzących latach. Zwłaszcza ta cecha jest ważna dla układu sercowo-naczyniowego, ponieważ zużywa się szybko pod wpływem stresu.

Ciekawostką jest fakt, że prażenia orzeszków ziemnych tylko pozytywny wpływ na ilość polifenoli, pod wpływem wysokich temperatur substancja ta jest produkowana z jeszcze większą prędkością. Jego stężenie jest zwiększone o około jedną czwartą po procesie prażenia. Według zawartości przeciwutleniaczy jest drugi tylko na orzeszki ziemne granaty.

Orzeszki ziemne, właściwości, które mają niezaprzeczalne, ma korzystny wpływ na krzepnięcie krwi, a zatem może przyczynić się trochę z tą chorobą, takich jak hemofilia. Ponadto, jest to bardzo potrzebne w czasie niebieskiego języka roku, ponieważ ma właściwości wzmocnienie układu odpornościowego.

To korzyści nie tylko nakrętkę, ale także produkty wytworzone na jej podstawie. Na przykład, wszystkie ulubione olej arachidowy zawiera kompleks składników odżywczych, minerałów i witamin. Mianowicie, witaminy C, D, E i PP, białka, tłuszczu, wapń, fosfor, cynk, selen, mangan, żelazo, sód, magnez, kwas linolowy. W ten sposób 100 g nakrętek stanowią 90% dziennej dawki witaminy PP. Kompozycja 60% tłuszczu, arachidowy i 30% białka. To dzięki jego wysokiej zawartości białka roślinnego, zwierzęcego, może zastąpić orzeszki tak popularne w wegetariańskim jedzeniem. Vedic kuchnia indyjska sprawia, że ​​szerokie wykorzystanie orzeszków do gotowania. Nawet w oleju uzyskanego z tego produktu, maksymalnej ilości składowanych substancji odżywczych.

Nie należy mylić z masłem orzechowym i pasty orzechowe - popularny produkt w Ameryce i Europie. Jest to ulubiony przysmak wykonane spread na chleb na śniadanie lub dać swoje dzieci do szkoły. Jednak pasta zawiera dużo kalorii i kilku składników odżywczych, to dodaje dużo cukru i chemicznych składników, więc powinno być spożywane sporadycznie i w pierwszej połowie dnia, szczególnie tych, którzy cierpią z powodu nadwagi.

Nawet na podstawie orzechowe zrobić mleko orzechowe. Wykonana jest z wody i mąki z orzeszków ziemnych. Napój ten ma korzystny wpływ na żołądku i dwunastnicy, pomaga z zapaleniem błony śluzowej żołądka i wrzody. Regularne spożywanie orzechowe zwalnia człowieka od stresu i poprawy snu. Poza tym, ten produkt jest dobry dla skóry - tylko 20 orzechów dziennie pomoże zapobiec zmarszczki i poprawić wygląd skóry.

Kwas linolowy zawarte w orzeszków jest doskonała zapobiegania stwardnieniu rozsianym, ponieważ obniża poziom cholesterolu we krwi. W związku z tym produkt ten należy uwzględnić w diecie dla osób starszych niż 50 lat.

Orzeszki ziemne są szeroko stosowane w kuchni. To może mieć nie tylko w czystej postaci, jako przekąska, ale również dodawać różne potrawy. Najczęściej używać orzechów w desery: ciasta, ciasteczka, ciasta i lody. Ale orzeszki ziemne mogą być dodawane do sałatek, potraw z kurczaka i mięsa, dodać ragout warzyw. Kuchnie w niektórych krajach aktywnie korzysta orzeszki twardo. Naukowcy potwierdzają, że gotowane orzechy ziemne utrzymuje maksymalnie użyteczne właściwości (nawet więcej niż pieczenie).

Orzeszki przeciw otyłości

Co zaskakujące, pomimo faktu, że orzeszki ziemne - to produkt bardzo wysokiej kaloryczności, często zawarte w diecie żywności. Te orzechy pomaga rozkładać tłuszcze - dlatego jest dziś tak popularna dieta orzechowego. Istotą tej diety jest to, że orzeszki ziemne i olej produkowany na jego podstawie długiego głodu hartowania i może zastąpić pełny posiłek. Razem łyżka orzechów dziennie eliminuje uczucie głodu na długo.

Dieta jest bardzo proste: należy zmniejszyć kalorii codziennej diety dokładnie 500 kalorii - tyle zawiera 1 łyżkę orzechów. Musimy zmniejszyć wielkości porcji i zrezygnować z podjadania. Gdy chce jeść, trzeba jeść kilka orzechów - nie więcej niż łyżka dziennie. Również w diecie, aby zwiększyć liczbę ryby, produkty mleczne (jogurt), warzywa i owoce. Napojów powinny być preferowane do czystej wody, zielonej lub ziołowej herbaty. Konieczne jest, aby porzucić słodkie, tłuste, fast food i wypieki.

Taka dieta może obserwować, jak chcesz! To jest absolutnie nieszkodliwe (tylko Przeciwwskazania - są uczuleni na orzechy). Ten system zasilania pomoże schudnąć i wzmocnić organizm jako całość.

Dlaczego orzeszki ziemne mogą być szkodliwe?

Korzyści i szkód z orzeszków ziemnych zależy od ilości, w których można go jeść. Oczywiście, nie mający przeciwwskazań, osoba może bezpiecznie jeść ten produkt i uzyskać jak najwięcej z jego wielkich zalet. Ale nie każdy może jeść orzeszki. Co jest złego z orzeszków ziemnych?

Największym zagrożeniem jest nieświeże owoce. Gromadzą szkodliwe substancje, które mogą powodować alergie, a nawet zatrucia. Dzieci tylko niewielka ilość może być udzielona (nie więcej niż 10 nakrętki) i tylko sprawdzone jakość.

Jak już wspomniano, orzeszki wpływa na krzepliwość krwi. W niektórych chorób jest przydatna właściwość, w drugiej - bardzo szkodliwe. Ponieważ zagęszcza krew, to przyczynia się do jej zastoju w żyłach, a zatem może powodować żylaki.

Orzeszki - silny alergen, to własność wynika z białek w nich zawartych. Objawy alergii orzechowym to: pieczenie, swędzenie, zaczerwienienie, zgaga, nudności, obrzęk gardła, a nawet wstrząs anafilaktyczny. Dlatego orzechowe przeciwwskazane u małych dzieci i kobiet w okresie ciąży. Najczęściej alergenów surowych, orzeszki ziemne lub arachidowym nieodpowiedniej jakości.

Białko znajdujące się w orzechach, może być niebezpieczne dla pacjentów z dną moczanową, choroby zwyrodnieniowej stawów i zapalenie stawów. Ponadto, orzeszki ziemne - to produkt bardzo wysokiej kaloryczności, w dużych ilościach jest przeciwwskazany u osób cierpiących na otyłość. Orzeszki ziemne, których zawartość kalorii 550 kcal na 100 gramów, to najlepiej używać jako dodatek do każdego naczynia, a każdy, kto dba o swoje dane. Olej i wklej ten produkt lepiej się całkowicie wyeliminować z diety, a także solone i prażone orzechy piwa. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu orzeszki ziemne, która jest bardzo wysoka zawartość kalorii, diabetycy nie powinien jeść.

Jak wybrać orzeszka?

Szansa dostać alergii lub zatrucia jest, jeśli kupisz nakrętki niskiej jakości. Lepiej kupić orzeszków ziemnych w dużych sklepów i dokładnie zbadać opakowań i etykiet na nim. Przydatne tylko świeże orzeszki ziemne, w starym owoców gromadzić szkodliwe i toksyczne substancje, których nie można wyeliminować żadnego leczenia. To Aflatoksyny zgromadzone nieprawidłowego magazynowania lub transportu, orzeszki ziemne, aby silny alergen i powodują różne choroby.

Otworzyć paczkę i sprawdzić, czy jest zapach stęchlizny lub pleśnią. Wszystkie nakrętki muszą być tego samego koloru, bez brązowienia. Opakowania muszą być wolne od uszkodzeń i zawierać składu produktu w języku rosyjskim. Należy zwrócić szczególną uwagę na okres ważności orzechów! Wiele rosną orzeszki w ich strefach podmiejskich. W tym przypadku nie można zaprzeczyć, świeżość, ale lepiej jest smażyć orzeszki przed jedzeniem i skórki.

Każdy produkt będzie z tego żadnego pożytku, jeśli jesz go niezmiernie. Orzeszki ziemne powinny być zawarte w diecie mądrze. Nie jest konieczne, aby korzystać z tych orzechów w postaci soli, szczególnie jako przekąska z piwem lub orzechów, pokryte lukrem lub mleka kokosowego. Najlepiej jest jeść orzeszki ziemne bez skóry w czystej postaci jako przekąski (ale nie więcej niż 50 gramów dziennie) lub dodać go do różnych potraw. Następnie można zrobić większość tego wspaniałego produktu.