Jak gotować sum, wziąć pod uwagę wszystkie subtelności w przygotowaniu kapryśnej ryb

Funkcje gotowania sum

Często gotowania sum wielu gospodyń domowych, nie powiedzie się. Ten fantazyjny ryby, ale pod pewnymi zasadami, będzie zdumiewać się z niezwykłym smakiem. Funkcja sum w jej miękkie i delikatne mięso, które mogą po prostu się rozpadnie, a potem, zamiast stałych fragmentów przepysznymi okazuje galaretowaty owsiankę. jakie funkcje gotowanie sum trzeba pamiętać, aby nie pozwolić mu przekształcić owsianki ryb.

• Ryby najlepiej smażyć w cieście i panierowane kości w ogóle, na bardzo dużym ogniu.
• Dostępne filety sum jest zasadniczo zamrożone. Przed gotowaniem ryby, odwilż nim całkowicie, ale najlepiej nie w kuchence mikrofalowej i umieścić w lodówce.
• Podczas gaszenia sum, należy pokroić na duże kawałki i podsmażyć na patelni pierwszy.

Są to subtelności ryby powinny być brane pod uwagę przy sporządzaniu sum, wówczas okaże się danie smaczne i jędrne, pozostając wewnątrz soczyste i delikatne. Przygotować stek sum smażone w bułce tartej. Składniki na sum stek smażony w panierce:

• 1 kg rozmrożone filety sum.
• 1 surowe jajko.
• 50 ml mleka.
• 9 łyżki bułki tartej.
• 3 łyżki mąki.
• 100 ml oliwy z oliwek, ale jest to możliwe i olej roślinny.
• Przyprawy, przyprawy, sól do smaku.

Ryba okazało soczysty, to musi być marynowane, a następnie gotować stek sum. 1. Filety umyć rozmrożone sum i osuszyć je na papierowym ręczniku. Pokroić na porcje kawałki średniej wielkości, posypać solą, pieprzem i przyprawą do ryb dowolnym że wolisz. 2. mleka jaj do batem w misce i odesłać kawałki sumy, a następnie wymieszać wszystkie uzyskaną mieszaninę. Ryby powinny marynować przez około pół godziny. 3. Następnie należy wlać do płaskiej płyty z bułką tartą, zmieszanej z mąką, dip sztuk ryb na wszystkich stronach i rozprzestrzenił się na dobrze ogrzewanym patelni z olejem roślinnym. Sum smażony na piękny złoty kolor w ciągu kilku minut. 4. Aby gotowane sum stek przyszedł do pełnej gotowości, należy umieścić go w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez kilka minut. Można również dogotovit ryby w kuchence mikrofalowej.

Właściwości sum

Podobnie jak wielu innych mieszkańców mórz, sum ma wiele użyteczne i niezbędne dla ludzkiego organizmu substancji. Jego zaletą jest duża zawartość białka, które jest głównym surowcem do struktury szkieletu człowieka i wielonienasycone kwasy tłuszczowe są zasadnicze dla wszystkich systemów organizmu. Ryby są bardzo przydatne dla dzieci i kobiet w ciąży, a także jeden z najważniejszych właściwości sumów jest jego niewielki kalorii 126 Callas 100 g produktu, co sprawia, że ​​można go używać w żywności dietetycznej. Dlatego zalecana kucharz sum tak często jak to możliwe.