Jaja diety. Co jest dobre i złe jaja?

jaja dietetyczne, które my teraz mówić w szczegółach, to stało się bardzo popularne w ostatnim czasie. Cała materia w jajach jak Gauvreau :) Albo raczej - jest w żółtku jaj ptasich.

Co jest przydatne w jajach?

Żółtko jaja ptaków nie jest mniej cenne właściwości dietetyczne, niż białka. Żółtko zawiera wiele bardzo potrzebnych składników odżywczych i aktywnych. Z wyjątkiem białek o wysokiej jakości, nadal obserwuje się dużą zawartość tłuszczu (do 30%). Istnieje wiele w żółtku i lecytyna - substancja, która ma pozytywny wpływ na metabolizm tłuszczów w organizmie i pełni ważną funkcję w odżywianiu komórek nerwowych. Lecytyna jest dostawcą fosforu w organizmie. Żółtko jaja ptaków związane korzystne właściwości dietetyczne jeszcze ponieważ zawiera wiele istotnych dla zdrowia ludzi - A, witaminy B1, B2, D, E, K, PP. Ponadto, w jaja zawiera dużą ilość pilnie potrzebne do prawidłowego wzrostu i substancji mineralnych w rozwoju ludzi.

Najczęściej rynek może zobaczyć jajka. Spośród nich tylko kilka minut, a nawet człowiek, który okazał się po raz pierwszy przy kuchence, może, nie wydając dużo czasu, aby zrobić pełne danie dieta samodzielnie na śniadanie - jajecznicę.

Co jest szkodliwe dla jaj?

A fakt, że istnieją ograniczenia dotyczące stosowania żywności dla niektórych ludzi. Na przykład, ludzie, osoby starsze, lekarze zalecamy ograniczenie włączenia jaj w diecie do 2 jednostek tygodniowo. W takich chorobach, jak przewlekłe zapalenie wątroby, marskość wątroby, zapalenie pęcherzyka żółciowego, niezgodnie z dróg żółciowych i wątroby absolutnie niezbędny do ochrony się z użycia białka jaja. Jednakże, nawet jeśli są całkowicie zdrowe, to nadal nie zaleca się robić codziennie śniadanie tylko z jaj. Należy starać się urozmaicić dietę kosztem innych produktów.

Jaja są podzielone na diety i odżywiania. Jaja przechowywane do siedmiu dni od momentu ich rozebranej kurczaka jest uważane za dietetyczne. Spośród nich, prawdopodobnie aby jajkiem lub gotować je gotuje. Pokarmowy frakcja białka jaj można łatwo ubij do konsystencji stojaka piankowego, z którego jest możliwe, aby ciastka powietrza i smacznych suflet.

jaja spożywcze są podzielone w zależności od czasu ich przechowywania. Rozróżnienia tych gatunków: zerwania (do 30 dni), holodilnikovye (przechowywano przez ponad 30 dni w lodówce.) I wapnia (wapno w specjalnym roztworze przez dłuższy czas). I najświeższych jaj możliwe holodilnikovye ugotować na twardo lub ubiegać się omlet lub jajecznica. Zawierający jaja rozróżnialne od charakterystycznego nierównej powierzchni, otrzymuje w czasie przechowywania w roztworze wapna. Mimo długiego przechowywania czasu, jajka wapno bardzo dobry produkt dietetyczny z akceptowalnym smaku.

Po przejściu pewnego czasu właściwości dietetyczne jaj ptasich tolerują zmiany. Dlatego, jeśli chcesz dużą prędkością, aby określić, czy jajko jest świeże, trzeba będzie wypełnić słoik pół litra wody i wlać do dokładnie jedną łyżkę soli i wymieszać. Następnie można umieścić jajko z powrotem. Jeśli będzie opadają na dno, to jest na tyle świeża, jeśli ostatecznie unosić się na powierzchni - to już zbyt długo i utrzymuje je jeść nie jest konieczne. Jeśli jajko świeżość Średnio będzie unosić się w toni wodnej. Innym sposobem, aby pomóc określić jakość jaj - ich raying tak aby można było określić wysokość komory powietrznej. Jeżeli wartość ta jest większa niż 13 mm wzdłuż osi wzdłużnej jajo nie nadaje się do spożycia przez ludzi.

Równie cenne i właściwości posiada dietetyczną drobiu. Około 100 g ptasiej mięsa zawiera 16 - 19 g białka i około 20 g tłuszczu. Przy stałej wysiłku fizycznego podczas konsumpcji wykonywania mięsa drobiowego zapewni białek mięśniowych do przywrócenia do wytwarzania pożądanej ilości energii, aby ruch w wyniku trawienia tłuszczu. Chociaż ludzie z pragnieniem, aby usunąć nadmiar masy ciała, spożycie drobiu ze względu na dość wysoką zawartość tłuszczu jest zalecany do ograniczonych możliwości. Potrawy z mięsa drobiowego jest zalecana do spożycia w połowie I-st ​​dnia. Lepiej jest również możliwe zastosowanie do gotowania potraw mięsnych piersi drobiowe, jak W tej części ptaka zawartość tłuszczu jest mniejsza w porównaniu z drugim, a więc ma dobre właściwości żywieniowych piersi niż, na przykład, ptaków nóg. Największą ilość tłuszczu zawiera mięso kaczki, trochę mniej jest zawarty w mięsie z indyka, a nawet mniej - w mięsie kurczaka. Na podstawie składu chemicznego mięsa ptaków charakteryzuje się wysoką zawartością aminokwasów niezbędnych dla organizmu człowieka jest istotne i nieistotne.

mięso ptaków jest również cennym produktem spożywczym, nawet jeśli nie jest nadmierna waga używać go w żywności zaleca się odpowiednio kontrolować, z uwzględnieniem kaloryczności potraw przygotowanych z takiego mięsa.

Jaja drobiu zatężono w sobie wszystkie niezbędne substancje - białka, które zawierają całą kompozycję aminokwasów, jak również sole mineralne, kwasy tłuszczowe, witaminy. Dlatego też coraz częściej zaczęli używać w dieta na jajach.

Polecam obejrzeć zabawny film o jajach. Takie jaja stosowania w żywności nie jest konieczne, a nawet więcej, aby korzystać w diecie na jajach.