Bita śmietana - delikatne i wykwintne delikatność

Wideo: rolka Sponge - dobrze, oochen pyszne!

Krem otrzymany poprzez podzielenie całego mleka skutkuje bardziej i odtłuszczone mleko. Kiedy nie było separator mleko, krem ​​przygotowany w sposób naturalny: mleko uwzględniony, a krem ​​płynął w górę ze względu na wzrost tkanki tłuszczowej. Pierwszy separator został wynaleziony w Szwecji, a ta rozpoczęła rewolucję w przetwórstwie mleka. Bita śmietana wynaleziony we Francji. Nie jest to zaskakujące, ponieważ Kto, jeśli nie oni, jak wszyscy najbardziej smaczne i wykwintne. Poprzez proces ubijania śmietany gęstnieć, stają się powietrze i może posiadać kształt. Dlatego są one szeroko stosowane w przemyśle cukierniczym do dekorowania ciast, bułek nadziewanych i podawane z kawą.

Przydatne właściwości kremu

Wideo: Bita śmietana w domu

Krem użyteczne ze względu na dużą zawartość w nich wapnia i fosforu. Substancje te są zdolne do normalizacji poziomu cholesterolu w organizmie. Jednak najbardziej użyteczne są albo pasteryzowane świeżej śmietany. Ale sterylizacja zabija w śmietanie wiele cennych substancji.

Jak gotować domowej roboty bitą śmietaną

gotować bita śmietana i dekoracji ciastko, trzeba 500 ml świeżej śmietanki 30% tłuszczu. Muszą być świeże. Zamrażanie może uszkodzić ich strukturę, a oni rozdzielić. Kwaśnej śmietany, też nie będzie działać. Krem powinien być bez dodatków.

Tak, trochę ostudzić krem. To wystarczy, aby trzymać je w lodówce przez kilka godzin. Aby uzyskać najlepsze wyniki jakościowe ochłodzenia Ware, trzepak lub miksera, dzięki któremu nastąpi proces bicia. Trzeba ubijać śmietanę z mieszadłem przy niskiej prędkości. Jeśli prędkość jest zbyt wysoka, krem ​​może zamienić się oleju. Dlatego dla tej procedury dosyć i korony. Jeśli zdecydujesz mikser lub blender, start o najniższej prędkości i stopniowo je dodać. Gdy krem ​​zgęstnieje i zachować formę, są gotowe. Nadal ubijając ma już potrzeby, aby uniknąć zamieniając je w oleju. Jeśli gotować słodki tort, to najlepiej od razu dodać do cukru pudru Krem (50g) i waniliny (1 opakowanie). Ten krem ​​kremu nie jest przeznaczony do długotrwałego przechowywania, więc trzeba go przygotować bezpośrednio przed podaniem.

Deser z bitą śmietaną

Gotowanego kremu można wykonać prosty i szybki deser, który dosłownie rozpływa się w ustach! 1. 100 g ciasta i miesza się z CHOP połowie bita slivok- 2. formy vystelit 2 tabletki i układ Otrzymaną masę usunąć zamrożenie kameru- 3. 100 g zacieru truskawka puree widełek i miesza z pozostałą kremu stosując blendera- 4. Get ciasteczka z zamrażarki. Delikatnie odkręcić go od formochek- 5. ciasteczka warstwy spread bita śmietana truskawki, przykryć drugim ostorodno sloem- 6. Gromadzenie w zamrażarce do gałęzi 15 minut- 7. Posypać tartym czekolady i mięty ozdobić. Deser jest gotowy!