Shrimp - korzyści i szkody z owocami morza

Krewetki w naszych czasach nie jest już dostępny pokarm tylko wybrani. Teraz mięso tych morskich skorupiaków lub całe krewetki w powłoce można znaleźć w każdym sklepie, a także - w niskiej cenie. popularność danego produktu - nie „nowość”: kilka tysiącleci temu skorupiaków spożywanych w krajach, gdzie są one wydobywane, chociaż - tylko wybranych. Morze delikatność nadana różnych właściwościach: wzrost męskiej władzy, pozbycie się różnych chorób. W tych dniach, krewetki smażone lub pieczone w ogniu. Nowoczesne kucharze starają się nie tylko sprawiają, że jedzenie urozmaicone, ale najbardziej korzystne dla zdrowia. Ważne fakty o mięso krewetek, korzyści i szkody produktu, sposobów, aby zachować swoje właściwości dokładnie zbadane i udowodnione.

Który lepiej kupić krewetki?

Sklep spożywczy w supermarketach można znaleźć następujące rodzaje produktów (w zależności od tego, jak go zapisać):

• świeże lub chłodzone;
• mrożone;
• konserwy.

Shrimp - nietrwała produkt. Schłodzone skorupiaki - nie tanie, oczywiście, jeśli nie mieszkają w obszarach przybrzeżnych. Dlatego dla większości z nas dostać krewetki na stole zamrożone. Najbardziej użyteczne skorupiaki - zamrożone. Jeśli wstępnie gotowane krewetki, to straci kilka użytecznych właściwości. Ale ten produkt jest o wiele tańsze i mogą być bardziej skłonni do kupowania.

Skład chemiczny krewetek

Podobnie jak w przypadku wszystkich owoców morza, krewetki w dużo łatwo przyswajalnego białka. To białko jest trawione bardzo szybko, tak że krew jest wchłaniany wystarczającą liczbę jego elementów. W takim pożywieniu jak krewetki i właściwości użytkowe z uwagi na wysokie stężenie kwasów omega-3,6. Substancje te są niezbędne dla ludzkiego serca, naczyń krwionośnych, pomagając im zachować zdrowie i elastyczna. Ze względu na zawartość „dobrego” cholesterolu o wysokiej gęstości i braku „złego” tłuszczu krewetki jest absolutnie nieszkodliwy dla organizmu. Ponadto, jeżeli zużywają krewetek z cząstkami powłoki, ich chitozan składnik „wypycha” „zły” cholesterol, nie gromadzi się w krwi i zwalcza otyłości.

Skorupiaków morskich wysokiej obecność witamin, makro- i mikroelementów:

• sodu;
• cynk;
• żelaza;
• magnez;
• wapń;
• potasu;
• manganu;
• molibdenu (zgadzają interesującą nazwę z molibdenu);
• selenu;
• fosforu;
• jod;
• PP, witaminy E, A, D, z grupy B.

Stwierdzono, krewetki oraz różne substancje biologicznie czynne, takie jak astaksantyny, przeciwutleniacza, który jest znacznie bardziej wydajny w efekcie niż witaminy A, E. Ponadto, stężenie jodu pozwala produkt aby „” lider między innymi owoce morza.

Ponieważ zużycie krewetki wpływa na organizm?

Oprócz tych właściwości, wielonienasycone kwasy tłuszczowe krewetek - doskonała składnika przeciwzapalnego, w kierunku działania na zajętych stawów reumatoidalnego zapalenia stawów. Kwasy Omega 3,6 również pomóc w walce z astmą, zakrzepica, pozytywny wpływ na kieszeniach przewlekłych zakażeń, są stosowane nawet w leczeniu raka. W dzieciństwie, krewetki - wielki „pobudzający” wzrost i tworzenie mocnych kości, zębów ze względu na wysoką zawartość wapnia.

Obecność dużych ilości witamin i minerałów przyczyn jeszcze kilka bardzo ważnych właściwości produktu - zdolność do stworzenia normalnego funkcjonowania i szybkiej regeneracji komórek, harmonijnego ciała „pracy”, utrzymania optymalnego poziomu hormonów, a także poprawę wyglądu rodzaju skóry, włosów i paznokci. Wysokie stężenie żelaza w krewetek - sposób, w celu zwiększenia efektywności i jodu - w celu rozwiązania problemu z niedoborem jodu i profilaktyce chorób tarczycy. Selen - kolejny potężny przeciwutleniacz: eliminuje szkodliwe działanie wolnych rodników.

Krewetki są użyteczne dla kobiet? Fakt, że obecność niektórych aminokwasów w produkcie pomaga ograniczyć nieprzyjemne objawy podczas „dni krytyczne”, chroni przed depresją i stresem, normalizuje zawartość hormonów żeńskich. Mężczyźni krewetki konsumpcja żywności - pewny sposób, aby wyeliminować problemy z prostatą i poprawy funkcji seksualnych. Nawiasem mówiąc, w artykule na temat naturalne afrodyzjaki Wspominaliśmy już korzyści z krewetek w tej części. Również krewetki pomogą zmniejszyć ryzyko chorób alergicznych, łagodzi egzemę, przyczyniają się do lepszej walki z łuszczycą ciała.

Krewetki: wykorzystanie i zastosowanie w dietach

Mięso krewetki kalorii w przeliczeniu na 100 g wynosi tylko około 97 kalorii. Wartość ta jest uważana za bardzo niskie, tak, że produkt może być z powodzeniem stosowany do podstawy diety jako źródło łatwo przyswajalnego białka. To dzięki dużej ilości białka (do 22 g na 100 g mięsa i tłuszczu) zużycia krewetek po długim czasie pochodzi uczucie głodu. W związku z tym, że produkt może z powodzeniem zastąpić nudne pierś kurczaka w diecie niskokalorycznej.

Szkodliwego krewetki?

Jeśli produkt - częstym gościem na stole, może powstać pytanie: Co będzie bardziej mięso krewetek, korzyści lub szkody? A jest jakaś krzywda?

Przede wszystkim, nie można jeść krewetki dla osób indywidualnych nietolerancji. Kolejny „minus” - krewetek nie może całkowicie zastąpić mięsa, ponieważ mają różny skład aminokwasów. Dlatego ci, którzy udali się do posiłków wyłącznie prezenty morskich, nie jest wskazane, aby zapomnieć o „ziemskim” żywności. Jednak główną wadą produktu: jeśli krewetki zostały schwytane na wodach zanieczyszczonych substancji radioaktywnych, ze względu na zdolność do „absorpcji”, takie związki mogą być szkodliwe i niebezpieczne dla organizmu!

Niektórzy producenci bez skrupułów „pompowane” skorupiaków barwniki stosowane gruby lód glazura maskować słabą jakość produktu. Warto zwrócić uwagę na właściwości konsumpcyjne krewetki i wiarygodności producenta nie doświadczyć ewentualnej szkody żywności.

Funkcje gotowania

Jak gotować krewetki mrożone zachować korzystne właściwości?

Prawidłowe rozmrażanie delikatność odgrywa ogromną rolę w zachowaniu substancji odżywczych w nim. Istnieje kilka zasad, które pozwalają na produkt aby być jak najbardziej użyteczna:

1. Jest to możliwe do rozmrażania krewetki mikrofalowo, mrożone rzucanie do wody i pozostawiono do rozmrożenia w temperaturze pokojowej.
2. Optymalnym sposobem przygotowania krewetki do gotowania lub gotowania - stopniowe rozmrażanie przy pozostawieniu w lodówce przez 10-12 godzin.
3. Nieco mniej „poprawna”, ale również skutecznym sposobem na rozmrażanie - lokowanie produktu w durszlak i pozostawienie go w zimnej wodzie przez 15 minut. Po wody zmienia się i inkubuje przez dodatkowe 20 minut krewetki.
4. Przed wyrzuceniem produkt do wrzącej wody musi wyschnąć na papierową serwetkę.

Wielu nie nagrzewają traktowane gotowane mrożone krewetki, ponieważ zostały one już przyspawane po połowie. Można tylko czekać na ich całkowite wyzwolenie z lodem, skropić produktu sok z cytryny, posypać posiekanymi ziołami (do smaku), służą. Niektóre gospodynie „rozgrzewkę” na kilka krewetek, z drugiej - gotować przez 1-2 minuty. Wszystkie trzy metody są dozwolone i gotowanie są poprawne.

Świeże krewetki wytworzyć w następujący sposób: są one w stanie wrzenia przez 2-3 minut we wrzącej wodzie (na małych próbkach). Duże krewetki trzeba gotować trochę dłużej - do 8 minut. Jeśli „zbyt daleko” przy obróbce cieplnej mięso będzie twarde i stracą niektóre składniki odżywcze.

Zamrożone krewetki po odpowiednim rozmrożeniu obniżono do już solone wrzącej wody, a po ponownym wrzenia gotowany przez 10 minut (w zależności od wielkości skorupiaki). W wodzie można dodać przyprawy do smaku, a także świeże zioła (koper, pietruszka), Sól, trochę cukru. Gotowa potrawa ma piękny jasny pomarańczowy kolor. Świetnym rozwiązaniem do przygotowania świeżych krewetek mrożonych - parowanie. Do obróbki cieplnej w tym przypadku wystarczy tylko 4-5 minut czasu.

Jako że nie jest konieczne, aby gotować krewetki?

Jeśli produkt strawienia, to nie tylko niesmaczne, ale również mniej użyteczne. Dlatego konieczne jest, aby przestrzegać zalecanej producenta czas gotowania. Smażone krewetki gotowane smakuje lepiej, ale nie nadaje się dla tych, którzy chcą schudnąć: to gwałtownie wzrasta w tym przypadku, ich kalorycznej. Dla odmiany, zmniejszenie masy ciała może sprawić, krewetki z grilla, gotowane obejmują ich mięsa w sałatek lub potraw z sosami. Następnie produkt będzie utrzymywał dobre i długo będzie mile widzianym gościem przy stole!