Seler. Przydatne właściwości i przeciwwskazania

Bóg hojnie dał nam ogromną liczbę mieszkańców królestwa roślinnego, co jest dobre pod każdym względem: mogą być wykorzystywane w gotowania i dla uzdrowienia. Taka jest jasny przedstawiciel parasolem rodziny - seler. I jak w każdym zakładzie, mają użyteczne właściwości selera i przeciwwskazania.

Sok z selera nie wygląda zbyt apetycznie, ale przynosi wielkie korzyści

Wspaniała kompozycja selera

Według jednej z wielu wersji, to roślina pochodzi z basenu Morza Śródziemnego. I pomimo tego, że starożytni Grecy i Rzymianie nie mieli pojęcia o multiwitaminy oraz makro- i mikroelementów, są one bardzo dobrze wykorzystane seler do celów leczniczych w postaci wywary. Ale teraz wiemy, że zawiera prawie wszystkie najbardziej potrzebne i przydatne dla ludzkiego organizmu:

• witaminy (A, Grupy B, C);
• minerały (potas, sód, żelazo, wapń, magnez, fosfor, manganu);
• olejki eteryczne.

Witaminy A, jest niezbędne do regeneracji skóry, tkanki zęba, pełnego funkcjonowania układu mięśniowo-szkieletowego, układu oddechowego, a trawienie widzenia.

Grupa B jest reprezentowana w selera ryboflawina (B2), niacyna (B3 lub PP), które odgrywają ważną rolę w procesach utleniania ciało kwas foliowy (B9), zapewnienia właściwego funkcjonowania układu krążenia.

Witamina C, znane wszystkim z dzieciństwa askorbinka, udział w reakcji utleniania-redukcji, ma ogromny wpływ na kapilar krzepnięcia krwi, jest to potężne działanie przeciwalergiczne i przeciwzapalne.

Minerały, które tworzą seler, również odgrywają bardzo ważną rolę w pełnym funkcjonowania organizmu człowieka. Żelazo - ważną częścią hemoglobiny i protoplazmy komórki, potas i magnez - mają ogromny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, wapń - na układ krążenia, układu mięśniowo-szkieletowego.

Olejki eteryczne są również wystarczające selera prowadzone stymulujący wpływ na funkcjonowanie wszystkich narządów i posiadają silne właściwości antyseptyczne i toniki.

To ile wszystko przydatna jest zawarty w tej niezwykłej rośliny.

To mniej więcej sposób seler i sprzedać

Doskonałe lekarstwo na każdą okazję

Oczywiście, seler nie można uznać za panaceum dla wszystkich istniejących chorób, ale w połączeniu z lekami, może być bardzo skuteczna pomoc w leczeniu wielu chorób. Jego główny ma stymulujący wpływ na wydajność, ma silne działanie antyseptyczne, poprawia właściwości immunologicznych organizmu.

Wywary, główny składnik, który jest seler, przepisy są bardzo proste. Na przykład, bardzo oryginalny koktajl:

• 2 łyżek wyciśnięty sok Seler;
• 2 łyżki soku z młodych pokrzywa;
• 1 łyżeczka miodu;
• szklanki wody mineralnej (bez gazu).

Jeżeli napój ten dzielnie się na czczo rano, następnie po tygodniu samopoczucie poprawi się znacznie, będzie „obudzić” odporność.

Ważny szczegół: seler - zakład bez odpadów, wszystkie jego części mogą być używane ze świadczeń zdrowotnych, w tym i liści. Jeśli są one drobno zmielony w maszynce do mięsa lub blender, a następnie wymieszać z oleju opałowego w stosunku 1: 1, można uzyskać „cud śmietanę”, która szybko leczy oparzenia termiczne, różne rany, wrzody, wrzody.

I tak dzisiaj rzeczywista odchudzanie stosuje się również seler, diety recepty z niego bardzo zróżnicowane. Na przykład, wariant odprowadzania dnia:

1. Na śniadanie można wypić filiżankę jogurtu z łyżeczką miodu i wziąć 1 łyżka soku z selera, gryzie wszystko herbatnika.
2. Po południu przygotowuje owsianych 150 g płatków owsianych, sałatki wszelkich warzyw i seler, zaprawiona oleju roślinnego, a także kawałku chleba żytniego (25 g).
3. Na obiad można jeść jabłka.
4. Na obiad - fragment (około 100 g) pieczony z zielonej cytryny, seler i chudego ryb. Na dodatek - duszone (znowu z selera), warzywa.

Efektem takiego postępowania z dnia pojawi się natychmiast, a strzałka na wadze powoli, ale zaczyna poruszać się w lewo.

Ale seler jest użyteczne właściwości i przeciwwskazań, a to należy pamiętać. To cud roślin, niestety, nie jest zalecany do stosowania dla ludzi, którzy mają następujących chorób:

• wrzody żołądka i dwunastnicy;
• zapalenie żołądka o zwiększonej wartości kwasowości;
• żylaków;
• zakrzepowe zapalenie żył.

Seler jest również przeciwwskazany u kobiet w ciąży i matek karmiących.

A na tym zdjęciu wyraźnie widać różnicę pomiędzy selera (po prawej) i pietruszki (po lewej)

Seler w kuchni

Istnieje wersja, że ​​roślina ta pojawiła się w Rosji w „złotym” wieku za panowania Katarzyny II. A ponieważ, jak zwykle, nikt tak naprawdę nie wiedział o jego przeznaczeniem, to było pierwotnie używane seler, jak powiedzielibyśmy dzisiaj, w projektowaniu krajobrazu. Ale czas będzie można umieścić wszystko na swoim miejscu, a roślina ta jest doceniana przez kucharzy. Zaczął być używany jako doskonałe przyprawy.

Seler, z którego sałatkowe przepisy są coraz bardziej popularne, można już nazwać nie tylko przyprawa, ale także niezależne, „pełny” roślinny. „Quick” wersja sałatka z selera - posiekanego selera i jabłka w stroju z francuskim sosem. Proste, ale bardzo smaczne.

Lub bardziej wyrafinowana wersja:

• 200 g każdej gwałtownie mięsa (pierś kurczaka mogą być wykorzystywane);
• 100 g twardego sera;
• 1 jabłko (korzystnie zielony);
• 3 łyżki miodu;
• 1 łyżka oliwa z oliwek;
• 2 łyżeczki przygotowana gorczyca;
• 3 średnie łodygi selera.

Ser, krojone mięso na bardzo cienkie plasterki jabłka i seler - słomek. Masła, miodu, musztardy przygotowany sos. W środku płyty tworzy stylizowany „stos” z cut-jabłko seler wokół niej określonymi plastry mięsa i sera, a wszystko to splendor sosem podlać. To danie może również być świąteczna dekoracja stołu. I kaloryczność niektóre z jego elementów będzie „zwrócona” selera.

Dodatkowo, warzyw przyprawa jest aktywnie wykorzystywana do przygotowania różnych zup. Są to, na przykład, hiszpańska zupa pomidorowa zupa z selera, puree dynia z łodygi selera, a także wielu innych bardzo interesujących receptur.

I można zrobić posiłek z tylko dwóch komponentów: marchew i selera. Aby to zrobić, należy wyciąć warzyw na paski trochę soli, dodaje się wodę i gotować przez 10 minut na małym ogniu. Rezultat - doskonała ozdoba do każdego rodzaju mięsa lub oddzielnym drugim naczyniu w „chudych” dni.

Zbyt wielu kuchni świata są używane seler: francuski kucharz z niego gratin z jego słynnym „beszamelu”, wykonane z galaretki selera dla foie gras. Żydzi duszone mięso z kapustą i dodać do selera, to Włosi używane do warzyw risotto. Seler Korei zastosowanie przy wytwarzaniu ryżu, warzyw.

Krótko mówiąc, ten wspaniały pod każdym względem, roślina rośnie w popularność, nawet czasami nazywany „efektowne” ze względu na fakt, że tak wiele gwiazd, z niepokojem obserwując ich zdrowie i figurę, codziennie pić sok z selera, a nawet jeść jej łodygi i korzeni surowy!

Kilka porad

Pomimo przydatności i doskonały smak, musi być w stanie wybierać warzywa i przechowywać go prawidłowo. W przeciwnym razie może się zdarzyć tak, że wszystko zniknie uwielbione korzyści selera i szkody dla organizmu ucierpi dość znaczna. Aby tego uniknąć, wybór warzyw należy zwrócić uwagę na zapach (powinno być przyjemne), trzpień (jasny kolor zielony), liście państwowych (wystarczająco silny).

Przechowywać seler może być nie więcej niż 3 dni w lodówce, pakowane w papierowej torbie. Inna opcja: Owiń korzeń rośliny w folię i umieścić w słoiku z wodą. Jako taki, seler mogą być przechowywane przez prawie tydzień.