Śliwki. Przydatne właściwości

Śliwki - to samo spustowy (węgierski lub renkloda), ale w postaci suchej. Jest to najbardziej popularny słynnego suszonych owoców. Już sześć miesięcy życia zaleca się jeść śliwki, właściwości użytkowe i wspaniały smak, które sprawiają, że jest to produkt uniwersalny. I to nie tylko w kuchni.

Śliwki. zdjęcie

charakterystyczne śliwek

wartość energetyczna

Wartość energetyczna (wartość kaloryczną), śliwki prowadzenie wśród większości świeżych owoców. Ale wygrywa porównanie z takich „przydatnych” słodyczy, takich jak miód, cukierki pudrowe. Jest to mniej niż 100 kcal. Zatem, śliwki suszone słodycze często stosowany jako substytut do redukcji masy ciała.

100 g suszonych śliwek zawiera około 250 kcal. Obraz jego wartości energetycznej:

• 2,3 g białka (około 9 kcal)
• 0,7 g tłuszczu (6 kcal)
• Węglowodany 57,5 ​​g (230 kcal).

odżywcze śliwek

100 g produktu o wartości odżywczej są rozmieszczone w sposób następujący (w gramach)

• sacharydy (glukoza, fruktoza, sacharoza) - 56,9,
• woda - 25
• Błonnik - 9,
• kwasy organiczne (kwas jabłkowy, kwas szczawiowy, kwas cytrynowy) - 3,5-
• Skrobia - 0,6;
• nasycone i nienasycone kwasy tłuszczowe - 0,1.

Witaminy (mg).

• - 3,
• E - 1,8,
• RR - 1,7,
• B2 - 0,1;
• beta-karoten - 0,06
• B1 - 00,2,
• A - 10 mikrogramów.

Minerały (mg):

• Potas - 864
• Magnez - 102
• Fosfor - 83
• Wapń - 80
• Sód - 10,
• żelazo - 3,
• Cynk - 0,54;
• Miedź - 424 ug,
• Selen - 2,3 mcg.

W ramach niniejszego jagody pektyna, Substancje azotowe i garbniki, a także inne istotne składniki dla organizmu.

Sposób wytwarzania suszonych śliwek

Jakościowych dla śliwek wybrany soczyste owoce i dojrzałe. Następnie poddawane są:

• blanszowanie wrzątku
• chłodzenie wodą bieżącą,
• suszy się w parę.

W wyniku jej korzystne właściwości są całkowicie zachowane.

W celu otrzymania 1 kg suszonych śliwek pomocą 5 kg drenażu żelaznego. Rozpowszechniony wzrost jego produkcji w tych krajach jagodowych. Należą do nich Ameryka, Argentyna, Francja. Najbardziej jakość i drogie śliwki z Kalifornii (USA).

Właściwości śliwek

Najbardziej efektywne wykorzystanie śliwki, korzyści i szkody są dobrze znane w celach medycznych.

Wpływ na zdrowie ludzi śliwek

Jest to bardzo ważne, że suszone śliwki zachowuje wszystkie cenne składniki, które są bogate w świeże jagody. Śliwki hamuje rozwój patogenów takich jak Salmonella i E. coli. Obecność pektyny włókno Oczyszcza naczynia krwionośne ze złogów cholesterolu i buduje system trawienny. Przeciwutleniacze hamowania wolnych rodników, szkodliwy wpływ na organizm. To wyjaśnia odmładzające jagody efekt i jego zdolność do uczestniczenia w profilaktyce chorób onkologicznych.

Witamina A poprawia wzrok i skórę warunek. Żółciopędny i moczopędne działanie ze śliwek jest do normalizacji metabolizmu. Jest to korzystne dla choroby nerek, dna moczanowa, reumatyzm, łuszczycę. Prune daje dobry efekt w zakrzepowe zapalenie żył, ponieważ przyczynia się do zmniejszenia krzepliwości krwi. Produkt o wysokiej kaloryczności daje organizmowi dużo energii.

Szczególnie użyteczne śliwki kobiety w ciąży, które są podatne na zaparcia lub mają trudności z działalności jelit. Obecność linii jagody witamin pozytywny wpływ na układ nerwowy. Efekt ten uzyskuje się redukcję lęku, profilaktyki stresu. Silne poparcie dla serca ma potasu; że przycina się w 1,5 razy więcej niż banany (Rozpoznawane jako źródło potasu).

Pektyny zawartych w śliwki wydalania nadmiaru płynne produkty i odpady. Jest to spowodowane absorpcją pektyny szkodliwych substancji z jelita. Wśród nich są sole metali ciężkich. Proces ten przyspiesza jakości statecznik śliwek.

Zwracając się konkretne problemy zdrowotne

Oficjalna medycyna uznaje korzystne właściwości śliwek dla zdrowia ludzkiego. Uderzające różnorodności jej korzystne skutki:

• delikatnie usuwa ciała toksyn
• To łagodzi zaparcia,
• Pomaga chorób jamy ustnej, szkodliwego działania na mikroorganizmy patogenne, chroni przed próchnicą,
• Poprawia krążenie krwi,
• doprowadzić ciśnienie krwi do normalnego poziomu,
• wzmacnia mięsień serca (na skutek obecności potasu),
• Zwiększa hemoglobiny we krwi (Działanie żelaza)
• Pomaga walczyć z rakiem (ze względu na zawartość składniki odżywcze)
• Zwiększa wydajność,
• regeneruje korpusu (dzięki przeciwutleniaczy)
• Jest on zmaga się z niedoborem witaminy,
• Poprawia pamięć,
• zwiększa potencję,
• Oczyszcza skórę.

grupa ryzyka

Pomimo oczywistych korzyści płynących z suszonych śliwek, ma przeciwwskazań. Zastosowanie suszonych owoców może prowadzić do problemów z:

• nadwaga,
• cukrzyca,
• Produkt alergia
• karmienie piersią (nie spowodować rozstrój żołądka niemowlęcia) - od sześciu miesięcy, dziecko może mieć duszone śliwki.

Nie można też wziąć udział w śliwek dla osób cierpiących na przewlekłe schorzenia wątroby i żołądka.

Niektórzy ludzie po jedzeniu śliwek cierpią wzdęcia i wzdęcia. Wynika to ze względu na połączenie włókna dietetycznego z fruktozy. Zjawisko to jest uznawane indywidualnej nietolerancji, która powoduje wykluczenie z diety produktów. Ponadto, śliwki często stosuje się w procesie chemicznym, który sprawia, że ​​jest po prostu szkodliwe. Tak więc, nie więcej niż wiedza, że ​​suszone śliwki (korzyści i szkody z nim) nie zawsze jest sama przejawia te same, choć wiele korzyści przeważają.

Właściwy wybór śliwek

Suszone owoce przynieść maksymalne korzyści, trzeba umiejętnie wybrać jakość owoców.

Określenie produkt

Charakterystyczne cechy dobrego śliw:

• solidna, mięsiste owoce miękkie i lekko
• nie zgnilizna i pleśń,
• Czarny kolor
• słodki smak z małą kwasowość (takie owoce zawierają witaminę C max)
• brak goryczy.

Suszonych śliwek z kośćmi zachowuje więcej przydatnych składników. Aby sprawdzić jakość śliwki namoczyć na 30 minut. Te śliwki staje się biała w niektórych miejscach. Przetwarzane zachować jednolity kolor.

Zakupione śliwki musi-parzona z wrzącą wodą. Następnie, po kąpieli, płukano bieżącą wodą. Suszone owoce nie mogą tolerować wilgoci. Lepiej zachować je w słoju, papierowej torbie lub plastikowym pojemniku. Zbiornik powinien stać w lodówce.

Znaki szkodliwe przetwarzania suszone owoce

Błyszczące, ciemno szary śliwkowy (owoc rodzaju „tłuszczu”) oznacza jego glicerynę przetwarzania. Wykonana jest poprawa prezentacji suszone owoce. On może świecić jak i po leczeniu nieznanego tłuszczu. sprzedający suszone owoce często smarowane olejem roślinnym do połysku. Jednakże, ten sposób leczenia sprzyja wzrostowi bakterii.

odcień kawy prune pojawia się po poparzenia wrzątkiem. W najlepszym razie, nie ma praktycznie żadnych witamin. Ta „operacja” producentom przeprowadzenie dezynfekcji suszone owoce i przedłużyć jego trwałość. Brązowy kolor - nie jedyną wadą tego zabiegu. Berry także gorzki smak.

Najbardziej szkodliwe leczenie - dwutlenek siarki (E220), nietoksyczny związek nieorganiczny, który zabija bakterie. Takie korzyści nie przyciągają owadów. U ludzi, związek chemiczny podrażnia błonę śluzową przewodu pokarmowego. Ten rodzaj obróbki zachowuje oryginalny kolor suszonych owoców. W naturalnym osuszeniu jagody są zdecydowanie ciemniejsze.

Obszary zastosowań śliwek

Charakterystyka zastosowania w śliwek gotowania

Kucharze są bardzo lubi tego produktu, gdyż daje niepowtarzalny smak zupełnie różnych potraw. Jest on stosowany zarówno samodzielnie, jak i jako część z wielu napojów, żywności. Kompot lub mięso danie jest po prostu niemożliwe, aby wyobrazić sobie bez niego. Dodano do suszonych śliwek Pilaw kaloryczności żywności wzrasta i daje ostry smak. Idzie dobrze z jakiegokolwiek mięsa - wołowiny, kurczaka.

Najsmaczniejsze danie mięso kaczki domowej. Jest faszerowana jabłkami i śliwkami i gotowane w piekarniku. To danie ozdobią każdą świątecznym stole. Bardzo dobry to suszone owoce jako nadzienie do ciast, ciastek, słodyczy i innych produktów cukierniczych. Doskonały smak inny Strudel faszerowany śliwkami i plasterki marmolada.

Należy pamiętać, że śliwki nie zawsze są w połączeniu z włóknistym produktem, na przykład otręby, cykorii, jabłek. Taka mieszanina może stać się człowieka z silnym trawienia. Suszone śliwki są najbardziej użyteczne mieć pusty żołądek lub razem z żywnością mleczarskim. Ale to jest niemożliwe, aby przejąć główne danie. W przeciwnym razie będzie ona służyć jako stymulację do niestrawność, wzdęcia wzdęcia.

zdrowe recepty

Wiele farmaceutyki śliwki zaparcia zawarte ściągacza. Ale można przygotować własne lekarstwo. To infuzji śliwek. Suchego jagodowe (6 sztuk). Jeszcze przed snem pranie i zalać wrzącą wodą (1 stosu.).

Następnego dnia rano wypić napar i jeść jagody. Często ten napar zaleca się stosowanie w nocy. I razem ze szklanką kefiru. Obsługuje mikroflorę i poprawia jakość oczyszczenia jelita.

Zaparcia pomaga prune słodycze. potrzebne są:

• śliwki (6 sztuk).
• figi (6 szt.)
• nasienie kolendra (1 łyżeczka).

Dobrze wymieszać. Masa podzielić na dawki (na przykład łyżeczki), i umieszczono w lodówce. Od kilku „cukierków” pochodzi zwolnienie z zaparciami.

W okresie poza sezonem pomaga z niedoboru witaminy tonik biologicznej. Weź 100 g, a mieszany:

• śliwek,
• suszonych moreli,
• rodzynki,
• orzechy włoskie,
• miód (do smaku).

Mieszanina ta jest przydatna do spożycia przed posiłkiem rano i wieczorem przez 1 łyżka. l. W ten sposób tonik ciało będzie systematycznie uzupełniania zapasów witaminy i minerały.

Śliwki leczyć modzele: jagody zalać gorącym mlekiem. Kiedy zostaną one stopieniu usunięto kość. Jeszcze nie schłodzone berry stosowane do kukurydzy. Gdy ostygnie, jest zastąpiony przez nowy, gorący. Procedurę tę należy powtarzać tak często, jak to możliwe.

W antyseptyczne właściwości śliwek może zajmować się próchnicy. Aby temu zapobiec wystarczy przed snem dokładnie żuć 2-3 jagody. Wywar z suszonych owoców leczy choroby ropne skóry. Aby to zrobić w nocy zastosować ciepłe okłady na ból miejscu. Dzięki możliwości wyciągnąć ropę w ten sposób jest dobry w leczeniu trądziku.

prune Beauty

właściwości dietetyczne suszonych owoców, aby pomóc usunąć zbędne kilogramy, mimo że ma wysoką wartość kaloryczną śliwek. Jego potrzeba jeść prawidłowo. Jeśli masz jakieś uczucia głodu powinien wziąć doustnie suszone śliwki i powoli rozpuścić go, dopóki jest to uczucie pełności. W ten sposób możliwe jest, aby poradzić sobie z głodem i jednocześnie do korzystania z minimalnej liczby kalorii. Dla nasycenia organizmu na tyle w dzień jeść 5-6 owoce.

Dietetycy doradzają śliwki połączyć z warzywami, takimi jak landrynki buraki, startego świeżego marchew. Jako odpowiednie nadzienie niskotłuszczowego jogurtu lub soku z cytryny (cukier i sól tolerancji). Regularne prawidłowe użycie śliwki najbardziej pozytywny wpływ na skórę. Staje się zdrowa, promienna i elastyczna. Wynik ten przyczynia się do poprawy jelit.

Niezwykle użyteczne cechy śliwek zrobić to doskonały produkt dietetyczny w systemie ze zdrową żywnością. Zawartość aktywnych składników nie ograniczają suszone owoce są tylko traktuje. Słusznie stosowane jako naturalne medycyny.