Zasady diety w cukrzycy

Cukrzyca - choroba przewlekła. Ciało ludzkie jest zaburzona na metabolizm węglowodanów. W rezultacie, stężenie glukozy, nie jest wchłaniany przez tkanki, a jej poziom we krwi wzrasta. Konsekwencje tych zmian są metabolizm krytyczna. Pacjent może wystąpić stan ostry (śpiączka), zagrażającego życiu. Kiedy długo trwała hiperglikemia rozwija późnych powikłań uszkodzenia nerek, oczu, tkanki nerwowej, etc ...

Cukrzyca wymaga profesjonalnej pomocy endokrynologa. Lekarz przepisuje tabletki lub insulinę. Zasady diety również koniecznie omawiane. aby osiągnąć dobre rezultaty w leczeniu chorób jest niemożliwe bez właściwego odżywiania.

Dieta w cukrzycy pomaga w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi w dopuszczalnym zakresie wartości. Celem glukozy jest ustalany indywidualnie przez lekarza. Ponadto, prawidłowe odżywianie pomaga regulować wagę ciała, jeśli to konieczne.

Podstawowe zasady diety:

• Posiłki split;
• zgodność zużycie energii cieplnej;
• fizjologiczny rozkład kalorii w ciągu dnia;
• szeroka gama produktów;
• ograniczenie ilości tłuszczów i złożone węglowodany;
• prawie całkowite wykluczenie prostych węglowodanów;
• zastępując słodycze słodzące.

Wideo: Aysel Zeynalov - zasady diety w cukrzycy

Podział na posiłki

Do węglowodanów i innych składników posiłku nie wzrost poziomu glukozy we krwi jest zbyt ostry i wyraźny trzeba jeść małe porcje. Ułamkowe moc wymaga około sześć posiłków dziennie. Pacjent musi zjeść śniadanie, obiad i kolacja. Również w prawie każdym przypadku wymaga trzech przekąskę (dwie godziny po głównych posiłkach).

Przerwa między posiłkami w dzień powinna wynosić nie więcej niż 4-6 godziny. A w przerwie między ostatnim przekąski i śniadania idealnie mniej niż 12 godzin.

Kolacja pożądane wykończenie do 20.00. Przed pójściem do łóżka powinna wynosić co najmniej kolejna 04:00. Po kolacji, można jeszcze zrobić małą przekąskę.

Kalorii i energii

Z jedzeniem mamy białek, tłuszczów i węglowodanów. Oni wszyscy mają swoją wartość energii (kalorii). Na gram białka lub węglowodany - 4 kcal tłuszczu - 9 kcal.

Energia ta jest wykorzystywana przez komórki w celu utrzymania temperatury ciała i działania wszystkich tkankach. Im bardziej człowiek się porusza, tym wyższe koszty. Wszystko, co pozostaje niewykorzystane, opóźnione w rezerwie w postaci tkanki tłuszczowej.

Jeśli regularnie przejadać, wzrasta masa ciała. W rezultacie, otyłość powstaje. Nadwaga negatywnie wpływa na metabolizm. Otyłość - jedna z przyczyn cukrzycy typu 2. Ponadto dodatkowa masa pogorszyć czułość na insulinę.

Wideo: Dieta śródziemnomorska w cukrzycy

Dlatego też, gdy zdiagnozowano cukrzycę bardzo ważne jest, aby spożywać tyle kalorii, ile chcesz wydać. Dowiedz się swoją energię za pomocą specjalnych tabel. Konieczne jest, aby wziąć pod uwagę podstawową przemianę materii oraz aktywności fizycznej.

Kobiety powyżej 35-40 lat z pracy umysłowej jest zazwyczaj wymagany do 2000 kalorii dziennie, mężczyźni na tych samych warunkach - około 2500.

Aby schudnąć trzeba ograniczyć dzienne spożycie kalorii przez 500. Minimalna można wytwarzać dziennie w 1200 kcal. Bardziej rygorystyczne są niepożądane, ponieważ sprowokować dalsze zaburzenia metabolicznego.

dystrybucja kalorii

Ważne jest nie tylko, aby uzyskać odpowiednią ilość kalorii, ale również być w stanie właściwie rozprowadzać je przez cały dzień.

Dieta w cukrzycy wiąże się z poniższym schematem:

• śniadania i przekąski pierwszy - 30% całkowitej ilości kalorii;
• lunch i snack sekund - 50%;
• obiad, przekąski, a trzeci - 20%.

Ważne jest, aby przenieść ciężar na żywność wcześniej godzin. Późno obfity obiad - przyczyną otyłości, złego stanu zdrowia i niepowodzenia w metabolizmie.

Zróżnicowana dieta

Menu z cukrzycą nie powinny być ograniczone do kaszą gryczaną i kapustą. Niestety, wielu pacjentów będzie znacznie zmniejszyć różnorodność produktów.

Z jedzeniem w organizmie otrzymuje pierwiastki śladowe i witaminy. Jeśli dasz się większość dań jest obarczona brakiem ważnych elementów.

Dlatego cukrzyca trzeba użyć dużej gamy zbóż, owoców, warzyw, nabiału i produktów mięsnych.

Restrykcyjne złożone węglowodany i tłuszcze

W cukrzycy zakłócony metabolizm węglowodanów i tłuszczów. Nie można wykluczyć, ale konieczne jest, aby spożywać z umiarem.

Węglowodany złożone - to polisacharydy. Mają długie łańcuchy cząsteczkowe. Są one wolno trawione. Że złożone węglowodany - podstawą prawidłowego odżywiania. kaloryczne pokarmy powinny być objęte 50-60% polisacharydów.

Wiele złożonych węglowodanów zbóż, chleb, ziemniaki, makaron, warzywa strączkowe. Produkty te powinny być na stole w każdym głównym posiłkiem.

Węglowodany muszą liczyć na systemie jednostek zbożowych. W czasie, zaleca się jeść od 2 do 7 jednostek zbożowych. Jednocześnie na śniadanie, lunch i kolację, przeciętnie trwa 3-5 jednostek chleb, a każda przekąska - 1-2.

Jeśli nie jest zdrowe jedzenie, ale nie uwzględniają węglowodanów, zwiększa ryzyko hipoglikemii i zwiększenie stężenia cukru we krwi. Dieta w cukrzycy każdego typu jednostek chleba zawiera liczenia.

zaburzenia metaboliczne nie tylko węglowodany. Cukrzyca jest związana ze zmianami w metabolizmie lipidów. Przejawem tego jest wysoki poziom cholesterolu we krwi i w rozwoju miażdżycy tętnic.

Do normalizacji metabolizmu lipidów - ograniczyć spożycie tłuszczów z pożywienia. Szczególnie ważny jest umiar w żywności z tłuszczów zwierzęcych (smalec, masło, niektórych mięs i ryb). Ale konieczne jest również, aby odmówić i od wielu olejach roślinnych, nasion i orzechów.

węglowodany proste

Podstawowym zakaz cukrzycy dochodzi do prostych węglowodanów. Substancje te mają krótki łańcuch cząsteczkowej i dramatycznie zwiększyć glikemii. Przez proste węglowodany są glukoza, fruktoza, sacharoza.

W celu zwalczania choroby, wyeliminowanie z diety:

• cukier;
• miód;
• każdy soki owocowe;
• banany;
• winogrona;
• suszone owoce, suszone (rodzynki, śliwki, morele, data);
• wszystkie pieczywa z cukru lub fruktozy.

słodziki

Dieta dla cukrzycy jest zupełnie za darmo. Można jeść wiele razy dziennie, istnieje wiele dań. Ale zakaz słodyczy może to nie do zniesienia dla niektórych pacjentów.

Aby łatwiej znosić odrzucenie prostych węglowodanów - używać substytutów cukru. Mają słodki smak, ale nie wpływają na poziom glukozy we krwi.

Przez środki słodzące obejmują:

• kalorii (ksylitol, sorbitol);
• nekaloriynye (sukrazit sacharyna, cyklaminian, aspartam, itd.);
• roślinny (ziele stewii).

Dieta dla cukrzycy - jest to normalny fizjologiczny żywności dla wszystkich ludzi. Obserwując jego podstawowe zasady, można osiągnąć kontrolę choroby i poprawy zdrowia.