Czarna porzeczka - pachnący opiekun witamin i minerałów

1. Skład i właściwości czarnej porzeczki
2. Przeciwwskazania
3. Porzeczki herbata - pomoc immunitet
4. Przydatne preformy porzeczkowy

To po prostu tak się stało, że czarna porzeczka - jest szeroko rozpowszechniona w Rosji i roślin jagodowych. Ona nawet nazywany symbol dworu rosyjskiego. prawdopodobnie AP Czesi mogli zamiast „Agrest” napisać szczerą opowieść o tym buszu, czy pisarz prowadził jakieś inne ideały

Porzeczki sposób, krzewy agrestu kuzyn rodziny skalnica występuje. Jeśli przyjrzysz się uważnie, po czym opuszcza formę, proces lokalizacji owoce, obfitość nasion w owocach, można go odgadnąć.

Zgodnie z najczęstszych wersji, zwanej „porzeczka” sięga starożytnego rosyjskiego „smród”, co oznacza „zapach, ciężki ducha.” Rzeczywiście, zapach jej niebiesko-czarne jagody, liść specyficzny, ktoś może nawet wydawać się nagłe. W mitologii słowiańskiej ma swój „imiennik” - Agrest River, która oddziela świat żywych od martwych. Tak więc, główną cechą, która przez starożytny człowiek wyróżnić tę kulturę wielu - jej zapach.

Jednak niektórzy badacze wykazują rodzaj „optymizmu językowej”, przy założeniu, że źródłem słowa „samorodina” miał na literę A. To jest porzeczka - owoc, że „samozarodilsya”. Ta wersja posiada również ziarno prawdy - kwiaty na krzakach zwykły, Greenbacks, nawet nie uważać, że obfite zbiory okażą się takie niepozorne kwiaty. Spójrz na kwitnienie zdjęć czarnej porzeczki i przekonaj się sam!

Podstawową wartość krzewy jagodowe - połączenie właściwości odżywczych i stabilność substancji biologicznie czynnych i witamin zawartych w czarnej porzeczki, do zniszczenia. Dlatego zachowanie i dania gotowe z jego słodko-kwaśny pachnących jagód nie są gorsze o Papierach jakości produktu świeżego.

czarne jagody porzeczki powinny zostać usunięte z buszu jak tylko oni dojrzewają, inaczej cenne witaminy C zaczyna się rozkładać - w przejrzałych owocach jego utratę nawet do 70%.

Skład i właściwości czarnej porzeczki

Ta kultura jest bogaty ogród z cennych substancji, z których najważniejsze to:

• Kwas askorbinowy (aż do 180 mg na 100 g owoców), witaminy E, B1, B2, B5, B6, B9, D, K, beta-karoten (9 mg);
• cukier (glukoza, fruktoza i sacharoza - 95% trawieniu monosacharydy)
• kwasy organiczne, korzystnie wpływa na trawienie (na przykład omega-6);
• pektyny, posiadający własność do wyjścia ich z organizmu toksycznych związków i elementów;
• polifenole posiadające aktywność witaminy P konieczne wzmocnienie kapilar, usuwanie toksyn i jonów metali ciężkich.

Poza tym, jak część jagody niniejszego wody (do 82%), taniny i związków azotowych, pierwiastków śladowych, substancji mineralnych (potas - 322 mg, wapń, molibdenu, boru, jodu, kobaltu, sodu, magnezu, fosforu, żelaza, miedzi, manganu, cynk), lotne olejki eteryczne.

Korzystanie z czarnej porzeczki zdrowia

To z jagód krzakach - uznanej multiwitaminowe i wzmacniającej środkiem do utrzymania ciała w dobrej kondycji. Przydatne właściwości czarnej porzeczki, stosowanych w tradycyjnej medycynie ludowej i ze względu na swój bogaty skład chemiczny i zdolności zbawiennego wpływu na wiele układów organizmu:

• zapobieganie hipo- i awitaminozy;
• regulacja procesów redoks;
• Leczenie i profilaktyka chorób dróg oddechowych, przeziębienia;
• zwiększony apetyt i trawienie innych składników odżywczych (na przykład, białka);
• profilaktyki raka;
• zapobieganie szkorbutu niskiej krzepnięcia krwi;
• zapobieganiu chorobom układu sercowo-naczyniowego, miażdżycę tętnic, upośledzenie umysłowe w wieku podeszłym;
• zapobieganie tendencję do pojawienia diabeta- leczeniu chorób wątroby, zmniejszenie poziomu cholesterolu;
• zwiększone wydzielanie gruczołów żołądkowych, aktywacja soku żołądkowego leczeniu wrzodów i zapalenia żołądka;
• zwiększone perystaltykę kishechnika- strumień przeszkoda gnijących i procesów zapalnych w błonie śluzowej jelit;
• zwiększają odporność organizmu na alergie;
• Odtworzenie układu odpornościowego po chorobach, operacji;
• zwiększenie wydajności organizmu i jego odporność na infekcje i różnych niekorzystnych warunkach środowiskowych.

Przeciwwskazania

Dla uzupełnienia czarnej porzeczki mieć znaczący przeciwwskazań. Ze względu na wysoką zawartość witaminy K i fenoli czarne porzeczki nie może być stosowany w zakrzepowe i skłonnością do zakrzepicy. Aby otrzymać sok z jagód dla tych, którzy doznali zawału serca i udaru mózgu, że jest nosicielem wirusowego zapalenia wątroby, cierpiących na choroby żołądka związanych z wysokiej kwasowości. Wśród tych, którzy nie polecam świeży sok z czarnej porzeczki, a dzieci (może powodować alergie), kobiety w ciąży i karmiące. Jednak herbata z liści czarnej porzeczki mogą odbierać i kobiet w ciąży i matek karmiących, niemowląt.

Ostrzeżenie: Nie należy dać się ponieść pyszne jagody i wyrobów z nich, gdyż może to spowodować zwiększenie krzepliwości krwi i zmienić kwasowość żołądka w kierunku zaostrzenia zapalenia żołądka.

Tak więc, mimo znacznych korzyści, korzystanie z czarnej porzeczki może przynieść nieodwracalne szkody, więc jeśli chcesz spróbować smacznego soku z owoców jagodowych lub herbatę z niego, to lepiej, aby słuchać swojego stanu zdrowia i odwiedzić specjalistę o poradę.

Porzeczki herbata - pomoc immunitet

Czarna porzeczka - doskonałym środkiem przeciw-wirusowe i wzmacnia układ odpornościowy. Ze względu na fakt, że różne preparaty z niego są wystarczająco bezpieczne, ale mają cenne właściwości multiwitaminowe, czarna porzeczka jest odpowiedni do stosowania w czasie ciąży.

Przepis herbata porzeczka z SARS

Potrzebne będą: 1 łyżka świeżych lub mrożonych owoców porzeczki, wrzącej wodzie (250 ml).

Przygotowanie: Mash jagody łyżką i wlać wrzącej wody łyżkę, odstawić, pokryte 15 minut, odsączyć .. Ta herbata nie jest słodzone.

Receptura „klasyczny” herbata z liści porzeczki

Potrzebne będą: 1 łyżka porzeczki liście, wrzącej wodzie (500 ml).

Przygotowanie: Świeże liście parboiled. Jeśli używasz suche, natychmiast umieścić w imbryku, zalać wodą i pozostawić na 15 minut. Odcedzić i pić zwykłej herbaty, smaku można dodać miodu.

Przepis multiwitaminowy herbatę w czasie ciąży

Potrzebne będą: 1 łyżka Suche surowych liści czarnej porzeczki i róży, wrzącej wodzie (500 ml).

Przygotowanie: Ponieważ dzikiej róży wymaga długiego zaparzania są bardziej dogodne w użyciu termos lub blisko brzegów wlaú surowców, wlać wrzącej wody i pozostawić na 1-2 godziny, może być dłuższy. Herbata trakcie ciąży 100-150 ml po posiłku może być 3-4 razy dziennie.

Przydatne preformy porzeczkowy

Ze względu na fakt, że czarna porzeczka zawiera bardzo mało enzymów utleniających, przyczynia się do zachowania witaminy C. Z tego powodu jakość, pyszne owoce i ich produkty są niewyczerpanym źródłem kwasu askorbinowego, przez cały rok.

zamrażać

Najbardziej zaawansowany i niezawodny sposób na ochronę łatwo psujących jagody zbiorów jest lodowata. Dzięki tej metodzie konserwacji zablokowane procesy redoks, zneutralizowane funkcji życiowych organizmów chorobotwórczych mikroflory. Można oczywiście kupić gotowy produkt. Jeśli to możliwe, pozwolić, to lepiej przygotować same jagody. Jak zamrażać jeżyny, aby zachować wszystkie cenne właściwości użytkowe, który jest znany?

Wskazówka: Konieczne jest, aby podjąć odpowiednią ilość surowców, starannie opłukać i oczyścić z szypułek. W dojrzałych owoców zielonych ogony oddzielać bez uszkadzania jagody. Następnie musisz być suszone czarne porzeczki, kładąc go na papieru lub tkaniny, ręczniki. Nowoczesne zamrażarki umożliwiają owoce żniwa przez „szybki” lub „instant” zamrażania, można złożyć tak przygotowane owoce w pojemniku i wysłać w zamrażarce.

Liście czarnej porzeczki: stosowanie i wstępnej

W uzupełnieniu do jagód, cenne właściwości użytkowe mają również czarnych liści porzeczki. Według naukowców, stężenie witaminy C w nich nawet wyższy niż w dojrzałych owoców. Co do zasady, z liści herbaty jest przygotowany, wywary, nalewki, ma wzmacniajace. Także te leki wykazują leczeniu zapalenia dróg oddechowych, chorób nerek. Są miękkie, więc jest bezpieczny dla kobiet w ciąży.

Istnieją co najmniej dwa sposoby, aby przygotować się na przyszłość - suchych liści i przygotować skoncentrowany infuzji.

Wskazówka: Zbieranie liści lepiej w lecie, w czerwcu, na początku kwitnienia krzewów. Te liście są jeszcze młody i bogaty, więc lepiej jest użyć herbatę przez 2-3 dni po zebraniu. W sierpniu-wrześniu, porzeczki liście gromadzić składniki odżywcze, więc coraz bardziej pachnące. Mogą być wydane natychmiast lub przechowywać na zimę. Wyrwane i przemywano liście muszą być osuszane ręcznikiem, rozłożone na papierze (na przykład, w drewnianych skrzyń) i pozostawić w cieniu w wentylowanym pomieszczeniu.

Koncentrat infuzyjny przepis liści czarnej porzeczki

Zbierać liście, umyć je dokładnie i posiekać nożem. Złóż surowców gotowane w słoiku, ciasno ułożone tak, że bank został wypełniony niemal do szczytu. Zalać wrzątkiem liści, dodać 1 łyżeczka sok z cytryny, okładka. Wyrównać słoika w ciemnym miejscu w ciągu 1 dnia, a następnie filtrowanie otrzymanego infuzji. Przechowywać należy w lodówce w szczelnym pojemniku aż do wiosny. Stosować 1-2 łyżeczek, dodając do ciepłej herbaty z miodem może być.

Słodkie napoje i konserwacja

Czarne jagody porzeczki mogą być gotowane sok, kompot owocowy, galaretka, syrop, dżem, dżem, galaretka, mus, różne polewy do ciast. Na porzeczek również domagać likiery i wina. Jagody są dodawane do różnych sosów do mięsa i ryb, a także ciasta. Popularnym napojem jest sezonowy kompot. Jak gotować? Bardzo proste!

kompot przepis czarnej porzeczki

Wymaga: 500 g owocu czarnej porzeczki, 150 g cukru, 1-1,5 l wody.

Przygotowanie: wrzenia wody rozpuścić cukier oraz dodać porzeczki. Gotować we wrzącej wodzie przez 5 minut, wyłączono ogrzewanie i pozostawić do ochłodzenia się pod pokrywą.

Wskazówka: W smaku tych owoców kompot mogą być zróżnicowane poprzez dodanie jabłka, maliny, skórkę z cytryny.

porzeczkowy receptura puree z cukrem

Wymaga: przemywa się, oczyszcza się z gałązek czarnej porzeczki i cukru w ​​proporcji 2: 3 (na przykład, 1 kg do 1,5 kg cukier owocowy).

Przygotowanie: Przygotowano porzeczki składany do miski lub innego odpowiedniego naczynia i zacieru również można wykorzystać mieszalnik. Dodać cukier, wymieszać i pokrywę. Utrzymać 2-3 dni, mieszając od czasu do czasu aż do całkowitego rozpuszczenia cukru. Rozłożona na wyjałowionej puszek, przykryć i przechowywać w lodówce.

Wskazówka: Jeśli gotować słodkie mieszanki jagód przez 5 minut, a rozkłada się w przygotowanych słoików i rolki, można uzyskać użyteczny spotkanie jam-orientacja, które mogą być przechowywane bez lodówki.