Jak przygotować fondue

Film: Jak przygotować fondue - Przepis z Budy All good - wydanie 27 - 15.08.2012 - Wszystko będzie dobrze

Bardzo często, aby połączyć miły wieczór i obfity obiad, znajomi i przyjaciele zbierają się wokół stołu, w środku którego stoi fondyushnitsa. W zależności od życzenia rozpływał sera lub czekolady. Osobno serwuje różnorodne produkty i widelce z drewnianymi rączkami, aby uniknąć poparzenia. Fondue recepty i ma wiele zanurzenie w stopionej mieszaninie może być wszystko, od prostego chleba lub jabłka, a kończąc na krewetki i egzotycznych owoców. A my wymyślić sposób do potraw przez długi czas.

Pojawienie potraw

Słowo fondue jest pochodzenia francuskiego i przekłada się topić. Po pierwsze danie powstała w XVIII wieku w Szwajcarii. Podczas gdy ser jest zaopatrzony w sklepie na zimę, a na długotrwałego przechowywania stało się nieaktualne. Że może tam być, szwajcarski wymyślił to rozsądne, aby ogrzać się przy ogniu, wraz z winem. Białego wina wylewa do naczynia z gliny, stojącego w środku stołu na specjalnie skonstruowanym miejscu. Na dole był otwarty ogień, który jest utrzymywany na gorąco stopionej mieszaniny. Tarty ser i dodać do wina. Po rozpuszcza dodać niewielką ilość mąki do mieszaniny staje się bardziej zwarta, a jej lepkość. A następnie chleb przebić na długim kiju i zanurza wspólnej miski. fondue recepty podzielone na kilka typów w zależności od głównego składnika. Na przykład, podstawa wina i sera o nazwie „Neuchâtel”. Nikt nie może zanurzyć chleb, szynkę, mięso lub warzywa. „Bourguignon” jest wykonana z oliwy z oliwek i podawane z chudego mięsa i drobiu. I wreszcie, słodki „Toblerone” z rdzeniem z gorzkiej czekolady lub białym, który jest zwykle pominięta kawałki owoców, jagód lub herbatniki.

Wideo: Zasady Fondue

fondue recepty

Film: Jak zrobić fondue w domu

Około 100 gramów sera stałych trzy stopnie (może holenderski, rosyjski, Edam, itd.).

• 200 ml z białego wina
• ząbek czosnku
• 1 łyżeczka skrobia kukurydziana
• Sól i pieprz do smaku
• startej gałki muszkatołowej

Wideo: Ser fondue - Przepis wideo

1. Spośród wielu odmian sera fondue jest bardziej smaczne. Ale ser jest najpierw trzeba posiadać trochę w temperaturze pokojowej. Po tym, pokroić na kawałki, nie jest zbyt duża. 2. Fondyushnitsu tłuszcz z masła i dobrze natrzeć czosnkiem. Postawić na średnim ogniu i wlać wino. Ciepła aż pęcherzyki pojawiają się w pierwszej kolejności. 3. Małe porcje dodać ser, a potrzeba stale mieszać ciecz, jak to było, co osiem. Wino i ser w żadnym wypadku nie powinna wrzeć. Następna partia sera dodać dopiero po wszystko topi się w naczyniu i mieszaninę ponownie ogrzewa dobrze. 4. W końcu sera jest rozpuszczony, jest to czas, aby zapalić palnik do stołu i przenieść fondue. Ostatnią rzeczą, aby dodać do twarogu sól, pieprz, gałka muszkatołowa i skrobi, rozpuszczonego w winie. Mieszać dobrze masowych grubsza i stała się jednorodna.

recepty czekoladowe fondue

• Tłuszczowych krem ​​- 100 ml
• Każdy alkohol - 2 łyżki
• Ciemna czekolada - 200 g
• Wszelkie owoce, ciastka, herbatniki,

1. złamać czekolady na małe kawałki i umieścić naczynia na wodę lub łaźni parowej. Wlać śmietanę i likier i miesza się w sposób ciągły, aby czekać, aż mieszanina rozpuszcza się całkowicie. 2. Wlać mieszaninę czekolady śmietany w fondyushnitsu zanurzanie części przygotowanej owoców lub herbatników. 3. W taki sam sposób można wytworzyć fondue recepty Czekolady z różnymi dodatkami, takimi jak koniak, zagęszczone mleko, herbatę, jak i białych i czekoladę mleczną z dodatkiem mleka.